摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E據調查，\u003Cstrong\u003E永年菜場的受衆，90%都是50歲以上的周遭居民，\u003C\u002Fstrong\u003E所以怎麼把永年菜場年輕化、時尚化但是又符合當地原有受衆的購買習慣的重任，就落到了承擔這次菜場改造的設計團隊的身上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E傳統菜場裏最容易雜亂無章，堆積灰塵的糧油副食品店，也做了類似超市的分類處理。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我是個特別喜歡買菜煮飯的人，但是粗略回顧一下我去過的菜場，不論是高大上的魔都還是有待發展的三四線城市，只要是菜場，就總有這點那點，讓人覺得不太舒服的地方；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E比如最常見的是本就不寬的走道上，各個商販雜亂堆起的各種箱子，本來就要側身走了，現在基本要跳着走；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F60187ff51a52478ea457b73a64af834f\" img_width=\"588\" img_height=\"350\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E再比如總是習慣性的水花四濺的水產片區，魚鱗和血漬都在漫天飛舞；懼怕魚腥味的我，基本都是敬而遠之的...梅雨天的時候去過過去，基本水產區一走，腳底泥巴全帶走！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd542dc996289481eb317d4eea8c5b9e5\" img_width=\"1080\" img_height=\"648\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E還有爸媽、爺爺奶奶也別愛光顧的熟食攤位，據說都是“純手工製作”、“當天做、當天賣”...但是食品生產日期以及來源你根本無從得知，更不要說什麼食品安全了；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F88a49bd791fa4794a5a5d634b41a8633\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不過，也有人會和我說：“菜場不都這樣？小姑娘受不了去超市呀！超市多好啊，又幹淨又好看”！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E的確，當全民進入“美好生活”時代，當馬雲帶着盒馬、梁昌霖帶着叮咚買菜、王興帶着美團買菜空降生鮮新零售賽道，紛紛開起被進口食品填滿的高大上的“生鮮超市”，開始搶奪體量過億的社區買菜業務的時候，許多看不慣菜場的人，都紛紛轉向了更貴、更好的超市；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E對於保障我們一日三餐有新鮮肉菜來源的傳統菜場，反而成了不管是開發商還是顧客，都最不關注的地方；對於菜場的種種不好，大家也都習慣性的覺得“這就是菜場，菜場就是這樣”；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天想要分享的這家菜場，雖然經過改造之後依舊不大、依舊不華麗，但是我覺得正是這樣在都市中不華麗、卻有着精緻煙火氣的地方，纔是一個在未來能夠與生鮮新零售所抗衡的，能被稱之爲“菜場”的地方。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F280e9f799d8042e0a1dbc17f8722b38e\" img_width=\"1080\" img_height=\"540\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E01\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天要說的菜場，是位於老盧灣區的永年路上的永年菜場，在老一輩上海人眼中，永年路上除了出名的“四十間”，還有的就是這個出名的小菜場和各種小菜店；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fba6d174a82ec4e24908c77a305f9f960\" img_width=\"1080\" img_height=\"754\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3ade54c80fa340f88751bd04930bd8a4\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E但是近年來，隨着新城市規劃的不斷出臺，永年路也面臨着新一輪的城市更新；拆遷的批語在永年路上隨處可見，搬遷的牌子也被印在各個拐角處；\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F77c4eeecd58a4f9ea582b55cf396a329\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc07ca0a5de964007a740f952e995aa6a\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在永年路上，同樣等待被更新的，還有這個陪伴了附近片區近兩萬戶居民長達四十年的老永年菜場...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E看了下更新之前的照片，髒亂差的環境，無序的堆放，昏暗的燈光，完全沒有秩序的動線等問題，在老永年菜場裏，都一一存在；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E據調查，\u003Cstrong\u003E永年菜場的受衆，90%都是50歲以上的周遭居民，\u003C\u002Fstrong\u003E所以怎麼把永年菜場年輕化、時尚化但是又符合當地原有受衆的購買習慣的重任，就落到了承擔這次菜場改造的設計團隊的身上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我們先來看下設計團隊最後給出的成品：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5cfece41d9584b1fb719ecf3156fc6ff\" img_width=\"1004\" img_height=\"654\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff0a2780c5c304ff899b102a1585c8136\" img_width=\"1009\" img_height=\"754\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F25f05e45c2234eb2aae027816b5fd7d4\" img_width=\"1080\" img_height=\"718\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其實整個菜場原本的結構都沒有大的改變，\u003Cstrong\u003E只是做了幾個處理\u003C\u002Fstrong\u003E；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli class=\"ql-align-justify\"\u003E第一，門頭變得乾淨敞亮，加了燈柱的“永年菜場”四個字也更加簡潔明；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli class=\"ql-align-justify\"\u003E第二，入口處統一放置了菜場所有管理人員、包括覈算員、保潔員的照片信息資料，讓顧客在進門的第一秒，就能感受到安心；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli class=\"ql-align-justify\"\u003E第三，蔬菜、肉、水產品、冷凍食品、乾貨等都做了分區處理，合理利用空間的同時也讓顧客更明確知道自己要去哪裏，避免來回走動；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli class=\"ql-align-justify\"\u003E另外整體採用性冷淡風的設計，各個攤位的主營業務都以簡約文字+圖形燈光效果的方式展現在抬眼可見的高處，整體風格乾淨簡約。