三伏天，每次进厨房，出来便是汗流浃背。特别喜欢各种偷懒，省事儿的做饭方法，拌凉面，调凉菜，做焖饭，蒸、卤菜，越是简单快手的，越是受欢迎~

因此，最近，豆妈更喜欢上了烤箱菜，将食材一腌，扔进烤箱一烤就完事儿，完全不用呆在厨房，更是省心省力啊！

除了常见的烤鸡腿、鸭腿、烤鱼外，今天豆妈做了一道用材丰富的烤箱菜，一次烤了一大盘，有鸡块，土豆，莲藕，香菇，最后还加了几个秋葵。

一家人，一个菜，居然也可以吃得很丰盛呢！

【准备食材】：

新鲜鸡块约900g、土豆2个、香菇6个、莲藕1个

烧烤料约20g、生抽2勺、盐小半勺、白酒1勺（没有可不用）

孜然粉、孜然粒、盐、食用油

【操作方法】：

1、新鲜斩好的鸡块，洗净备用。

2、准备好生抽、盐、烧烤料、大蒜粒

也可以用酱油，但此法我做过多次，觉得生抽的味道要比酱油更好，当然这也可能跟用的酱油牌子不同有很大关系。

烧烤料就是市面上买的，您也可以用奥尔良烤料，味道会很不一样，但都挺好吃的。

3、向鸡块里加入约20g烧烤料抓均匀后，再加入所有的大蒜粒，2勺生抽、半勺盐、1勺白酒一起抓均匀，腌制2个小时以上（最好放冰箱提前腌上一夜，味道足更好吃）。

4、准备好土豆、香菇，后来我还加了莲藕，秋葵~

5、将所有的蔬菜洗净后，去皮或者去蒂，切成约2CM厚的块状。

加入一些食用油、盐、孜然粉，孜然颗粒一起搅拌均匀，腌制15分钟备用。

（土豆、香菇、莲藕都要腌，秋葵不用腌）

6、取一烤盘或者烤碗，在下面码上蔬菜。

（腌的汁水，可用刷子再在菜上刷一下）

上面铺上腌过的鸡块。

7、放入预热好的烤箱，230度，中火，烤35分钟左右，至鸡肉呈现金黄色即可。

秋葵在最后3分钟放进去，稍微烤一下就可以。

烤好取出，直接连烤盘上桌就可以吃饭啦~

讲究一点儿的话，将食材分类装盘，很有一种吃拼盘的感觉呢。

鸡块烤得皮焦里嫩；土豆、莲藕软糯入味，有炖过的感觉；香菇带着独特的香气，而且烤过的菜凉着吃更有滋味。

无论大人小孩子，都吃得很开心。

【小贴士】：

1、市面上卖的腌肉料很多种，腌制鸡块的调料大家可以根据自己的喜好选择，我个人比较喜欢烧烤料和奥尔良腌料；盐的用量也应该根据您所用腌肉料的多少来配比，抓匀腌料后，自己尝一下再决定加盐量。

2、土豆和莲藕的块状都不要切得太厚，否则可能会熟不透。

3、莲藕的味道比土豆的还要好，我家孩子是抢着吃，所以推荐大家即便不爱土豆，也要试一下莲藕哟，味道堪比绝味店里的卤藕。

4、秋葵稍微烤一下就能吃，口感嫩嫩的脆脆的，清淡爽口。

看来，要做一名合格的“懒人”也是要有经验和技巧的！

毕竟，人生没有白走的路，每一步都会算数。

豆妈，分享原创食谱，简单又好吃的糕点、早餐、家常菜；每道食谱都经过精心尝试，所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，您的关注是我最大的动力！