原标题:金秋时节，用味蕾感受北仑秋天的美好

Autumn

十月初的北仑，秋意渐浓，天微凉。虽然银杏叶还在青黄之间，但湿地旁的芦苇荡早已白头轻摇，漫山遍野的绿开始有了层次，早些时候被台风雨打落的桂花也将再一次迎来花期，这一切都预示着秋天已经来临。这时候，市民餐桌上的食物也开始“换季”，梭子蟹、茭白、栗子、桂花糕等食物应时而来，供各路食客解馋。在这个美食美景两不负的季节，快跟着小编一起来“品”满城秋色吧。

图为白峰阳东村随风摇曳的芦苇荡。

梭子蟹

“现在的梭子蟹个头大，肉质鲜甜、肥厚，正是吃货们大饱口福的时候。”正说着，网岙农家乐酒店经理兰海永从鱼缸里随手抓起一只梭子蟹上称，足足1.4斤重。作为北仑人餐桌上常见的虾蟹类水产品之一，每年梭子蟹的销量一直在水产品中排名靠前，清蒸白蟹、呛蟹、葱油梭子蟹、白蟹炒年糕、豆腐蟹煲等都是北仑人比较常见的新鲜梭子蟹做法。 栗子

天气渐凉，街边的糖炒栗子却悄悄“热”了起来。记者循香来到东河路上的一家糖炒栗子店，炒货机里的下一批板栗即将新鲜出炉。老板仵师傅开店已经19年了，店里正热销的是从河北迁西运来的野生栗，他说再过半个月就是一年中炒栗生意最红火的日子了。 茭白

在北仑人的餐桌上，茭白算是“常客”。连日来，大碶新安村大名桥的种植大户陈师傅进入了忙碌的采茭季，52岁的他天天早出晚归泡在20多亩茭白田里。“今年种的茭白，平均亩产量在1000斤左右。我和老婆今天下午摘，明天一早就载去菜市场卖，这比商人的收购价格高出一半呢。”陈师傅种茭白已经有15年了，他说，茭白的市场价从去年的7块一斤涨到了11块，今年特别有盼头。 老南瓜

黄澄澄的老南瓜软糯香甜，无论是清蒸、熬制稀饭还是做菜，都深受北仑市民的欢迎。而老南瓜富含的氨基酸、类胡萝卜素等营养素，是降低体内“坏”胆固醇、改善睡眠的好食材，在这忽冷忽热的天气里，适当吃些还可以预防秋燥。 桂花

以桂花入肴，自古有之。每年这个时候，北仑人都习惯于晒制、收藏干桂花，做些糖桂花、桂花茶、桂花糕等自食或赠人，香甜的滋味满载了北仑人的童年回忆。图为大碶市民顾女士家做的“浆板汤果”（甜酒酿），色泽明丽的干桂花是家人去年精心收藏的。

橘子

秋风渐起，正是橘子上市的季节，早熟蜜橘也迎来了成熟期。在北仑乐园柑橘合作社，绿油油、黄澄澄的橘子已挂满枝头，漫山遍野一派丰收的景象。负责人虞如水说，目前园里的橘子还没有完全成熟，待到10月才开始采收。而且今年的雨水丰沛，也给地产橘子带来利好。

在大碶湖塘村隧道北口附近，可以看到路边有不少卖橘子的摊贩，68岁的王阿姨就是其中之一。王阿姨告诉记者，她家种了2亩早橘，口感酸甜多汁，她每天拿到路边来卖，每斤3元左右，比较好卖，如今已积累了不少回头客。

除了刚上市的橘子，明铨家庭农场里也是一派忙碌的景象。负责人王明铨告诉记者，眼下，农场里种了芋艿、小青菜和茄子等蔬菜。每天他和家人一起忙着采摘新鲜蔬菜，再拿到市场上去卖。因为多年来秉持绿色有机的种植理念，明铨家庭农场产出的蔬菜水果受到了不少市民的欢迎。 柿子

进入秋分，大碶街道塔峙岙岙底漫山遍野的柿子红了。这一树一树火红的“小灯笼”是秋天的贺礼，透亮、迷人，令人心醉。 火龙果

日前，位于柴桥街道紫石社区绿色食品基地的火龙果正值成熟季节，工作人员正忙着采摘。

编辑 |浦薇薇

记者|沈 琴  邬倩倩  陈志明

摄影|胡斌燕  刘金弟  李欢腾

本文刊于《北仑新区时刊》2018年9月25日4版、9月29日4版

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