摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E青花椒酸菜鱼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F985c2900fc184ff0a39d5c94cbd6441d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 萍儿WOYGN\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鳙鱼 1200克、青花椒 40克、酸菜 300克、豆瓣酱 40克、酵母(干) 120克、芹菜 65克、豆芽 100克、食用油 适量、精盐 适量、味精 适量、白酒 少量、细香葱 适量、辣椒粉 30克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步骤：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.鱼在市场买的时候就让卖家帮忙处理了，配菜可根据自家喜欢添加，酸菜我是家里有婆婆泡好的，如果没有可以买点酸菜哦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F09ad13a2d0e740df84acfd91a08a194f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.鱼肉加入少量白酒腌制去腥，其他配菜切好备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb23f211a2bab43e5a26d553c4bc290e8\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.锅中倒入食用油烧热\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fccc49a5b3cea4632a066665b3adbcbfb\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.加入青花椒，生姜，蒜，炒香\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F73d785e0af6f4840a3efe55a117166ff\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.再加入豆瓣酱，注意火不要太大，容易炒焦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F920e9aae86774f94b5c469a6117a2396\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.再放入酸菜，翻炒几下\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F756c416a6567437cb2f5c7a5d93b796e\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.加入800毫升的开水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe92b9983354540b2a1155899f2373d3a\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.依次加入芹菜，莲藕，豆芽，加入盐，盐味根据自家口味添加\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff6063ba98dd84604908b350b7cbabe94\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.接着放入鱼头，带有鱼骨的肉，煮七八分钟注意鱼放入之后不要再翻动，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd9a0edd161a746c181a5ab31d3072802\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10.最后放入鱼肉，我在市场让卖鱼的老板帮我处理成片状了，所以最后放的鱼肉都是不带鱼骨的，再煮五分钟，尝下盐味合适了，，加入少量味精，推动几下即可出锅\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb04ff169fccc44cc8fc5616a925558b5\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11.装入盘中，撒上葱花，辣椒粉，锅中倒入食用油烧热，直接淋在上面即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc872cc9d0a2b4f91b0a47f258cb597fb\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹饪小贴士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、做这道菜，最好是选择草鱼或者黑鱼，这样方便去骨，不过看大家的喜好，也可以不用去骨，鱼切好后用白酒或者是加少量盐、料酒腌制一下去腥。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E炎炎夏日，你能想到的是吃什么，大多数人估计会想吃冰的，清单的，以免吃的太多辣的上火，但是我是个爱吃辣的人，无论是什么时节，总也离不开辣，就算是夏天，火辣辣的天气，也想吃的火辣辣又营养，但是今天要跟大家推荐的是一道兼具了辣味，还有麻味的一道菜，青花椒酸菜鱼，一起学青花椒酸菜鱼，让你的夏天不一样， 光吃这一碗菜，都可以吃三饭碗，别的菜都可以不做了，可谓也是一道懒人菜，最喜欢的就是四川的青花椒，夏天多吃花椒是很有好处的，可以促进体内的排湿，真是吃了今天，明天还想吃，一个星期不吃就觉得少点什么，我们一起来做菜吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E青花椒酸菜鱼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F985c2900fc184ff0a39d5c94cbd6441d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 萍儿WOYGN\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鳙鱼 1200克、青花椒 40克、酸菜 300克、豆瓣酱 40克、酵母(干) 120克、芹菜 65克、豆芽 100克、食用油 适量、精盐 适量、味精 适量、白酒 少量、细香葱 适量、辣椒粉 30克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步骤：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.鱼在市场买的时候就让卖家帮忙处理了，配菜可根据自家喜欢添加，酸菜我是家里有婆婆泡好的，如果没有可以买点酸菜哦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F09ad13a2d0e740df84acfd91a08a194f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.鱼肉加入少量白酒腌制去腥，其他配菜切好备用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb23f211a2bab43e5a26d553c4bc290e8\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"就算是夏天，也想吃的火辣辣又营养，一起学青花椒酸菜鱼\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.锅中倒入食用油烧热\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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