秋季，代表着叶落纷飞，绿意转黄，也代表着丰收，但是尽管天气转冷，仍有花朵在盛开，比如菊花，那金色的花瓣，与小草顽强的绿色，让这秋天多了一份温暖。这次做了树干蛋糕，搭配了几朵菊花，仿佛童话里的场景，森林的深处，仍有一片不为人知的地方，有着盛开的花朵和黄绿相间的草坪，代表这秋天不太冷，让人心里暖暖的。

　　By 柔蓝水晶【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　鸡蛋 4个

　　色拉油 40g

　　低粉 40g

　　牛奶 40g

　　糖 35g

　　蓝莓果酱 8g

　　淡奶油 80g

　　黑巧克力 80g

　　奶油霜 300g

　　色素 1g

　　做法步骤

　　1、蛋黄里加入色拉油，混合均匀后加入牛奶。

　　2、筛入低粉拌匀。

　　3、蛋白里加入糖，打至九分发，拉起打蛋头有小弯钩。

　　4、蛋白与蛋黄混合均匀。

　　5、正方形烤盘里垫上油纸，将蛋糕糊倒入，刮平表面。

　　6、将烤盘放入烤箱中上层，170度烘烤15分钟，取出晾凉。

　　7、将蛋糕背面轻轻撕掉油纸，翻过来，表面抹上蓝莓果酱。

　　8、将蛋糕卷起定型20分钟。从三分之一处切开，小块的蛋糕再切掉底部的一部分，然后斜切一刀，组合到多的蛋糕中间。

　　9、淡奶油里加入黑巧克力，加热搅拌至完全融化。

　　10、把巧克力淋到蛋糕表面，放冰箱半凝固，用手指在蛋糕表面轻划出树干的纹路。

　　11、奶油霜调好颜色，主调黄色和绿色。

　　12、裱出菊花和小雏菊，放冰箱冷藏变硬。

　　13、将蛋糕与菊花组合，盘子里适当挤些小草，装饰可自由发挥。

　　14、成品。

　　15、成品。

　　16、成品。

　　小贴士

　　1.撕油纸的时候要小心，不要表蛋糕扯破。 2.蛋糕表面的巧克力，只有在半凝固的时候，才能划出逼真的纹路，刚淋上不行。不要冷藏过久，干了就划不出来了。 3.蛋糕卷内部也可以卷奶油。 4.小草可用绿色和黄色混合挤出，显出草地有绿有黄，代表着秋天的感觉。 5.装饰用的花也不需要摆太多，不然显得不自然。

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