新疆人涼皮指南
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe56db959f06845c1a6e917a9e7a5168a\" img_width=\"525\" img_height=\"200\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F218203d5379f4e8b8e76fdac97717ae8\" img_width=\"645\" img_height=\"698\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3a3881070a5a47068074ab2b09e32a34\" img_width=\"643\" img_height=\"344\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E那就是！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F82f34cd0b3e14039a5f722b6eebfc429\" img_width=\"644\" img_height=\"348\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E可是！你真的瞭解這一神奇的食物嗎？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E說到涼皮的起源，最早的記載是由秦朝時期陝西秦鎮的一位村民李十二發明，後來無意間得到秦始皇的青睞，便作爲貢品延續下來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在幾千年的發展過程中，涼皮的做法傳至中國各地，形成了多種流派，而新疆的涼皮是在民國年間，河南籍農民賀濤因戰亂逃到新疆。賀濤思戀河南老家涼皮的味道，在老式做法中又加入了新疆的“蓬蒿”的野草。這樣做出的涼皮，色、香、味別具一格。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E在新疆涼皮大致可以分爲以下七種\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb3e6ef9a62f044afa9c7f11ef0f6697e\" img_width=\"135\" img_height=\"274\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f87ea34342849af80eedf1dfa7c31eb\" img_width=\"39\" img_height=\"16\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E石河子涼皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff7d9aa0e6511461c911b66de4140dc26\" img_width=\"365\" img_height=\"243\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E石河子涼皮\u003Cstrong\u003E薄如紙，明如玉，韌勁兒十足\u003C\u002Fstrong\u003E。加入芝麻、花生，油、醬、醋，蒜泥，再用上好的油潑辣子一澆，色澤鮮亮，滿口生香。石河子是一座移民城市，來自五湖四海的人們，將川菜中的“麻”、湘菜中的“辣”、融入到石河子涼皮中，再融入自創的味道，口味既濃郁，又清爽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3633ff6855344447b448bf5c51a2e86a\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E克拉瑪依涼皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3633ff6855344447b448bf5c51a2e86a\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E克拉瑪依涼皮\u003Cstrong\u003E主料是西紅柿醬\u003C\u002Fstrong\u003E，澆在放有胡蘿蔔和綠豆芽的涼皮上，不僅香氣怡人，顏色也好看，即便不喫辣的食客碗裏也照樣是火紅一片，讓人食慾大開。西紅柿醬的酸代替了醋的酸，有一種中和之用，更有西紅柿獨有的鮮，這是克拉瑪依涼皮獨樹一幟的特色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3633ff6855344447b448bf5c51a2e86a\" img_width=\"1\" img_height=\"1\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E伊犁涼皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F060bc57092d34aa6a7820f400587bcc8\" img_width=\"640\" img_height=\"400\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E伊犁最出名的是六十六團涼皮，其中\u003Cstrong\u003E六十六團\u003C\u002Fstrong\u003E涼皮中又以\u003Cstrong\u003E“矮桌涼皮”\u003C\u002Fstrong\u003E最出名，這家涼皮店基本到中午一點後就沒賣的了，涼皮都是手工製作，工匠精神代代相傳。伊犁涼皮是\u003Cstrong\u003E全疆最厚的涼皮\u003C\u002Fstrong\u003E，伊犁涼皮口感爲酸辣味，包括阿勒泰那邊都是伊犁口味涼皮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f87ea34342849af80eedf1dfa7c31eb\" img_width=\"39\" img_height=\"16\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E哈密涼皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e35f8bda94d466ab05507ae2446eb39\" img_width=\"640\" img_height=\"388\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E哈密涼皮雖然歷史起源早，但傳統保存得少，現在各種口味繁多，什麼四川怪味涼皮、芥末涼皮、野山椒涼皮、麻醬涼皮在這裏都能喫得到。而且涼皮裏放的配菜也是五花八門，有人放紫甘藍，有人放酸蘿蔔，有人放野蘑菇。喜歡嚐鮮和體驗新奇口味的可以到哈密去找。但是在當地人記憶裏，早期\u003Cstrong\u003E最正宗的哈密涼皮香辣味的，並且湯汁特別多。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f87ea34342849af80eedf1dfa7c31eb\" img_width=\"39\" img_height=\"16\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E喀什涼皮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0ddaa6d785c34a7da4e2ead1ebd4d831\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喀什涼皮除了保持傳統的做法以外，還用\u003Cstrong\u003E腐皮\u003C\u002Fstrong\u003E、新疆特產\u003Cstrong\u003E鷹嘴豆\u003C\u002Fstrong\u003E，涼皮喫起來糯糯的，軟軟的，混合着腐皮一塊喫，味道甚佳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E在新疆！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F95f8362d0c4847e29644582360e01272\" img_width=\"640\" img_height=\"667\" alt=\"新疆人涼皮指南\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E新疆這麼多種涼皮你都喫過嗎？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E你最喜歡的又是哪一種？\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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