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E另外，隨着設計的調整，整個菜場的動線也有了很大的變化；\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E原來需要不斷轉彎的地方現在大都變成了直線，分區更加明顯清晰；另外，考慮到菜場的用戶大多爲50歲以上的人羣，所以設計團隊也做了很多\u003Cstrong\u003E“適老化”\u003C\u002Fstrong\u003E的設計，比如欄杆防護，入口緩坡等；當然，貨運動線，垃圾清潔流線等也更清晰。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E改造前平面圖\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4fc367d5f03f43debe9f516bf1fc8483\" img_width=\"1077\" img_height=\"726\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E改造後平面圖\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E02\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其實菜場改造，說難也不難，說簡單也不簡單，因爲把老破菜場改造成高大上的超市，是很多人擅長的；但是怎麼把一個原本破舊的菜場改造成即美觀又不失煙火氣、即變了又讓人覺得舒服的菜場，還是要看它內部的細節以及空間利用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我們來看一下永年菜場的細節：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E門頭的黑色部分，用的是普通農村家庭蓋房子用的瓦楞板，讓菜場更貼近它本身的“鄉野自然”的屬性；招牌使用內嵌式燈管設計，即使在晚上也顯而易見，但是又不會因爲燈光污染影響周邊的住戶；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9acafb18e29e4a988b2de1ed294e210d\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E進去之後長廊被設計成了水果攤，整體也採用性冷淡風設計，很美觀也避免浪費空間；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd25a6661c9242f9a338302742ef1b37\" img_width=\"1008\" img_height=\"714\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E正式進入到菜場的門口處，有個電子屏，類似田子坊進門的時候的大電子屏，位置比較高，抬眼可見，上面除了顯示時間、日期之外，還留有一塊空白，將來可以做廣告位爲環滬農副產品、或者是其他產品打一些廣告；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd79ad8ef47364ea5b12bd2747ff6b63b\" img_width=\"1009\" img_height=\"741\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E水產區統一的檯面設計一來美觀，二來很好的解決了污水外溢的問題；另外瓷磚鋪設的牆面，如果有污漬，也便於擦除；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F30593a2548f74faaad772665dbebf9c3\" img_width=\"665\" img_height=\"1000\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E頂棚統一採用日式設計，簡單的文字+圖形，讓人耳目一新；而本身選用麻布，也是爲了讓菜場不脫離“菜場”的本質，體現自然；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F90eeec3091ee4afa9025f0b42beed0b8\" img_width=\"939\" img_height=\"493\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E蔬菜區雖然統一規劃，但是又讓人覺得很接地氣，不會有距離感；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5e2a7a2f3ca140d98eee9c2d678eb619\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E生肉類區域都配置了統一的大冷餐櫃和除菌菜板，買肉、買排骨什麼的如果要切、要砍，都是當着顧客的面來進行，讓人更放心；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E\u003Cstrong\u003E▲攝影師：Freeman（裸築更新）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E傳統菜場裏最容易雜亂無章，堆積灰塵的糧油副食品店，也做了類似超市的分類處理；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe104a779beba47ef88e62d50f5893831\" img_width=\"1000\" img_height=\"688\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在貼合用戶實際需求這方面，永年菜場的改造還是做的很周全的；另外，永年菜場的改造，也確實對周圍的環境，起到了很好的調解作用，來看個對比：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E菜市改造之前，一街之隔的茶葉店，和所有老舊小區的茶葉店一樣，外表破舊、內在昏暗：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7db0640e029846ac885e86d27ad011c1\" img_width=\"636\" img_height=\"280\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E菜場改造之後，茶葉店也被放入了菜場之中；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fff69e9dedafb433aba0ec453be297faa\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E而且給茶葉店安排的位置也是一進門的最佳位置，風格方面也和菜場的整體配色做了統一，整體效果比之前的暗黑小店，好太多了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8489ea2945b7454db50e4c7155d6fa66\" img_width=\"567\" img_height=\"578\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所以這次菜場更新，不單單更新了菜場本身，也對周邊的小店面，進行了有效更新。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E03\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E當然，這也不僅是一次簡單的更新，設計團隊還在新的永年菜場裏，融入了\u003Cstrong\u003E“長三角產地直銷”\u003C\u002Fstrong\u003E這個概念；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在長三角城市中，很多是比較倚重農業的，比如南通；但是又因爲種種原因，這些地方的農產品其實會經常面臨滯銷的風險；而都市人如果想要購買這樣的農產品，要麼自己開車去、要麼高價從別的地方買所謂的“有機”、要麼就是找朋友帶...