摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8458a65a301443e985d9b7b5ad6f2315\" img_width=\"644\" img_height=\"431\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 其實青草凍是用一種涼草熬成的汁，加上瓊脂使之凝成塊，有些許苦味，喫前用水浸泡去除苦味，留下它特有的香味兒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facc44aa4f8194cad9140cdf2682ddd2a\" img_width=\"500\" img_height=\"400\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 黑亮透明、切成碎塊的青草凍被浸在一盆清水裏。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F38939ee3cee34c76b71cdf00e7baba38\" img_width=\"356\" img_height=\"328\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E大暑來了，古人說：“大暑乃炎熱之極也”，一個“極”字概況了這一節氣最爲顯著的特點。相信網友也都感受到了，徒步在街頭，太陽熱情一分不減，整個人就象一塊行走的烤肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 體內的水份在流失，口裏就會發出“救命”的表徵：水，水，水……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 如果在街頭看到賣青草凍的小攤子，簡直就是救命之泉啊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 青草凍，大概是沙縣人夏日飲品裏的“最愛”。冰冰爽爽的一碗，清涼止渴，消暑去火，滋味好過刨冰，又有涼茶功效。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 什麼叫青草凍？狀如街頭賣的包裝飲料“吸的凍”或“仙草蜜”。不同的是，它是“時鮮”的小喫飲品，火熱夏季，老家街頭巷尾隨處可見賣它的推車和小攤。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facc44aa4f8194cad9140cdf2682ddd2a\" img_width=\"500\" img_height=\"400\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 黑亮透明、切成碎塊的青草凍被浸在一盆清水裏。往攤前一站，你說：來上一碗。賣家便動作麻利地用漏篩從盆裏舀起搖搖，往寬口的碗一盛，再用旁邊一個大桶裏裝的冰水沖洗一二遍，加冰水，澆一二勺蜂蜜，灑點薄荷，小勺攪勻了，一手遞給你。一碗的透明柔軟，入口甜津津的清涼爽滑，咕咚咕咚一大碗痛快落下下肚，抹抹嘴發出一聲滿足的嘆息。也可以慢慢地品，讓那一片片軟軟滑滑地在嘴裏繞上一二圈，用舌頭輕挑細抹地揉碎了，吞下肚。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8458a65a301443e985d9b7b5ad6f2315\" img_width=\"644\" img_height=\"431\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 其實青草凍是用一種涼草熬成的汁，加上瓊脂使之凝成塊，有些許苦味，喫前用水浸泡去除苦味，留下它特有的香味兒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 舊時，沙縣人在每年農曆五、六月間，氣候炎熱，農曆七月十五（約在處暑前後）時那天熬製仙草凍相互饋贈，慶祝炎夏終於過去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 仙草又名仙人草、涼粉草。脣形科,《本草拾遺》記爲仙人凍。分佈臺灣、浙江、江西、福建、廣東、廣西等省區，製成啫喱狀的食品，在廣州一帶稱爲“涼粉”，在梅縣、福建客家地區稱“仙人拌”或“仙牛拌”。食之既有降溫解暑之功，又無受冷患寒之弊。每年三伏盛夏，家家均有熬製，大街小巷也有出售，趕路行人也無不以一喫爲快。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F058c11edfd7d411a8ae79f15c95521b9\" img_width=\"500\" img_height=\"312\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 凡是好東西，民間都會賦予一個美好的傳說。關於仙草凍的傳說與后羿有關。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 話說天空中出現十個太陽，曬得河干地裂，天下大旱，禾焦草枯。恃勇善射的后羿一鼓氣，一下子射掉了九個太陽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 有一次，后羿到西王母處做客，西王母送給后羿一劑不死之藥，喫了可以長生不死。不料這個事被后羿的妻子嫦娥發現偷喫了，嫦娥慢慢身子輕輕升了起來，就奔入月中，成了仙。后羿自己卻留在人間，不能上天。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 后羿惱羞成怒，就命令部下蒐羅民間童男童女千人想去海外仙人島摘取仙人草，結果士卒人人驚慌恐懼，百姓離心，后羿被寒浞殺死。此後大地上生出一種草，庶民稱它爲仙人草。傳說是后羿沒有成爲長生不老的仙人，卻成爲能夠降溫解暑，長生不衰的仙人草。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facc44aa4f8194cad9140cdf2682ddd2a\" img_width=\"500\" img_height=\"400\" alt=\"這樣東西，深藏客家人解暑的祕密\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E 想想我們嘴裏喫的居然是后羿的靈魂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 不管怎麼說，小編認爲仙草凍確是消暑最佳飲品，別忘了，街頭一碗2元錢，就能讓你焦渴的靈魂得以滋潤。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719049646133477899