孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0d1bc4a55c694fd690143a176a2c7735\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除此之外，茶中还存在\u003Cstrong\u003E槟榔香、烟香、菌花香\u003C\u002Fstrong\u003E，甚至还有淡淡的\u003Cstrong\u003E花果蜜香\u003C\u002Fstrong\u003E，香气表现非常丰富，并且有层次性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd8700cb25284d6392a833d38858f055\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所谓\u003Cstrong\u003E“露茶”\u003C\u002Fstrong\u003E，是在晴天的夜晚，将制好的茶叶放于室外摊晾，让其吸收到早晨的露水，美名其曰\u003Cstrong\u003E「吸收天地精华」\u003C\u002Fstrong\u003E，目的是使茶叶在这种自然环境下慢慢发酵，然后再烘干。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E你可能不知道，安徽祁门也产黑茶。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶，属于\u003Cstrong\u003E黑茶的一种\u003C\u002Fstrong\u003E，产于安徽省祁门县芦溪一带。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F131b99884b6c462da2e5ad5776b980d9\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶的历史，可以追溯到\u003Cstrong\u003E明末清初\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E当时安茶经由水路运往两广、东南亚及世界各地，因为其独特的清热止血、解毒消肿、解渴生津、杀菌消瘴之功效，人们认为饮之可以辟邪安神，养生益寿，被人们盛赞为\u003Cstrong\u003E“圣茶”、“神仙茶”\u003C\u002Fstrong\u003E，繁盛一时。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E抗日战争时，战火不断使其迅速没落停产，直至上世纪九十年代末恢复生产，自此，才逐渐重回大众视野。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F11a2f934ea0e443db0909216f55873e8\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E但由于安茶消失了近半个世纪，加上工序复杂、制作难度大、生产规模较小，所以知道的人并不很多，即使是资深老茶客也未必听过。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa0902a6ae1e447b689abd886ad9628ca\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E陈钢老师寻找良久，最近才找到这么一款\u003Cstrong\u003E综合品质非常不错\u003C\u002Fstrong\u003E的孙义顺老安茶2005年，推荐给茶友们。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用陈钢老师的话说，\u003Cstrong\u003E「老黑茶应该具备的标准和品质，这款茶都达到了，值得一试」。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 祁门芦溪·孙义顺\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶的故乡是在黄山市芦溪乡，三河交会处，土地肥沃，植被茂密，群山环抱，雾霭云绕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E纯天然的生态和绝佳的地理环境，使得出产的茶叶，叶片鲜嫩肥厚，饱含自然营养物质。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07b764f1246e45d780d4ec4769eae1ab\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶有200多年历史，被誉为“圣茶”在岭南地区久负盛名。民国21年，祁门南乡有“安茶”号达47家，最享盛名的属“孙义顺”安茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 你有没有听过·露茶工艺\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶的工艺，\u003Cstrong\u003E参考了绿茶、红茶、乌龙茶的制作方法，并包含独特的露茶、洞藏两大步骤\u003C\u002Fstrong\u003E，制作出的茶叶，口感独特，层次丰富，令人着迷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd8700cb25284d6392a833d38858f055\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所谓\u003Cstrong\u003E“露茶”\u003C\u002Fstrong\u003E，是在晴天的夜晚，将制好的茶叶放于室外摊晾，让其吸收到早晨的露水，美名其曰\u003Cstrong\u003E「吸收天地精华」\u003C\u002Fstrong\u003E，目的是使茶叶在这种自然环境下慢慢发酵，然后再烘干。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 粽叶包好，放到小竹篮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶制好后，须得将茶叶用粽叶包好，包好的茶叶放入竹编小篮中，十几个小竹篮再放到大竹篮中一并存放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff23e37c0af69419f85e148c1ca360830\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E并且一定要经过一定年份的自然陈化，其滋味才能转化到位，才算得上是真正意义上地做好了这款茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 陈香、槟榔香、烟香、菌花香、花果蜜香\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这款老安茶，历经了近15年的悉心存储之后，转化上非常到位，老黑茶特有的\u003Cstrong\u003E陈香\u003C\u002Fstrong\u003E味也表现得特别明显。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0d1bc4a55c694fd690143a176a2c7735\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除此之外，茶中还存在\u003Cstrong\u003E槟榔香、烟香、菌花香\u003C\u002Fstrong\u003E，甚至还有淡淡的\u003Cstrong\u003E花果蜜香\u003C\u002Fstrong\u003E，香气表现非常丰富，并且有层次性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 醇厚与鲜爽的完美结合\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其滋味也是别具一格，既有老六堡的甜醇厚重，但同时更加轻活鲜爽，\u003Cstrong\u003E完美地将醇厚与鲜爽这两个看似矛盾的滋味结合在一起\u003C\u002Fstrong\u003E，气韵十足，回甘持久，耐人寻味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7b5e33dada249f8840bd7fba63e3901\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孙义顺老安茶 | 消失已久的独特之味，醇厚与鲜爽并存的小竹篮\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E冲泡方法（可借鉴六堡茶）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E茶器：透气性较好的紫砂壶（160ml左右）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E投茶量：7g左右\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E冲泡水：纯净水、山泉水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E水温：沸水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E冲泡：一泡洗茶，之后即冲即出，可泡十几泡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719304809050014211
