喝茶有茶道，买茶更有“套路”，关于茶叶那些事，你知道多少？

原来选茶还有那么多的讲究！但是价钱却不是评判的标准。

现在越来越多的人开始注意养生，从而把日常饮用的饮料从白水变成茶水，因为茶叶中含有很多对身体有益的物质，多喝茶这些物质摄入的也就越多，也就给我们的身体带来的益处越大。那么今天我们就来说一下关于茶叶的一些知识。

先说茶叶的价格。很多人认为越贵的茶叶就会越好，其实这句话并不是完全正确的。茶叶分为名优茶和大宗茶两类，这样的分法是按照制作的过程分的。名优茶是贵的那一类，之所以贵，是因为它对于气候火候，炒制这些制作工艺都很讲究。而大宗茶为了降低成本大多是机器来制作，这样就导致它的价钱比较低。但是一旦你喝名优茶了，它的价钱就不重要了，与价钱有关的是你喜欢的口味，而不是制作的精良与否了。

再说一下如何去品茶，如何根据风味去判断茶的好坏，也就是茶的风味是如何依靠自己的感官去感知的。就和吃菜一样，看的是色香味，还有一点就是茶在浸水之前给人的触感。色泽不一定要鲜亮但一定要正常，香味的话要有清香之感，不要混浊刺鼻的气味，舌头会感受到一丝苦涩，但是就品会感知到那一丝的香气。

茶我国最古老的饮料之一了，那茶是不是也和酒一样保存的时间越久越好呢？理论上来说的话，只有绿茶是要求新鲜的，它是越新鲜口味越好，而其他的茶几乎都可以放的年代久一点，而且和酒一样，年代越久越好，特别是普洱。但是理论归理论，年份的因素现在还影响不了茶叶的收藏，原因就是现在对年份的研究比较匮乏，没有形成理论知识。

再有就是喝茶要喝第几泡最好，最多可以泡几次。其实这也是因茶而异的，像是普洱和乌龙很耐泡，一般可以泡十几次，每一泡都有不同的味道，其实这也是饮茶的乐趣，饮一壶茶就像体味一遍人生。而红茶的话，一般泡个七八次就好了，绿茶三次最好。而那些第一泡要倒掉的茶一般都是陈茶，因为在存储过程中可能会有灰尘，还有就是普洱，它的第一二泡味道过于强烈，一般人都不会喝。