牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u002F\u002F前言\u002F\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E说起澳洲的国菜，你能想到哪些呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E是肉馅饼？还是袋鼠肉？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是在许多澳洲人眼中，鱼薯（Fish and Chips）才是当之无愧的国菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F337d66329e0b49ccadc6a617e92f228a\" img_width=\"415\" img_height=\"285\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炸的外焦里嫩的鱼肉，加上脆脆的薯条，再搭配新鲜柠檬汁和塔塔酱（Tartare Sauce），别有一番风味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E在澳洲生活久了，许多华人也喜欢上了这个风靡澳洲的佳肴。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E你知道吗？鱼肉不仅美味，而且还非常健康！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E最近，牛津大学的研究人员就发现，一周吃三次鱼可以防癌！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E1. \u003C\u002Fem\u003E吃鱼防癌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E根据《每日邮报》的报道，最新研究发现，每周吃三次鱼能够降低人们得上肠癌的几率。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F228c200b9f004c609fefc4dbdf5344a4\" img_width=\"407\" img_height=\"179\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E （图片来源：Daily Mail）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E牛津大学与国际癌症研究所（IARC）的合作研究显示，一周吃鱼三次或以上的人，患肠癌的可能性低于一周只吃一次鱼的人的12%。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E研究发现，无论你吃哪种鱼都会降低患癌风险，但是程度有所不同。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E假设你只吃那些脂肪含量较高的鱼类，例如鲑鱼或鲭鱼，患癌风险只能降低10%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbeea7c6a99074eda9517334a5cd65aa2\" img_width=\"420\" img_height=\"280\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E（图片来源：Daily Mail）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E根据《悉尼晨锋报》的报道，新州癌症委员会统计，2018年澳洲约有1.7万人被诊断为肠癌，而年轻人患肠癌的比率也在上升。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而由于华人的特殊饮食习惯，肠癌更是高发疾病。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E据报道，中国每年大约有40万人被诊断出结肠癌，相当于每天有1000例新病患，每三分钟就有一个人死于肠癌！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F134efc4be40148859c9a2d9b9368113c\" img_width=\"415\" img_height=\"231\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E过去的研究表明，人体内的慢性炎症会破坏DNA，从而引发癌症。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E炎症在人体内出现后，会产生一种称为细胞因子的分子，这个细胞因子会刺激“喂养”肿瘤的血管生长。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛津大学的研究人员称，鱼肉中富含的脂肪酸，可以减少人体体内炎症。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F58496fe2270944cd8cdf44fdbd32f2db\" img_width=\"415\" img_height=\"196\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E（图片来源：IARC WHO）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E国际癌症研究所的营养流行病学小组负责人Marc Gunter博士表示：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“我们的研究表明，吃鱼可以降低患肠癌的风险，应该鼓励它作为健康饮食的一部分。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了研究吃鱼的益处，牛津大学的研究人员调查分析了47.616万人的饮食问卷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在之后的15年中，他们平均每年都会回访，最终发现有6291名调查参与者患上了肠癌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa408fe15138647f289abf6dccfde034f\" img_width=\"415\" img_height=\"45\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E（图片来源：Clinical Gastroenterology and Hepatology）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他们的研究结果发表在《临床胃肠病学与肝病学》的杂志上：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E每周吃359.1克任何类型的鱼肉，可使肠癌的风险降低12％。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E每周吃123.9克高脂肪含量鱼肉，可使肠癌风险降低10％。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这类鱼肉含有大量脂肪酸ω-3，这个成分已被证明可以抑制癌细胞和癌前细胞的生长。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc5bac2e5d24d48b5873ed52e4f31ee21\" img_width=\"356\" img_height=\"108\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E （图片来源：WCRF）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E世界癌症研究基金会（WCRF）的负责人Anna Diaz Font博士表示，“这项研究增加了科学证据，表明食用鱼类可以降低患肠癌的风险。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“虽然食用鱼类潜降低患癌风险的生物学原因尚不完全清楚，但还特定的脂肪酸ω-3，几乎全部存在于鱼类。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“食用鱼肉就可以通过其抗炎特性保护人体健康。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F78c602a6193944209e9862b795c0a279\" img_width=\"415\" img_height=\"283\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E事实上，一周吃三次鱼的好处，可不只是防癌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003Cem\u003E2. \u003C\u002Fem\u003E多吃鱼肉预防疾病\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每种鱼都富含DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等ω-3脂肪酸，除此之外，还含有优质蛋白质、多种营养素，例如碘质、硒质、钙质、铁质，以及维他命A和D等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E也是因此，多吃鱼能预防许多疾病。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5d7fa3d2881a44e18b18bbd2c885cb1b\" img_width=\"414\" img_height=\"311\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E01\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃鱼少痴呆\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，\u003Cstrong\u003E表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E科学家认为，DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因此，老年人多吃鱼，可减少痴呆症的发生。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7b5f19711e944a63ae4bcc790a183d44\" img_width=\"414\" img_height=\"276\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E02\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃鱼防中风\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E科学家通过比较发现，同是经济发达国家，日本患中风的人大大低于欧美地区的一些国家，原因在于日本人食用鱼较多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E专家建议，中老年人预防心脑血管病的有效方法之一，就是每天服三四克鱼油。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E根据一项2012年的研究，与每一个月仅吃一次或完全不吃鱼者相比较，每月吃1～3次，或每周吃鱼5次以上者，得中风的机率分别降为0.97及0.87。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E结果显示吃鱼对罹患中风有保护效应，尤其是对缺血性中风。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f7d36ca5020471181bb2e33962dc3f4\" img_width=\"415\" img_height=\"244\" alt=\"牛津大学研究证明，华人爱吃的这个不仅让人变聪明，还能防癌\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E03\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃鱼防类风湿性关节炎\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E美国《风湿病学》杂志刊登一项新研究发现，通过经常吃鱼和适量补充鱼油的方式补充ω-3脂肪酸有助于防治类风湿性关节炎。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E科罗拉多大学公流行病学教授吉尔·诺里斯博士表示，DHA和EPA两种欧米伽-3脂肪酸可有效抑制免疫反应强度和持续时间的特定蛋白质。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E通过7个研究，包括3,346位类风湿性关节炎病人的综合分析结果显示（Arthritis Res Ther, 2014），每周吃一次鱼，得类风湿性关节炎的机率为0.96，若每周吃1～3次鱼，得类风湿性关节炎机率与不吃鱼者比较，减少20～24％，结果显示吃鱼有减少罹患RA的趋势。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E最后，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E多吃鱼肉的好处简直太多了！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E为了我们的健康，还是要均衡饮食，多吃鱼肉啊~\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E注：本文部分图片来自网络\u003C\u002Fp\u003E\u003Chr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E更多阅读\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E了解澳大利亚，请关注公众号: 澳洲微报(xwwb66)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E回复“移民”，了解澳洲移民全攻略\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E了解墨尔本，请关注公众号: 微墨尔本(Vmelbourne\u003C\u002Fstrong\u003E \u003Cstrong\u003E)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E了解塔斯马尼亚，请关注公众号: 塔斯马尼亚(gh_32f7e68d753f)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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