孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0d1bc4a55c694fd690143a176a2c7735\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除此之外，茶中還存在\u003Cstrong\u003E檳榔香、煙香、菌花香\u003C\u002Fstrong\u003E，甚至還有淡淡的\u003Cstrong\u003E花果蜜香\u003C\u002Fstrong\u003E，香氣表現非常豐富，並且有層次性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd8700cb25284d6392a833d38858f055\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所謂\u003Cstrong\u003E“露茶”\u003C\u002Fstrong\u003E，是在晴天的夜晚，將制好的茶葉放於室外攤晾，讓其吸收到早晨的露水，美名其曰\u003Cstrong\u003E「吸收天地精華」\u003C\u002Fstrong\u003E，目的是使茶葉在這種自然環境下慢慢發酵，然後再烘乾。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E你可能不知道，安徽祁門也產黑茶。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶，屬於\u003Cstrong\u003E黑茶的一種\u003C\u002Fstrong\u003E，產於安徽省祁門縣蘆溪一帶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F131b99884b6c462da2e5ad5776b980d9\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶的歷史，可以追溯到\u003Cstrong\u003E明末清初\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E當時安茶經由水路運往兩廣、東南亞及世界各地，因爲其獨特的清熱止血、解毒消腫、解渴生津、殺菌消瘴之功效，人們認爲飲之可以辟邪安神，養生益壽，被人們盛讚爲\u003Cstrong\u003E“聖茶”、“神仙茶”\u003C\u002Fstrong\u003E，繁盛一時。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E抗日戰爭時，戰火不斷使其迅速沒落停產，直至上世紀九十年代末恢復生產，自此，才逐漸重回大衆視野。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F11a2f934ea0e443db0909216f55873e8\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E但由於安茶消失了近半個世紀，加上工序複雜、製作難度大、生產規模較小，所以知道的人並不很多，即使是資深老茶客也未必聽過。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa0902a6ae1e447b689abd886ad9628ca\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E陳鋼老師尋找良久，最近才找到這麼一款\u003Cstrong\u003E綜合品質非常不錯\u003C\u002Fstrong\u003E的孫義順老安茶2005年，推薦給茶友們。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用陳鋼老師的話說，\u003Cstrong\u003E「老黑茶應該具備的標準和品質，這款茶都達到了，值得一試」。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 祁門蘆溪·孫義順\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶的故鄉是在黃山市蘆溪鄉，三河交會處，土地肥沃，植被茂密，羣山環抱，霧靄雲繞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E純天然的生態和絕佳的地理環境，使得出產的茶葉，葉片鮮嫩肥厚，飽含自然營養物質。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07b764f1246e45d780d4ec4769eae1ab\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶有200多年曆史，被譽爲“聖茶”在嶺南地區久負盛名。民國21年，祁門南鄉有“安茶”號達47家，最享盛名的屬“孫義順”安茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 你有沒有聽過·露茶工藝\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶的工藝，\u003Cstrong\u003E參考了綠茶、紅茶、烏龍茶的製作方法，幷包含獨特的露茶、洞藏兩大步驟\u003C\u002Fstrong\u003E，製作出的茶葉，口感獨特，層次豐富，令人着迷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd8700cb25284d6392a833d38858f055\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所謂\u003Cstrong\u003E“露茶”\u003C\u002Fstrong\u003E，是在晴天的夜晚，將制好的茶葉放於室外攤晾，讓其吸收到早晨的露水，美名其曰\u003Cstrong\u003E「吸收天地精華」\u003C\u002Fstrong\u003E，目的是使茶葉在這種自然環境下慢慢發酵，然後再烘乾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 糉葉包好，放到小竹籃\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E安茶制好後，須得將茶葉用糉葉包好，包好的茶葉放入竹編小籃中，十幾個小竹籃再放到大竹籃中一併存放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff23e37c0af69419f85e148c1ca360830\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E並且一定要經過一定年份的自然陳化，其滋味才能轉化到位，纔算得上是真正意義上地做好了這款茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 陳香、檳榔香、煙香、菌花香、花果蜜香\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E這款老安茶，歷經了近15年的悉心存儲之後，轉化上非常到位，老黑茶特有的\u003Cstrong\u003E陳香\u003C\u002Fstrong\u003E味也表現得特別明顯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0d1bc4a55c694fd690143a176a2c7735\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除此之外，茶中還存在\u003Cstrong\u003E檳榔香、煙香、菌花香\u003C\u002Fstrong\u003E，甚至還有淡淡的\u003Cstrong\u003E花果蜜香\u003C\u002Fstrong\u003E，香氣表現非常豐富，並且有層次性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E| 醇厚與鮮爽的完美結合\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其滋味也是別具一格，既有老六堡的甜醇厚重，但同時更加輕活鮮爽，\u003Cstrong\u003E完美地將醇厚與鮮爽這兩個看似矛盾的滋味結合在一起\u003C\u002Fstrong\u003E，氣韻十足，回甘持久，耐人尋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7b5e33dada249f8840bd7fba63e3901\" img_width=\"1024\" img_height=\"682\" alt=\"孫義順老安茶 | 消失已久的獨特之味，醇厚與鮮爽並存的小竹籃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E沖泡方法（可借鑑六堡茶）\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E茶器：透氣性較好的紫砂壺（160ml左右）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E投茶量：7g左右\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E沖泡水：純淨水、山泉水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E水溫：沸水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E沖泡：一泡洗茶，之後即衝即出，可泡十幾泡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719304809050014211
