摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVpfGxh5jbT\" img_width=\"550\" img_height=\"350\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E家裏自制的包子不算，最早喫到的包子應該是在計委幼兒園及計委家屬食堂喫過的包子，那時候，計委食堂的師傅們喜歡包些一兩一個的大包子賣，但什麼價格我已經記不清楚了，但我記得那食堂的大師傅們特別喜歡用豬肉\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E加上\u003C\u002Fi\u003E牛肉及大白菜調製的混合餡料來包包子，但這種餡包出來的包子的味道還不如豬肉或牛肉包子的味道香，考慮到當年牛肉的價格比豬肉的便宜，估計這樣合餡成本會低一些。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVq38ROZxH7\" img_width=\"550\" img_height=\"350\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E至於說到外面飯館中出售的包子，喫的次數不是很多，但比較起來，我還是比較喜歡坐落於光明樓路口上的（當年的位置）的長征包子鋪包的三鮮餡的包子的味道好喫。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1529097877536abbedc0fb0\" img_width=\"640\" img_height=\"76\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E我喜歡喫包子，豬肉、羊肉和牛肉餡的都喜歡，不但是京味的包子，其他省市的特色包子我也喜歡，不過與現在的包子的味道相比較，我還是喜歡當年那包子的味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVpfGxh5jbT\" img_width=\"550\" img_height=\"350\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E家裏自制的包子不算，最早喫到的包子應該是在計委幼兒園及計委家屬食堂喫過的包子，那時候，計委食堂的師傅們喜歡包些一兩一個的大包子賣，但什麼價格我已經記不清楚了，但我記得那食堂的大師傅們特別喜歡用豬肉\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E加上\u003C\u002Fi\u003E牛肉及大白菜調製的混合餡料來包包子，但這種餡包出來的包子的味道還不如豬肉或牛肉包子的味道香，考慮到當年牛肉的價格比豬肉的便宜，估計這樣合餡成本會低一些。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVq38ROZxH7\" img_width=\"550\" img_height=\"350\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E至於說到外面飯館中出售的包子，喫的次數不是很多，但比較起來，我還是比較喜歡坐落於光明樓路口上的（當年的位置）的長征包子鋪包的三鮮餡的包子的味道好喫。那時候，由於在那邊上學，中午不能回家，偶然會與同學到那裏喫上一頓豬肉大蔥或三鮮餡的包子。 那包子大概一毛多一兩，一兩兩個包子，小米稀粥是1分錢一碗（八十年代初的價格），一個人只要花費五、六毛錢，不但稀的乾的齊全，而且還能夠喫飽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F153051120417972105ca698\" img_width=\"640\" img_height=\"408\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E當年，在西四路口上有一家西四包子鋪也很有名，鋪面不大，但經常有人排隊，這好像就是現在京城裏哪哪都是的那家著名的連鎖店——慶豐包子鋪的前身吧？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVqKBo1cv6H\" img_width=\"490\" img_height=\"367\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E還有一種包子值得一提，那就是來今雨軒包的冬菜包子，那包子的味道和造型都非常的的道，是我喜歡的品種。當年這種包子只有中山公園裏的來今雨軒和頤和園裏的聽鸝館有售，別的地方不出產。但如今中山公園的來今雨軒已經被中央警衛局所收購，要想喫到這種冬菜包子恐怕只能去頤和園了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E由於受生活空間的限制，京城內其他地方還有什麼好喫的包子我就不清楚了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVqf62Sgncn\" img_width=\"550\" img_height=\"350\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E至於說到外地的包子，這些年還真的喫過不少種，比如：上海的生煎包、天津的狗不理包子、天津素菜包、武漢的四季美湯包、常州的鮮肉包、新疆的烤包子、重慶的小籠包等，在這些包子中，最值得稱道的是新疆的烤包子，那包子外焦裏嫩，味道和口感十分的了得，給我留下了深刻的印象，現如今，這種包子在北京西域的各大飯館中都有銷售，但估計在味道上會與正宗的有所不同，要打不少的折扣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXTLVqzBOxbn2r\" img_width=\"640\" img_height=\"356\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E還有一種包子給我留下了很深的印象，那就是常州（包括蘇州）的包子，記得有一年在常州出差，當地的朋友請我們在常州的一家比較著名的包子鋪喫飯，那包子雖然是鮮肉的，但那肉餡除了鮮、鹹等的味道之外，還特別的甜，原來那兒的大師傅在合餡的時候在肉餡中還要\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-5\"\u003E加上\u003C\u002Fi\u003E很多的糖。這種包子，作爲北方人很可能會喫不太習慣，因爲，那包子喫起來特膩，喫起來雖然新鮮，但一定不能當飯喫，嚐嚐即可，不然會傷胃口的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E（轉自老北京網：老劉001）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1526347232330a2e8a0f752\" img_width=\"333\" img_height=\"377\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1526048606193c92afda910\" img_width=\"125\" img_height=\"70\" alt=\"舌尖上的記憶——那時候的包子\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718498749645079043