每日一品丨焖面
摘要：2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。焖面是东河传统面食小吃，流行于山西、陕西，北京、天津、内蒙古等长江以北大部分地区，主料是面粉，配料主要是卷心菜、豆角、土豆丁和猪肉。
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焖面
焖面是东河传统面食小吃，流行于山西、陕西，北京、天津、内蒙古等长江以北大部分地区，主料是面粉，配料主要是卷心菜、豆角、土豆丁和猪肉。其他随自己喜好而加。有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
用料:
豆角
五花肉
手擀面
辅料:
大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
做法:
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用。
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。
3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上。
4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。
出发去享受舌尖上的美食
来源：东河文体旅游广电微平台
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