馋鬼以个人品鉴为主，结合当下长春吃货的共性意见，形成本次火锅推荐合集。

仅仅代表馋鬼扫街平台意见，只供参考。其中有些店如果到访不遇，可能饭店更新太快，请见谅。

按特点分类

排名不分先后

长春好吃火锅

绝不止这些

欢迎大伙继续推荐

传统炭火锅

【元盛居】

生态大街与世荣路交汇处

订餐电话/0431-85674218/85337888

元盛居长春这个城市最让人惦念的火锅味道。20多年的炭火锅，在沸腾的汤里，涮煮着肉嫩醇香。那一碗麻酱，也成为城市最迷狂、最不可思议的传说。

【德义居木炭火锅】

青年路与青林路交会处

博大喜宝妇产医院对面

订餐电话/13104477900

德义居木炭火锅。在青年路上，在快速路上从青林路口下去，过青林路找第一左转路口，拐过去即可看见。

店非常小，环境却清新雅致，肉好、味好，大片的牛羊肉相当实惠，吃起来相当过瘾。

肉下锅的时候，升腾起的不仅仅是含着牛羊肉的水蒸气，还有你无处不妥帖的舒服。

在麻酱里蘸过的肉更加浓郁了，连同你的渴望与幸福全部顺着牙根涌向脑海里。

酸菜需要多炖一会，不能心急，等到酸菜吸收了足够的肉汁再吃。入口微烫，酸菜里边的汤汁经过长时间的煮制已经饱和了，菜香混合汤头，热气蒸腾间香气也随之而来，一口接一口的停不下来，此时再来两口热汤就更完美了。

