3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e1e77e30f164f61b63655151355f398\" img_width=\"461\" img_height=\"301\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.油條切成小塊，炒鍋加熱後，開中火，放入油條塊煸炒2分鐘，使之變硬、變脆，取出待用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc95935426d8b4f8986aecf2516515a3c\" img_width=\"460\" img_height=\"305\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.豬裏脊肉洗淨切細條，放入料理機打成肉末顆粒，取出後，放入調味碗中，倒入料酒和1茶匙生抽，醃製5分鐘。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E漢朝的王充在《論衡·充實》中寫道：“顏淵炊飯，塵落甑中。”若論炊飯，當屬溫州糯米飯了。至今，最地道的糯米飯依舊藏身於街頭巷尾，是滋養着無數人的營養早餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1846fe4d52c4436ba3bc1b362578ddf6\" img_width=\"1298\" img_height=\"872\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E主料：糯米120g、豬裏脊肉100g、油條100g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E輔料：香菇50g、蝦皮10g、香蔥5g\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E調料：白砂糖1\u002F2茶匙、鹽1茶匙、食用油1湯匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E總熱量：991千卡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc17f84633f14c108e363d1ea256db4c\" img_width=\"466\" img_height=\"302\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E製作過程：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.糯米提前隔夜浸泡，蒸鍋燒水，架上蒸屜，放上蒸籠布，鋪上浸泡好的糯米，蒸20分鐘出鍋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc95935426d8b4f8986aecf2516515a3c\" img_width=\"460\" img_height=\"305\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.豬裏脊肉洗淨切細條，放入料理機打成肉末顆粒，取出後，放入調味碗中，倒入料酒和1茶匙生抽，醃製5分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F726ef00318854e4c9819d8085f011937\" img_width=\"458\" img_height=\"304\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.香菇洗淨切成小丁；香蔥洗淨切成小圈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e1e77e30f164f61b63655151355f398\" img_width=\"461\" img_height=\"301\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.油條切成小塊，炒鍋加熱後，開中火，放入油條塊煸炒2分鐘，使之變硬、變脆，取出待用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc0549c560b4e492d8d9afdd74a2885c6\" img_width=\"458\" img_height=\"311\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.炒鍋加熱，鍋熱後放入食用油，再放入香菇煸炒，變軟出香味後，加入肉末炒至變色發白。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F722db38a2c6c464aa8da3832ffed9ac5\" img_width=\"459\" img_height=\"305\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.加入約200ml純淨水，放入剩餘生抽、白砂糖和鹽，燒開後關火，成肉湯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6cf6c2a27d86479c9c2bffcf5113a8e6\" img_width=\"461\" img_height=\"302\" alt=\"3張 這是兒時弄堂裏的回憶，溫州糯米飯，童年的美食不容錯過\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.糯米飯盛入碗中2\u002F3滿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E8.放入油條、蝦皮，再澆上肉湯，撒上香蔥圈即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪祕笈：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E油條本身比較油，因此開火加熱時，無需再放油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E營養小貼士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蝦皮是高蛋白食品，且含豐富的礦物質，尤其是鈣、鐵、磷。不過，人體對蝦皮中鈣質不宜多喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E選自《機簡輕食》這本書，版權所偶有。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719328333714162180
