"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6c68034dd9fa44d1a3aaf2a9b8ec81c3\" img_width=\"640\" img_height=\"144\" alt=\"“紅葡萄品種之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是全球種植面積最廣且最具知名度的葡萄品種，有着“紅葡萄品種之王”的美譽。許多人喝的第一瓶酒是它釀造的，許多世界頂級葡萄酒也是由它釀製而成的。世界上可以用於釀酒的葡萄品種多達數千種，到底是什麼讓\u003Cstrong\u003E赤霞珠\u003C\u002Fstrong\u003E從中脫穎而出？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E一、品種起源及習性\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003EDNA分析表明，赤霞珠是由白葡萄長相思（Sauvignon Blanc）和紅葡萄\u003Cstrong\u003E品麗珠\u003C\u002Fstrong\u003E（Cabernet Franc）自然雜交而來的紅葡萄品種，原產於法國波爾多。該品種果粒小，果皮呈深藍色且較爲厚實，不易腐爛，發芽和成熟較晚，喜好溫和或炎熱的氣候，在寒冷氣候下無法成熟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4ffb9ad421964eb7822c21604556cb8b\" img_width=\"500\" img_height=\"312\" alt=\"“紅葡萄品種之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖片來源：www.estournel.com\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E二、葡萄酒風格\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E赤霞珠釀成的葡萄酒顏色深濃，果香馥郁，以黑醋栗和黑櫻桃等黑色水果香氣爲主導，伴隨有青椒、薄荷和雪松等氣息。其酒體飽滿，單寧充沛，酸度高，整體風格偏強勁，極具陳年潛質。品質上乘的赤霞珠葡萄酒一般都經過橡木桶熟成，以柔化單寧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E三、優質產區\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 赤霞珠的足跡遍佈全球各大知名產區，除了在老家波爾多大放異彩，它在美國\u003Cstrong\u003E納帕谷\u003C\u002Fstrong\u003E（Napa Valley）和澳大利亞的庫納瓦拉（Coonawarra）產區也闖出了一片新天地。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E1. 波爾多\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E波爾多的赤霞珠主要集中在富含礫石土壤的左岸地區，這種土壤排水性強，而且兼具出色的吸熱和儲熱性能，十分有利於赤霞珠的充分成熟。由於波爾多的氣候不夠穩定，葡萄生長季存在較大變數，釀製單一品種的赤霞珠葡萄酒的風險較高，所以這裏的赤霞珠常與梅洛（Merlot）一起混釀。在這個經典搭配中，赤霞珠可爲葡萄酒帶來強勁的單寧、堅實的骨架以及黑醋栗等黑色水果風味；梅洛則能賦予成酒更飽滿的酒體和更圓潤的口感，並增添櫻桃等紅色水果香氣，使其風格更爲平易近人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d4cd40817fa4c37942adcb830f1a2f0\" img_width=\"500\" img_height=\"312\" alt=\"“紅葡萄品種之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E愛士圖爾莊園紅葡萄酒（圖片來源：Chateau Cos d'Estournel）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E點擊下方鏈接即可跳轉購買：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"https:\u002F\u002Fmmall.wine-world.com\u002Fxproduct\u002F2010-chateau-cos-destournel-saint-estephe-france?aid=6299881&from=app\" target=\"_blank\"\u003E2010年愛士圖爾莊園紅葡萄酒|2010 Chateau Cos d'Estournel|價格多少錢在哪買_紅酒世界網上商城\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E典型的\u003Cstrong\u003E波爾多\u003C\u002Fstrong\u003E赤霞珠葡萄酒蘊含濃郁的紅色及黑色水果風味，以及橡木桶賦予的烘烤香氣，高酸高單寧，餘味悠長，年輕時口感十分強勁，陳年後單寧柔順怡人，並會發展出雪茄盒、菸草和雪松等別樣風味。最優質的波爾多赤霞珠大多出自列級莊（Grand Cru Classe）之手。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E2. 納帕谷\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E赤霞珠是加州（California）種植最爲廣泛的紅葡萄品種，它在納帕谷的表現尤爲矚目。納帕谷的赤霞珠大多酒體飽滿，帶有非常成熟濃郁的黑醋栗風味和新橡木桶賦予的香料氣息，高居神壇的膜拜酒（Cult Wines）便是絕佳典範。另外也有部分生產商傾向於釀造口感相對淡雅、帶有更清新的黑醋栗風味的赤霞珠葡萄酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d2dd876983b448cb8457ba7edf4a4f4\" img_width=\"500\" img_height=\"333\" alt=\"“紅葡萄品種之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E2014年作品一號紅葡萄酒\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E點擊下方鏈接即可跳轉購買：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"https:\u002F\u002Fmmall.wine-world.com\u002Fcproduct\u002F2014-opus-one-napa-valley-usa_cbp?aid=6299881&from=app\" target=\"_blank\"\u003E2014年作品一號紅葡萄酒|2014 Opus One|價格多少錢在哪買_跨境電商_紅酒世界網上商城\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E3. 庫納瓦拉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E庫納瓦拉位於澳大利亞南澳州（South Australia）產區，以“紅土地，桉樹葉”而著稱。該產區的表層土壤由易碎的紅土（Terra Rossa）構成，底土爲白色的石灰岩，具有出色的排水性能，且含有充足的微量元素，孕育出的赤霞珠葡萄酒風味濃郁，結構緊湊，擁有黑醋栗、黑櫻桃、香草和來自橡木桶的烘烤香氣，以及標誌性的桉樹和薄荷氣息，其中的佼佼者陳年潛力可達數十年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd9e5a490852e413a9b3a3a89989d1524\" img_width=\"500\" img_height=\"474\" alt=\"“紅葡萄品種之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖片來源：ottelia.com.au\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E當然，身爲國際葡萄品種的排頭兵，赤霞珠也絕不是浪得虛名的。除了以上3大經典種植地，赤霞珠在意大利\u003Cstrong\u003E托斯卡納\u003C\u002Fstrong\u003E（Tuscany）、澳大利亞瑪格利特河（Margaret River）、智利邁坡谷（Maipo Valley）、阿根廷門多薩（Mendoza）和南非斯特蘭德（Stellenbosch）等產區也有非常不錯的表現。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719643668556284424