新疆人凉皮指南
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe56db959f06845c1a6e917a9e7a5168a\" img_width=\"525\" img_height=\"200\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F218203d5379f4e8b8e76fdac97717ae8\" img_width=\"645\" img_height=\"698\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3a3881070a5a47068074ab2b09e32a34\" img_width=\"643\" img_height=\"344\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E那就是！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F82f34cd0b3e14039a5f722b6eebfc429\" img_width=\"644\" img_height=\"348\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E可是！你真的了解这一神奇的食物吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E说到凉皮的起源，最早的记载是由秦朝时期陕西秦镇的一位村民李十二发明，后来无意间得到秦始皇的青睐，便作为贡品延续下来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在几千年的发展过程中，凉皮的做法传至中国各地，形成了多种流派，而新疆的凉皮是在民国年间，河南籍农民贺涛因战乱逃到新疆。贺涛思恋河南老家凉皮的味道，在老式做法中又加入了新疆的“蓬蒿”的野草。这样做出的凉皮，色、香、味别具一格。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E在新疆凉皮大致可以分为以下七种\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb3e6ef9a62f044afa9c7f11ef0f6697e\" img_width=\"135\" img_height=\"274\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f87ea34342849af80eedf1dfa7c31eb\" img_width=\"39\" img_height=\"16\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E石河子凉皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff7d9aa0e6511461c911b66de4140dc26\" img_width=\"365\" img_height=\"243\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E石河子凉皮\u003Cstrong\u003E薄如纸，明如玉，韧劲儿十足\u003C\u002Fstrong\u003E。加入芝麻、花生，油、酱、醋，蒜泥，再用上好的油泼辣子一浇，色泽鲜亮，满口生香。石河子是一座移民城市，来自五湖四海的人们，将川菜中的“麻”、湘菜中的“辣”、融入到石河子凉皮中，再融入自创的味道，口味既浓郁，又清爽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3633ff6855344447b448bf5c51a2e86a\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E克拉玛依凉皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3633ff6855344447b448bf5c51a2e86a\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E克拉玛依凉皮\u003Cstrong\u003E主料是西红柿酱\u003C\u002Fstrong\u003E，浇在放有胡萝卜和绿豆芽的凉皮上，不仅香气怡人，颜色也好看，即便不吃辣的食客碗里也照样是火红一片，让人食欲大开。西红柿酱的酸代替了醋的酸，有一种中和之用，更有西红柿独有的鲜，这是克拉玛依凉皮独树一帜的特色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3633ff6855344447b448bf5c51a2e86a\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E伊犁凉皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F060bc57092d34aa6a7820f400587bcc8\" img_width=\"640\" img_height=\"400\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E伊犁最出名的是六十六团凉皮，其中\u003Cstrong\u003E六十六团\u003C\u002Fstrong\u003E凉皮中又以\u003Cstrong\u003E“矮桌凉皮”\u003C\u002Fstrong\u003E最出名，这家凉皮店基本到中午一点后就没卖的了，凉皮都是手工制作，工匠精神代代相传。伊犁凉皮是\u003Cstrong\u003E全疆最厚的凉皮\u003C\u002Fstrong\u003E，伊犁凉皮口感为酸辣味，包括阿勒泰那边都是伊犁口味凉皮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f87ea34342849af80eedf1dfa7c31eb\" img_width=\"39\" img_height=\"16\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E哈密凉皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e35f8bda94d466ab05507ae2446eb39\" img_width=\"640\" img_height=\"388\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E哈密凉皮虽然历史起源早，但传统保存得少，现在各种口味繁多，什么四川怪味凉皮、芥末凉皮、野山椒凉皮、麻酱凉皮在这里都能吃得到。而且凉皮里放的配菜也是五花八门，有人放紫甘蓝，有人放酸萝卜，有人放野蘑菇。喜欢尝鲜和体验新奇口味的可以到哈密去找。但是在当地人记忆里，早期\u003Cstrong\u003E最正宗的哈密凉皮香辣味的，并且汤汁特别多。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f87ea34342849af80eedf1dfa7c31eb\" img_width=\"39\" img_height=\"16\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E喀什凉皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0ddaa6d785c34a7da4e2ead1ebd4d831\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喀什凉皮除了保持传统的做法以外，还用\u003Cstrong\u003E腐皮\u003C\u002Fstrong\u003E、新疆特产\u003Cstrong\u003E鹰嘴豆\u003C\u002Fstrong\u003E，凉皮吃起来糯糯的，软软的，混合着腐皮一块吃，味道甚佳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E在新疆！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F95f8362d0c4847e29644582360e01272\" img_width=\"640\" img_height=\"667\" alt=\"新疆人凉皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E新疆这么多种凉皮你都吃过吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E你最喜欢的又是哪一种？\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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