【东德顺炭火锅】

万福街与静安路交汇

东方嘉园11栋101门市

订餐电话/86611778

老板是回族，对肉的要求很高。每天都是亲自检查肉的质量、成色，十年如一日。

老家在四平，1993年就开始做火锅。后来搬到了长春，在万福街上开了第一家店，这一干就是10年，聚集了大量回头客。

【小小来顺炭火锅】

自立街与洛阳路交会北行188米

（碧水云天东门）

订餐电话/85979788

不要光看传说

他家牛叉靠的还是味道

汽车厂11年老店

涮肉好吃绝对清真

【东北酸菜火锅】

开工胡同总店

朝阳区开运街与开工胡同交汇处东行20米

然而就是它，让吃货们魂牵梦萦，大片五花肉在酸菜锅里煮过，蘸上捣碎的蒜酱，瞬间激活味蕾和大脑，人生最快乐的事，也无非如此而已。

【董记木炭锅上锅】

皓月大路与翔运街交汇北行100米

订餐电话/81101155

长春永远不乏奇店！在鬼哥扫街的过程中，总会发现一些令人惊喜的餐厅。

比如翔运街上的董记木炭锅上锅。锅上有锅，又曰鸳鸯锅。实际上这并不是他家的发明，然而在长春却凤毛麟角。

一个小小的变化，便能升高好几个逼格。然而他的实际作用本身也是超越形式意义的。

瑞民斋

二道区东环城路与岭东路交汇处

订餐电话/88686969

人均60元左右

现吃现切

并且只卖羊腿肉

小锅达达饭

现煮现焖满嘴浓香

哥以前都没听说过

霸气一米板

看着就过瘾

【无名火锅】

台北大街与青年路交汇处

北行200多米小铁道边上

顺着铁路西行100米道北

老铝盆

白开水

羊肉片

涮出最接近美食本质的味道

就这样走过了

20多年依然不变

听说过多少大哥

在没有功成名就之前

就在这店里涮羊肉

如今飞黄腾达

也不忘回去吃一顿锅子

【德顺楼炭火锅】

东天街与桃源路交汇

东天街386号滨河小区

订餐电话

0431-81698039

牛肉只用皓月

肉都是老板亲自挑选

说到肉，这家的牛肉都是选用皓月的2号、3号牛肉，品质上乘。

大盘子肉，性价比高

过瘾，一份足足8两

大姐家的肉，基本都是用这种大盘子盛装，看着豪气，吃着过瘾。鬼哥了解，这应该是长春最大份量的。达到了8两。

【韩记回族传统火锅】

长春经典小山羊火锅

前进大街与湖光路交汇处欧亚超市北行50米

0431-89649099

无论肉品还是蘸料以及锅具

在长春都是有一号的

人家本身就是回族

因为信仰而更有行业操守

他家坚持用小山羊肉

店家特意在北京定制

据说每个锅价值两千多元

纯手工制作

话说景泰蓝锅更保温更聚温

涮肉更香嫩

天缘木炭火锅城

大厚肉片

铝盆上肉

净月大街与夏荷路交汇处西行100米

大片牛肉，大片羊肉，纯切的厚片，小铝盆盛装，炭火一烧，最好清水，肉片入沸水，涮熟之后，蘸上麻酱，大口咀嚼，那一身的疲劳和饥饿立马消散殆尽。

这名字起得也霸气，又是天缘，又是火锅城。实际上就是一家小火锅店。然而就是这样一家小火锅店，却是名声在外。

我一提净月美食，基本就得有吃货给我推荐这家。我一晒朋友圈，光一铝盆肉片，吃货就能猜出来它家。

到他家，你只需店两斤牛肉和羊肉即可，他家也有鲜牛羊肉，但感觉都不若这大厚切肉片子。

论斤卖，一斤打底。用小铝盆盛装，这个也是特色。两三个人，两盆也就是两斤即可，一斤牛肉，一斤羊肉。

辣到怀疑人生的红油火锅

蜀九红·清油捞|

湖西路店

朝阳区湖西路与红旗街交汇西南侧

订餐电话/0431-85575888/85575999

青年路店

宽城区青年路与新月路交汇东北侧

订餐电话/0431-88497999

蜀九红/经典九宫格

蜀九红/新推三味锅

麻辣锅+番茄锅+菌汤锅

番茄锅层次丰富柔和

菌汤锅营养厚重滋补

即可喝汤又可以涮肉

长春清油捞的开创者

要说起长春最早的清油捞，无论如何也绕不开这家店，它甚至开启一股清油捞川锅风潮。

实际上从历史和影响来看，它家已经算得上老店了。无论你怎么评价它，它都是一种确确实实地存在，并曾经影响过你的生活。

【椒房重庆辣派火锅】

南四环与秦皇岛路交汇东150米

订餐电话/13654396810

是会所，还是餐厅？

今天给仙女儿们安利一个颜值甩星爸爸十条街自拍吃饭两不误，还能满足你少女心让你集万千宠爱于一身的辣派火！锅！店！

这可能是长春史无前例，颜值最高，最不像火锅店的火锅店了。一出世就是网红。

迪奥口红你最pick哪个色号？管他是黑的白的红的通通吃掉。

仪式感是生活最高级的春药，酸奶乳液要压到高脚杯里，一小口一小口的抿着喝，酸奶的质地较浓稠，口感细腻幼滑。

打开果冻面霜便可以闻到甜甜的气息，吃到嘴里QQ弹弹，吃一口就想要第二口。

[蜀将军老火锅]

