摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同樣是能讓人興奮舒爽的飲料，茶和咖啡之間的競爭已存在幾百年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E據說咖啡是這樣發現的：非洲牧羊人發現他的羊喫了某種灌木的果子，就特別興奮。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E2018年世界盃，各隊都運來大量本國食物來保障隊員喫得習慣。德國隊空運了12噸物資，最重要的當然是啤酒和香腸，光啤酒就有1萬8千升，不知道德國人是不是醉醺醺的上場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E相比而言，南美人的飲料神祕而實用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第二個比賽日迎戰埃及隊之前，烏拉圭隊的後勤保障團隊運來180千克馬黛茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E馬黛茶是南美人的最愛。蘇亞雷斯喜歡，梅西也是杯不離手。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E馬黛茶卻非真的茶，它不是山茶科植物，屬於冬青科，但和茶一樣可以提神醒腦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這要歸功於馬黛茶中的生物鹼——馬黛因。馬黛因可使肌肉及周邊血管放鬆，興奮中樞神經系統，抵抗身體和精神疲勞。和天生熱情奔放的南美人正好合拍。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E實際上許多讓人興奮的飲料中都含有生物鹼。嗎啡、麻黃素、可卡因、尼古丁都是生物鹼家族成員。到目前爲止，人類已經從四千多種植物中提取出一萬多種生物鹼，其中幾乎每個人都會嚐到的就是咖啡因。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可口可樂裏添加了咖啡因；巧克力中除了另一種生物鹼——可可鹼外，也含有咖啡因；茶裏讓人興奮的成分也是咖啡因。但顧名思義，咖啡因之所以叫這個名字，當然首先是和咖啡有關。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E據說咖啡是這樣發現的：非洲牧羊人發現他的羊喫了某種灌木的果子，就特別興奮。牧羊人也嚐了幾顆，過後就神清氣爽。這種果子是咖啡豆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E咖啡原產於非洲，但最早把咖啡當藥物使用的是阿拉伯人，這是公元8世紀的事。11世紀興起了水煮咖啡。15世紀以前，阿拉伯人長期壟斷咖啡的生產和銷售。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E直到17世紀咖啡才傳到意大利、法國等歐洲國家。到了18世紀初，光巴黎就有近400家咖啡館，據說巴爾扎克每天要喝60杯咖啡，在寫《人間喜劇》時共喝了6萬杯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同樣是能讓人興奮舒爽的飲料，茶和咖啡之間的競爭已存在幾百年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它倆首次相遇是17世紀的事。就貿易額而言，咖啡貿易額在2007年達到135億美元，約爲茶的3倍多，但在攻城略地上，茶和咖啡是互有勝負，伯仲之間。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在飲用方面，英國、土耳其、愛爾蘭、印度，還有中國是茶的領地，而咖啡在法國、意大利、美國無疑是統治地位。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而咖啡與茶的產區界限越來越模糊。肯尼亞、巴西、厄爪多爾這些傳統咖啡種植國開始種茶；而茶的發源地中國雲南也開始發展咖啡種植業。雲南咖啡種植面積從2008年的30萬畝，增長到2015年的140萬畝，產量也突破10萬噸。雀巢、星巴克、麥斯威爾都來雲南採購咖啡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但在150年前，茶卻在錫蘭（現在的斯里蘭卡）大獲全勝，不但將咖啡驅趕出錫蘭島，而且直接改變世界茶業的格局。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E錫蘭具有發展茶業得天獨厚的條件。它距赤道較近，屬熱帶季風氣候，山區溼潤多雨，常有漫山雲霧，地形利於排水。茶葉一年四季均可採摘，月月收穫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1796年英國殖民者侵入錫蘭，取代荷蘭開始殖民統治，咖啡產業在七八十年間發展起來。到1864年，咖啡種植面積12萬公頃，年出口量達50萬噸，是不折不扣的支柱產業。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶葉種植在咖啡業的重壓下萌芽。1852年，16歲的蘇格蘭人泰勒來到錫蘭的科倫坡。1866年他用中國武夷種茶樹鮮葉試製紅茶成功，運銷倫敦。1867年泰勒開闢了第一個茶園盧爾康德拉茶園，佔地20英畝。他的目標是做出能與中國茶相媲美的茶葉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E慢慢嘗試，不溫不火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1869年機會來了，咖啡鏽斑病傳到了錫蘭，只要染上這種病的咖啡樹葉片背面就會出現鏽斑，最後枯死。鏽斑病來勢兇猛，無法醫治，大批咖啡種植園主不得不毀掉咖啡改種茶樹。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E病害很快蔓延全島，茶葉也很快替代了咖啡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1875年，錫蘭植茶麪積爲1080英畝，1880年達到14266英畝，5年增加12倍。而泰勒的茶園也擴張到數百英畝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E20年後，1900年錫蘭茶園面積增至39.2萬英畝，產茶14750萬磅。同時緊跟帶頭大哥印度完成了製茶機械化與銷售全球化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E至20世紀初，錫蘭一躍成爲世界第三大茶葉生產、出口地區。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而在這場新老更替、後者居上的“戰爭”中也催生了現今茶葉巨頭——立頓。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E瞭解更多茶葉知識，歡迎關注【見識茶會】訂閱號，私信或留言\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718289611199611403