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在永年菜場裏，我注意到這樣一塊很有意思的布---\u003Cstrong\u003E“南通農貿對接”\u003C\u002Fstrong\u003E；雖然是個簡單的攤位，但是也算是建立了永年路用戶和南通果農渠道商的一次對接，蠻有意思的；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F36f74e733aa74492a400de02fa53a895\" img_width=\"590\" img_height=\"734\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E另外，在菜場裏，還開設了一個鉅鹿集團旗下的自營店，我進去大概轉了一圈，裏面出售的大多是長三角的農產品，比如很出名的\u003Cstrong\u003E鹽城的建湖大米\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E鹽城的何老大白湯醬油\u003C\u002Fstrong\u003E等...形成了一個\u003Cstrong\u003E長三角農產品銷售平臺\u003C\u002Fstrong\u003E；一來實現了對接防止物價被過分抬高，另一方面直銷也避免了假貨的出現；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F156586e968b84118b28f04c26b160e78\" img_width=\"1000\" img_height=\"746\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E這樣一來，上海本地人、住在上海的長三角居民、或者喜歡長三角農產品的外地居民，都可以輕而易舉的在家門口的菜場就買到自己喜歡的農產品；而農產品放在菜場裏，也增加了曝光量，這也是蠻讓人眼前一亮的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E04\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E菜場更新除了讓受衆更舒服更放心之外，如何服務商販，也很重要；\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E菜場商販一般都是自主經營的，因此就面臨如何喫午飯、如何喝熱水的問題，在傳統菜場中，一般的解決方法是中午人流少的時候，拜託旁邊的人幫忙看一下，然後自己匆匆去附近解決一下又趕緊回來，但是這樣對於長時間勞動的商販來說，非常不健康；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E因此，當我在在永年菜場，看到這間小屋子的時候，我還是感覺很驚訝的：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F50724b5217f04b90acb357aeb1aa058d\" img_width=\"716\" img_height=\"431\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E裏面有微波爐、電熱水壺、休息用的凳子和圖書欄；商販可以自己帶飯，中午過來熱飯，累了也隨時有熱水可以喝，腿腳不便的老人家逛累了也可以歇歇腳；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffa97f271b4f44383a7ed747884feaa87\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E圖書架上除了一些嶄新的雜誌之外，還放置了很多這樣的農副產品知識、安全手冊以及職工互助保障手冊；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4df390303318462692f813f0e30e4109\" img_width=\"1008\" img_height=\"721\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E另外，傳統菜場還有個很嚴重的問題，就是安全出口標識基本缺失；但是永年菜場不僅有清晰的導購圖、宣傳欄等，還有不被遮擋的安全出口標識，我覺得這點很重要；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdbbdd4c5964648f6aba54ae569463e38\" img_width=\"1007\" img_height=\"699\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除了環境變化之外，人文關懷也做到位，是在城市更新、特別是菜場更新裏，很難看到的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E05\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E永年菜場另外一個很貼近居民的舉動，體現在改造之後的菜價變化上；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E很多居民不喜歡改造，寧願爛一點也不要所謂的美觀，主要是因爲“羊毛出在羊身上”，環境變美的代價，一般都帶動着物價的上漲；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E但是在永年菜場，我看到了一塊讓人心裏一暖的牌子，長這樣：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F653a8dfe80314682908b398dc920d287\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E也對，讓菜場終歸還是一個菜場，這纔是改造的初衷和最終目的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E06\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在永年菜場改造完成新開業之後，我專門又去過一次，也順帶問了問旁邊餛飩店的老闆娘關於這個“性冷淡風的網紅菜場”的感覺，老闆娘的回答乾淨利落：“比以前乾淨了，也更漂亮了，但是如果說有什麼大變化，我沒感覺”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E對設計者而言，一個不需要華麗、不需要過度包裝、不需要追求進口超市的時尚感、也不需要變成人人打卡的網紅新地標的菜場，纔是讓周邊2萬住戶看着舒服、買的放心、偶爾逛累了還有地兒歇歇腳的菜場，纔是匹配他們所追求的最靠近自然的“精緻煙火氣”的菜場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用設計團隊的話來說：\u003Cem\u003E“如果這個菜場的改良問題放在幾條馬路之外的翠湖天地，那麼現代社區中心集約買菜功能，一定是一個不錯的選擇。但是，永年菜場的區位條件較爲普通，她從出生到現在，一直承擔着周邊‘兩萬戶’的最最基本的生活基本需要，這座菜場甚至並不需要被變的時髦，而去迎合這個時代的‘審美’，而在實際落地改造過程中，‘多功能複合業態的互聯網思維’理想被束之高閣，租金，預算，性質等皆與之衝突。”\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E最後借用上海黃浦的一句話：\u003Cem\u003E“還有什麼，比逛菜場更能帶來幸福感的呢？”\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe77a8c2ac0904494ba183fbd8ca13b0b\" img_width=\"497\" img_height=\"279\" alt=\"萬萬沒想到，菜場也弄出了空間美學\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E希望這樣貼近生活又稍微高於生活的、讓人舒服的菜場，將來能代替上海各個片區的老菜場，成爲能與線上、線下新零售抗衡的力量，希望菜場也能成爲城市更新中也被更新的一個環節。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E希望我們的生活中，一直有這樣精緻的煙火氣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003EPS. \u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E特別感謝此次永年菜場部分圖文提供方：裸築更新（ID：Roform）\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E除了標註圖片外，其餘圖片均爲自己拍攝\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717496798224581133