飞跃路啤酒街欧亚卖场20号门旁

订餐电话/0431-81286789

吃火锅就是要吃肉，鬼哥最中意的就是蜀将军三款牛肉，两款爆辣，一款柔嫩，百煮不老。均精选牛后腱肉，店内独特配方腌制12小时更入味。

第一次吃长条形的牛肉，猛一看因为是鸭肠，又酷似卫龙辣条。香辣顺滑的红油与秘制的辣相辅相成，有温度的牛肉滋味饱满且有嚼头，一秒便能戳中味蕾，让你欲罢不能。

【巴蜀故事成都老火锅】

红旗街与长安路交汇

订餐电话/0431-89352377

在红旗街与长安路交汇处，鬼哥发现一家名不见经传的成都老火锅店-巴蜀故事。

嫩牛肉、麻辣牛肉、冰球鹅肠、鲜毛肚......菜品有颜值，锅底够劲爆，涮起来简直是舌尖上的盛宴。

【宽窄凳子重庆老火锅】

【百汇街店】

朝阳区百汇街与义和路胡同交汇北行20米

订餐电话/13756301117

【彩云街店】

彩云街与世舜路交汇处北行行50米

订餐电话/18104301117

老板是个狂热吃货

蹲守洞子火锅几个月

宽窄凳子重庆老火锅在吃货圈里名气很响。凡是长春有重庆火锅推荐，它家必定名列其中。

在长春重庆火锅还未兴起的几年前，它家便已名声大振。店虽然不大，然而口碑很燃。

随着温度的提升

满满融化在锅底里

沸腾着犹如黄红的花

【渝龙燚重庆火锅】

红旗街万达广场6号门对面

（华亿红府门市）

订餐电话/86910999

用牛油辣锅战胜一切

一次性锅底绝不回收

大厨亲自炼制的上等牛油，每一锅都有浓浓的牛油味道。精选四川的辣椒和花椒作底料，一次性锅底，绝不回收。

可能是长春最有创意的火锅摆盘

菜品的造型都很有创意，都是老板平时自己琢磨的，不但有颜值，新鲜度与口感也是一流。

【红游记重庆老火锅】

繁荣路与前进西街交汇南行300米

（天安第一城东门对面）

订餐电话/86738123

专门到重庆请来了

十几年火锅经验的大厨

这家店的老板是个注重传统与文化传承的吃货，为了一个朴素的愿望，熬制老重庆火锅的那一口牛油锅底，可没少费心思。

在重庆走街串巷，尝遍了大大小小的火锅店，最后直接把这粗狂火辣的老火锅开在了家门口。

不仅请来了有着十几年重庆火锅经验的大厨，对食材的要求也是近乎于苛刻，非重庆地道的原材料，一概不用，只为了那一口醇厚的味道。

【蜀香楼火锅】

锦程大街店

锦程大街与安顺路交汇

0431－85776669

东风大街店

东风大街（汽车厂五站）

0431－85779099

前进大街店

前进大街1095号

(前进大街与繁荣路交汇)

0431-82848666

文化广场店

西中华路与云鹤街交汇

0431－87080666

西环城路店

西环城路与西安大街交汇

0431-81328818

若说长春的火锅，蜀香楼绝对有一号。光论年头，一晃就15年了。

什么最可怕？就是平常的日子，你突然一回头，竟然很多年过去了。

什么最温暖？就是尽管一晃很多年多去了，身边依然有一些人，一家店，在不远处。

比如任何时候，你想吃火锅了，就会想到去蜀香楼搓一顿。

【花满溪·川味油捞】

地址：一店修正路246号工业大学对面

二店临河街5750号体育学院对面

订餐电话：81939991/81939992

花满溪川味油捞。浑身透着一股子清爽之气。锅底非常适合鬼哥这样的肠胃，完全根据客人口味私人定制麻辣度。稍显温和的有之，狂麻狂辣有之，牛逼的九宫格，你也是完全懂的。

老板是个帅气的小伙。因为老婆爱吃火锅，就开了这么个火锅店。就连花满溪这么文艺的名字，也是老婆取的。难道这世上所有的吃货都会为了爱人的爱好而开一家店吗？这不是任性，这是任性的爱。

蜀上蜀|重庆老火锅

南湖大路与松辉路交汇

订餐电话/0431--80867389

纯重庆老火锅

每份锅底都加入了醪糟

她家的重庆老火锅，底料包括辣椒麻椒都是由重庆当地发过来，再进行炒制，与普通红油火锅不同的是：七分油，三分水。

而且加入醪糟，才会有回甜味出来，吃过之后也不会上火，推荐多涮一些杂类，因为重庆火锅本就是毛肚火锅，在那边很少有人光涮纯肉类。

刘扁担·重庆老火锅

工农大路与同志街交汇东行200米

0431-81889091

重庆火锅，绝对头子。扁担的锅底采用当地最原始的土法炒制，纯牛油，就连麻椒都是地当地的红麻椒，基本上全部的原料都从重庆空运而来。

老板说，炒制手法和配方，都是从重庆亲戚家学的，亲戚家开了二十多年的火锅店。自己特意在那学了好长一段时间。

刘扁担家的锅都是特制铁锅，这种锅涮锅相当对路。受热均匀，锁热锁味。另外九宫格的设计，可以将各种不同食材分开，免得混杂串味。

羊蝎子火锅

[德羊福|老北京羊蝎子火锅]

临河街与东南湖大路交汇处北行20米（道东）

订餐电话/0431-88005588

若论老北京味儿，羊蝎子火锅必属其一。就连一说羊蝎子这三个字，本身浓浓的北京范儿就出来了！

在沸腾的老汤锅里，无论羊蝎子，还是羊排，咕嘟咕嘟地律动着。看着就想夹起一块，大快朵颐。全然不顾烫疼了的唇舌。

禧福祥·老北京羊蝎子

建设街店（总店）建设街与慈光路交汇处

订餐电话/0431-88545788

禧福祥用的都是来自西蒙大草原的小羔羊，处理羊脊骨的设备都来自韩国。而且羊蝎子火锅的制作也十分考究：要先将羊脊骨清洗干净放在清水中浸泡24小时以泡出血水；

再用大锅焯烫并清水冲净羊蝎子表面浮沫；然后大罐子焖四个小时以上方可入市，一锅羊蝎子要历时两天才能制成。

[亮健容天·土锅羊蝎子]

