【主材料】排骨（猪排）250克。 豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、香葱各适量。 做法: 用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸8分钟后，然后撒上香葱即可。