三伏天，每次進廚房，出來便是汗流浹背。特別喜歡各種偷懶，省事兒的做飯方法，拌涼麪，調涼菜，做燜飯，蒸、滷菜，越是簡單快手的，越是受歡迎~

因此，最近，豆媽更喜歡上了烤箱菜，將食材一醃，扔進烤箱一烤就完事兒，完全不用呆在廚房，更是省心省力啊！

除了常見的烤雞腿、鴨腿、烤魚外，今天豆媽做了一道用材豐富的烤箱菜，一次烤了一大盤，有雞塊，土豆，蓮藕，香菇，最後還加了幾個秋葵。

一家人，一個菜，居然也可以喫得很豐盛呢！

【準備食材】：

新鮮雞塊約900g、土豆2個、香菇6個、蓮藕1個

燒烤料約20g、生抽2勺、鹽小半勺、白酒1勺（沒有可不用）

孜然粉、孜然粒、鹽、食用油

【操作方法】：

1、新鮮斬好的雞塊，洗淨備用。

2、準備好生抽、鹽、燒烤料、大蒜粒

也可以用醬油，但此法我做過多次，覺得生抽的味道要比醬油更好，當然這也可能跟用的醬油牌子不同有很大關係。

燒烤料就是市面上買的，您也可以用奧爾良烤料，味道會很不一樣，但都挺好喫的。

3、向雞塊里加入約20g燒烤料抓均勻後，再加入所有的大蒜粒，2勺生抽、半勺鹽、1勺白酒一起抓均勻，醃製2個小時以上（最好放冰箱提前醃上一夜，味道足更好喫）。

4、準備好土豆、香菇，後來我還加了蓮藕，秋葵~

5、將所有的蔬菜洗淨後，去皮或者去蒂，切成約2CM厚的塊狀。

加入一些食用油、鹽、孜然粉，孜然顆粒一起攪拌均勻，醃製15分鐘備用。

（土豆、香菇、蓮藕都要醃，秋葵不用醃）

6、取一烤盤或者烤碗，在下面碼上蔬菜。

（醃的汁水，可用刷子再在菜上刷一下）

上面鋪上醃過的雞塊。

7、放入預熱好的烤箱，230度，中火，烤35分鐘左右，至雞肉呈現金黃色即可。

秋葵在最後3分鐘放進去，稍微烤一下就可以。

烤好取出，直接連烤盤上桌就可以喫飯啦~

講究一點兒的話，將食材分類裝盤，很有一種喫拼盤的感覺呢。

雞塊烤得皮焦裏嫩；土豆、蓮藕軟糯入味，有燉過的感覺；香菇帶着獨特的香氣，而且烤過的菜涼着喫更有滋味。

無論大人小孩子，都喫得很開心。

【小貼士】：

1、市面上賣的醃肉料很多種，醃製雞塊的調料大家可以根據自己的喜好選擇，我個人比較喜歡燒烤料和奧爾良醃料；鹽的用量也應該根據您所用醃肉料的多少來配比，抓勻醃料後，自己嘗一下再決定加鹽量。

2、土豆和蓮藕的塊狀都不要切得太厚，否則可能會熟不透。

3、蓮藕的味道比土豆的還要好，我家孩子是搶着喫，所以推薦大家即便不愛土豆，也要試一下蓮藕喲，味道堪比絕味店裏的滷藕。

4、秋葵稍微烤一下就能喫，口感嫩嫩的脆脆的，清淡爽口。

看來，要做一名合格的“懶人”也是要有經驗和技巧的！

畢竟，人生沒有白走的路，每一步都會算數。

豆媽，分享原創食譜，簡單又好喫的糕點、早餐、家常菜；每道食譜都經過精心嘗試，所以您可以放心操作哦。喜歡的朋友，別忘了點贊、關注我，您的關注是我最大的動力！