临河街店

经开区临河街与北海路交汇处南行100米道西

订餐电话/85233433

支农大街店

汽车厂支农大街博众新城一期六栋

订餐电话|81728588

佳园路店

高新区佳园路953号

怡众名城南门西行100米

订餐电话|80886883

以土锅为锅，药料入汤，这是它家的绝对特色。来自京城，毋庸置疑的全国连锁。

入驻长春一年，便收获无数忠实吃货粉丝，口碑甚好。鬼哥前几日刚推荐过。

好吃的店，当然是越多越好。并且于我来说，多推荐几次，也觉得是非常值得的事情。

【京范儿羊蝎子火锅】

南关区平阳街曙光路交汇北行30米

（平阳街830号）

订餐电话/0431-80885875

营业时间/ 9：00—22:30

绝对好吃的羊蝎子火锅，鬼哥亲自试吃过，羊肉嫩，羊蝎子、羊尾芯、羊排都是一绝。汤底有麻辣也有清汤，吃起来特别适合长春人口味，平阳街上的绝对的神店。

特色火锅

【呷哺呷哺火锅·茶语】

长春欢聚店中东大市场一号门旁

自由大路与会展大街交汇东南侧

作为国内最为成功的火锅品牌之一，呷哺呷哺有此盛景并不奇怪。台湾火锅+台式手摇茶的产品组合，给长春吃货绝对不一样的体验。

冠绝天下的呷哺独门秘制蘸料

[789西旗羔羊火锅】

长春独一无二羔羊火锅

西环城路与景阳大路交汇处东行200米

绿地英湖印象16栋(87中西侧)

订餐电话0431-88400666/88400777

位于景阳大路八十七中学附近的789西旗羔羊绝对是一家万中无一的火锅奇葩。

789的西旗羔羊肉堪称“钻石级”，至少它上过《舌尖上的中国2》这一点就可以证明。

[京城苑烧肉/寿喜烧]

长春市朝阳区西安胡同521号

0431-88402817/13514317988

在长春吃地道寿喜烧，必须去它家。

吃纯正寿喜烧

牛肉和蛋液才是全部要义

寿喜烧，又称锄烧。早期农夫忙于耕作，肚子饿了就随手锄头作为炊具，放上一些鱼、鸡鸭肉、蔬菜等食材，经烫烤后，用以果腹。

江户末期，锄头逐渐被铁锅、铁盘所替代，在当时盛行的和牛，也成为了寿喜烧锅中的主要食材，横扫牛肉界，成为顶级寿喜烧中的“接头暗号”。

京城苑特制酱汁

美味靠酱汁激发

【锅舍·耗儿鱼红油火锅】

景阳大路与万福街交汇东行50米

订餐电话/0431-88919555

长春人唯一一家

成都人酷爱的耗儿鱼红油火锅

不大不小的耗儿鱼最好

成都绝对的是美食天堂，而耗儿鱼火锅是当地人的最爱之一。红油又辣又香，与耗儿鱼的结合简直完美。

耗儿鱼论斤卖，耗儿鱼火锅是直接端上一锅鱼，只要加热沸腾一会，底料融入，即可食用。

[老牌坊|云南鱼豆花火锅]

长春建设街分号

朝阳区建设街与新华路交会处

订餐电话/0431-82537567

仿佛一夜之间，鱼豆花火锅就在长春火爆了！然而，若论这鱼豆花火锅的头牌，非老牌坊莫属。

对于2017-2018年度的长春餐饮来说，鱼豆花是少有的惊喜和关键词。一种新事物的出现，必然会有模仿跟风者。

老牌坊作为长春首家鱼豆花火锅，甚至可以说是鱼豆花火锅的首创者。开业便掀起一股风气。

[云草香牛骨头鱼豆花火锅]

