"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E導讀：在上海有這樣一條小馬路，街邊市井的弄堂，陳舊的老式房子引人入勝。它濃縮了老上海的味道，充斥着滿滿的生活氣息，它便是進賢路。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 如果要問哪裏的本幫菜最正宗，最受歡迎，那一定是這條小路上的阿姨們燒的小菜了~進賢路一帶遍佈了許多味道嗲，口碑好，人氣旺的本幫小館了，從蘭心茂隆再到心樂面館，基本上是上海人無不知曉的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 今天小編要帶大家一起來探索這這家本幫小館可不一般，它便是位於進賢路240號的“海金滋”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6278358f83fd4a82886504a88eb9874b\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 說到海金滋，上海喫貨們可不陌生，它誕生於80年代初期，其前身是一家麪館，90年代轉型爲一家上海本幫菜餐廳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 曾多次登米其林榜單，就連“國民老公”王思聰都曾排隊來品嚐！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffef71fc23846432e96c486099e7fb4ea\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 據聞海金滋與蘭心餐廳也有着很深的淵源！海金滋老闆便是同樣有着米其林餐廳稱號的“蘭心”餐廳老闆的女兒，她曾在蘭心餐廳掌勺18年，而後才創立了“海金滋”，憑藉着這一手好廚藝以及實惠良心的價格深受附近居民的喜愛，進而名聲越做越大，成功榮登本幫菜必喫榜單，除了本地食客，甚至吸引了不少旅客來品嚐這兒的本幫味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E剛來到海金滋的店面門口，你一定會差異它竟然如此樸素，黑色的門面標註着店名，店鋪不大，一不小心就容易錯過。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff69414bb636242289201c67d40884a71\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd4a09387e05450f8dac6f3b2e383aec\" img_width=\"740\" img_height=\"986\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 進店後便是緊促的就餐環境，店堂內大概只有七八張桌子。桌椅也大多都是“上了年紀”的，些許的破舊，但好在整體氛圍都很乾淨明亮，絲毫不會影響就餐心情。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 小編來時還沒到飯點，海金滋的小店裏就坐滿了食客，基本上都是上海本地人，甚至還有不少上了年紀，兩鬢蒼蒼的老饕客，吳儂軟語，聊着家常親切熱鬧的很。而此時店門口已經排起了小隊伍，拼桌就餐都是這兒的常態呢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1160fff1509a4489a574ead6285b27a1\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 海金滋上菜的速度很快，小編就座點好餐到菜品全部上桌用不到半小時！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 先來說說來這必喫的特色醬鴨！海金滋的醬鴨基本上都是每桌必點的一道冷菜，也是飽受讚譽的，口碑很不錯。色澤濃郁的醬汁讓人看着就食慾大增，鮮中帶甜，甜而不膩的味道把握的剛剛好，充分體現了本幫菜的精髓。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1c1f3983688842138166d5bc7255d91e\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F91b081cf05f64a9299839a32af221272\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 每一塊鴨肉的分量都很足，整整的一大塊，肉質做的酥而入味，不會很柴很乾，十分有嚼勁，確實堪做一大特色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E蟹粉蛋也算是海金滋的招牌菜了，別看只是一道簡簡單單的菜，但單靠蛋花燒成蟹粉的味道也是非常考驗師傅手藝的了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde28927fa62143ebad5b5422507d856e\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe3a9154bc94d4eac8e749261f2292010\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 這兒的蟹粉蛋很特別，酸酸甜甜，鮮嫩可口，入口即化，將蟹粉蛋滿滿的澆蓋在米飯上，實實在在的感受這滋味，也是一大滿足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 再來說說這兒的蔥烤大排，也是點擊率很高的一道。據說老闆娘對自家的蔥烤大排十分有自信。蔥烤大排這一上桌便十分驚豔，大塊厚實的大排搭配着蔥段，實實在在分量很大，還能聞到撲鼻而來的蔥香，讓小編垂涎欲滴，忍不住先下手了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F53acc2a74fdd4d9ba2752549bf43d4e4\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F66da9c8c76f141bbb739fe43ffecfe16\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 大排沒有一丁點兒的肥肉，都是鮮嫩的瘦肉，但也不會塞牙。大排的口感鮮嫩多汁，十分入味下飯，非常適合肉祖宗們！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 最後小編還點了一份毛蟹年糕和酸辣湯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F144c129ef50c4037bea9eb6d10cf8735\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 毛蟹年糕裏有足足兩隻蟹，能看到只只爆黃，也燒製的十分入味好喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 但相比蟹，小編更喜歡裏面的年糕，軟糯有嚼勁的年糕包裹着濃稠的醬汁，濃油赤醬的，簡直是一大精華。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F14f1ce7047854cd4bf24f4a8f1e908d2\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 而最後這道酸辣湯，量是挺足的，但味道一般，無功無過，沒什麼亮點，小編個人也不大推薦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 這樣四餐一湯下來，價格在130元左右，也算是十分物美價廉的，雖然都是些最家常不過的菜品，卻牢牢的抓住了食客的胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F406a19b2de834f14870a71629535ae17\" img_width=\"740\" img_height=\"555\" alt=\"魔都100：進賢路上30餘年本幫小館，王思聰都排隊來喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 現在的海金滋已經從30多年前的一家弄堂小餐館演變出了近10家分店，從小小弄堂到各大商場，海金滋隨着時代的變遷，不停歇的發展擴大，但這30年如一日受食客喜愛的老味道卻一刻從未改變！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 這濃油赤醬的味道亦是上海人懷念的本幫味道~\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717153425370382851