虽然有一种说法是这样的“水至清则无鱼”，但是在一些山里的溪流，却是有着与这种说法是相反的。山里的溪流不容易被人们发现，而且环境也不受到污染破坏，这样的溪流可以说是清澈见底了，而且也存在有不少鱼呢。

喜欢到山里垂钓或者游玩的朋友，应该也有遇到过这样的事情吧，尽管水很清澈，但还是有不少鱼呢。潺潺流下的溪水，却有不少鱼活跃与石缝里。这样看过去，一条多春鱼刚好就游到了一块石头上呢。没有人的打扰，它们在这里无尽的嬉闹。

走过去，看到水中石头边黑黑的一团，一些多春鱼聚集在这里了，抱着试试的心态，伸手去抓，没想到结果真的是出乎意料，手放进去，随便一抓，一把多春鱼就到手上了。

这些多春鱼可能平时没有受到干扰，警惕性会比较低吧，所以就容易抓到了。这种鱼体型都不是很大，但是肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美！煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。

多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。只是没有袋子装它们，不然一会的功夫，都可以得到不少了，而且这样干净的水质，吃起来味道更好呢。