宋家柳影路欧亚超市对面东行50米

订餐电话/82666993

牛骨头肉多，并且相当入味，上面肉量也大，啃着相当香，不但容易脱骨，并且有嚼头。越啃越欲罢不能。

【谭鱼头火锅】

会展店

经开区会展大街与珠海路交汇（北行100米）

订餐电话/0431-81864777

佳园路店

高新区佳园路怡众名城南门西行100米

订餐电话/0431-88666618

一个鱼头，分为鱼唇、尽鱼头、全鱼头。在秘制火锅里涮煮之后，便成就天下第一等鲜辣美味，吃之啜之，层次丰富。

谭鱼头火锅，发源于成都。创始人谭长安先生于1996年开始以独家配方经营鱼头火锅。

特选区别于通常“朝天椒”之特殊辣椒，每年采摘期仅仅七天，采后精选装坛，以特殊的方式储存一年以上才可入锅。

因此，谭鱼头火锅汤色靓红、辣香浓郁，辣而不燥，涮食鱼头鲜而不腥，入口窜香，回味悠长。

【香港·发记火锅】

生态大街与世光路交汇处

订餐电话/0431-87827888

说到火锅，要么是炭火涮羊肉，要么就是四川红油辣锅。是不是稍显单调了些？

当然火锅多种多样，而想吃到好吃又滋补的火锅，最好的选择就应该是港式火锅-打边炉了。

北方火锅味道在碗里，南方火锅味道在汤里。在世光路上有一家发记火锅，地道的香港打边炉。

从环境到味道，感觉把香港大排档搬到了大长春。人均才50元。

紫味·鲜牛肉火锅

绿园区景阳大路1835号景阳广场巾帼大厦西行100米

订餐电话/0431-88015777

紫铜锅、大马士革刀、鸳鸯锅、【一头牛】摆盘......无论形式，或者内容，都已在新的境界之上。

【碉堡|沧州火锅鸡】

通化路与珲春街交汇西侧

订餐电话/17519493172

沧州美食的一张名片

当地最有名的吃食

牛小二·酱香牛肉火锅

红旗街与湖西路交汇南行50米中妍整形对面

订餐电话/18686346922

大口径铸铁锅+秘制酱肉汤，涮起来贼有感觉。

最值得一说的就是锅底和汤底。纯牛骨加上老肉汤熬制，这肉汤是压牛肉牛腩的老汤，绝对够味。

秘制的羊排，牛腩， 牛尾，羊蝎子等，看起来就很大补。高温压制，浸润了经过数小时熬制的骨汤，只需在锅里轻轻的涮一下即可捞出。

再蘸点小料，牛腩软嫩，羊排嚼劲十足，牛尾炖的烂，味道贼啦的香。

牛将军|营养牛骨汤锅

总店朝阳区百汇街与义和路交汇处

订餐电话0431-80661890

既然是牛骨汤锅，那必须是用纯牛骨熬煮出来的汤。长年炖煮，精选优质牛骨。牛骨里的骨髓和肉在炖煮中充分释放处鲜美与醇香。

吾少爷毛肚火锅

长春首家绿色毛肚火锅餐厅

前进大街与修正路交汇西行20米

订餐电话/0431-85682555

毛肚火锅是重庆市的汉族传统名菜，用料用味独具特色，火锅底料味重麻辣，即使在数九寒冬，食之也会浑身发热。吾少爷将重庆毛肚火锅引进长春，着实为长春吃货带来了更加正宗的体验。

可记蛙·火锅

百汇街与明德路交汇处

订餐电话/86889265/85666006

一直以为就是专做各种牛蛙菜品的店，根本没料到原来它还是一家绝对地道的火锅店，只不过是牛蛙这道涮品比较霸道的而已。

【牛13黄牛鲜肉火锅】

临河街与世光路交汇西行150米

0431-85211313

延边黄牛鲜肉火锅专门店

延边黄牛，公认的中国五大地方良种牛之一。独特的肉质风味，据说，可与日本的和牛、韩国的韩牛相媲美 。

【金仔毛肚火锅】

南关区磐石路与工大南门交汇处，磐石路777号

营业时间

早9：00~凌晨05:00

金仔家最特别的就是“一锅三味”，不同于传统油腻的汤锅，这里的火锅汤可是能喝的！多种口味可自由搭配，暖暖的来上一碗，就是舒服。

各位吃货大神，馋鬼个人能力有限。

欢迎你继续推荐，吃货大业，我们共同打造。

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