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在草莓季还未下场的时候，菠萝季又悄悄来临，早在去年由喜茶推出的满杯金菠萝爆火之后，几乎每家门店都在做菠萝的产品，那如何让你的菠萝产品更有特点呢？

产品的稳定性：众所周知水果具有不稳定性，尤其像菠萝这种热带风味水果，容易出现酸甜不稳定的情况，影响整杯产品的口感，门店通常应用“新鲜菠萝+菠萝果汁”的形式来保证产品的稳定性。

产品的主风味：每种水果都有自己的特点，而菠萝在整杯饮品中主要用来出酸甜提升口感，但菠萝的风味很难通过少量水果表现出来，所以我们添加一款菠萝果汁浓浆，增强菠萝的主线风味。

菠萝风味纯正、香气自然浓郁；

适用于任何菠萝/凤梨风味饮品；

保证产品稳定性，冷热均可；

9倍浓缩，700ml用量仅30g，成本1元。

27.8元/800ml。

在这个菠萝飘香的三月，携满杯金菠萝霸气回归，作为季节性新品再合适不过~

满杯金菠萝

切丁的菠萝带来惊喜感，和丰富的纤维感，而搅打成冰沙状态的菠萝最为霸气，让你喝到的每一口都有菠萝果肉，果香浓郁，口感饱满，为了能第一口便能品尝到明显的菠萝味道，添加这款菠萝浓浆提升菠萝风味基调~

与口感鲜爽的毛尖茉莉搭配，在绿茶的清新口感之外又有茉莉花高扬的香气，紧接着是菠萝独有的香气，花香、果香、茶感融合在口腔，诱惑着味蕾。

微咸的芝士奶盖透过天然茶香，绵密幼滑不腻口，花香、果香随后入口而来，层层递进，菠萝果肉提升口腔的咀嚼感，粒粒半透明的寒天晶球小料衬托菠萝冰沙更为诱人，增加整杯饮品的颜值与口感趣味性。

拿到饮品的那一刻，幸福感瞬间爆棚。

满杯金菠萝：700ml

参考成本价：3.8元

原料：新鲜菠萝60g、菠萝浓浆30g、果糖25g、毛尖茶汤200ml、冰块200g、寒天晶球2勺、奶盖适量

步骤：

在冰沙机中依次加入新鲜菠萝、菠萝汁、果糖、冰块、毛尖茉莉茶汤搅打成均匀冰沙状态备用；

在出品杯中加入寒天晶球、倒入提前准备好的冰沙，奶盖满杯即可~

除了菠萝是一款应用广泛的产品，这款菠萝果汁浓浆也是应用及其广泛：

霸气金钻百香：菠萝60g捣压、菠萝果汁浓浆30g、百香果40g、特调果糖50g、四季春乌龙茶300ml、冰块200g

凤梨金桔乳酸菌：凤梨70g捣压、菠萝果汁浓浆10g、四季春乌龙茶200ml、高倍浓缩发酵乳酸菌30g、、特调果糖35g、冰块200g、金桔3颗挤汁、青柠2片

菠萝轻奶茶：菠萝果汁浓浆30g、樱桃奶茶伴侣30g、砂糖糖浆10g、樱桃四季春茶汤250ml、热水50ml、冰块100g、布丁2勺

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