3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e1e77e30f164f61b63655151355f398\" img_width=\"461\" img_height=\"301\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.油条切成小块，炒锅加热后，开中火，放入油条块煸炒2分钟，使之变硬、变脆，取出待用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc95935426d8b4f8986aecf2516515a3c\" img_width=\"460\" img_height=\"305\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.猪里脊肉洗净切细条，放入料理机打成肉末颗粒，取出后，放入调味碗中，倒入料酒和1茶匙生抽，腌制5分钟。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E汉朝的王充在《论衡·充实》中写道：“颜渊炊饭，尘落甑中。”若论炊饭，当属温州糯米饭了。至今，最地道的糯米饭依旧藏身于街头巷尾，是滋养着无数人的营养早餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1846fe4d52c4436ba3bc1b362578ddf6\" img_width=\"1298\" img_height=\"872\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E主料：糯米120g、猪里脊肉100g、油条100g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辅料：香菇50g、虾皮10g、香葱5g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E调料：白砂糖1\u002F2茶匙、盐1茶匙、食用油1汤匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E总热量：991千卡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc17f84633f14c108e363d1ea256db4c\" img_width=\"466\" img_height=\"302\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E制作过程：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.糯米提前隔夜浸泡，蒸锅烧水，架上蒸屉，放上蒸笼布，铺上浸泡好的糯米，蒸20分钟出锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc95935426d8b4f8986aecf2516515a3c\" img_width=\"460\" img_height=\"305\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.猪里脊肉洗净切细条，放入料理机打成肉末颗粒，取出后，放入调味碗中，倒入料酒和1茶匙生抽，腌制5分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F726ef00318854e4c9819d8085f011937\" img_width=\"458\" img_height=\"304\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.香菇洗净切成小丁；香葱洗净切成小圈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e1e77e30f164f61b63655151355f398\" img_width=\"461\" img_height=\"301\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.油条切成小块，炒锅加热后，开中火，放入油条块煸炒2分钟，使之变硬、变脆，取出待用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc0549c560b4e492d8d9afdd74a2885c6\" img_width=\"458\" img_height=\"311\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.炒锅加热，锅热后放入食用油，再放入香菇煸炒，变软出香味后，加入肉末炒至变色发白。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F722db38a2c6c464aa8da3832ffed9ac5\" img_width=\"459\" img_height=\"305\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.加入约200ml纯净水，放入剩余生抽、白砂糖和盐，烧开后关火，成肉汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6cf6c2a27d86479c9c2bffcf5113a8e6\" img_width=\"461\" img_height=\"302\" alt=\"3张 这是儿时弄堂里的回忆，温州糯米饭，童年的美食不容错过\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.糯米饭盛入碗中2\u002F3满。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E8.放入油条、虾皮，再浇上肉汤，撒上香葱圈即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪秘笈：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E油条本身比较油，因此开火加热时，无需再放油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E营养小贴士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E虾皮是高蛋白食品，且含丰富的矿物质，尤其是钙、铁、磷。不过，人体对虾皮中钙质不宜多吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E选自《机简轻食》这本书，版权所偶有。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719328333714162180
