《1》

春天的关键词，是美好，是希望，是生机，也是爱情。

《诗经》里的春天，是爱情的开端。

维士与女，伊其相谑，赠之以芍药。

三月三日上巳节，青年男女到溱洧河边春游，互相调笑戏谑并赠送兰草表达爱慕。欢声笑语，香兰扑鼻，而手中芍药明丽动人。

而《桃夭》，则是整个爱情的完整见证，在上巳节河边春游时，芳心相许的女子，终究要嫁做人妇。

桃之夭夭，灼灼其华。

之子于归，宜其室家。

桃之夭夭，有蕡其实。

之子于归，宜其家室。

桃之夭夭，其叶蓁蓁。

之子于归，宜其家人。

有蕡其实，以桃树枝头的累累硕果来象征新嫁娘婚后生活的美满幸福。

其叶蓁蓁，以桃叶的茂盛祝愿新娘家庭的兴旺发达。

娶了这宜室宜家的美娇娘，真是最美的比喻，最好的颂辞。

就连曹公，都将宝黛二人的爱情线，埋在了大观园里的第一个春天。

同居长干里，两小无嫌猜的青梅竹马，终究还是往爱情方向发展了。

从此，宝玉成了那个“多愁多病身”，黛玉成了那个“倾国倾城貌”。

村姑陈眼里的春天，不仅是《诗经》里爱情的萌芽，更是太姥山高山茶园里，早已蓄势待发的春白茶。

沉寂了一个冬季的春白茶，究竟会在哪天吐露出第一根芽头？

等待的过程，总是煎熬又充满惊喜。

茶友们更是急切，隔三差五例行公事询问一遍“春白茶什么时候采摘？”

爱之深，责之切，问候更是频繁。

然，在春白茶上市之前，村姑陈发自肺腑地，要给茶友们三个建议。

这些是连续三年跟踪春白茶品质时所得的心得体会，亦是身边许朋友买茶时的误区，在此告知新老茶友，万望莫要重蹈覆辙。

《2》

春白茶是不是越早采摘越好？

未必！

早在三月初，圈子内就有人放出消息，大肆宣扬2019年春白茶已经开采，采摘的还是白牡丹。

三月初就能采摘春白茶，还是白牡丹？

拜托，白茶又不是乌牛早品种，哪有三月初就发芽？论早生早育能力，大白茶甘愿屈居二三线。

并且三月初，太姥山上的茶树正经历倒春寒，芽头被冷空气这么一冻，更是缩着头不肯露面。这些春白茶，难道是穿越时空而来？

此谎言，不攻自破。

这些商家，看准了茶友们对春白茶的渴望，放出烟雾弹，混淆视听。很有可能这些所谓的已经开采的图片，只是去年的素材图，为了博个眼球，造势一番。

实在可恨！

2019年的春白茶，尤其是高山春白茶，还是一片静悄悄。

更何况春白茶，未必越早采摘越好！

人们常说怀胎十月，瓜熟蒂落。这春白茶，也如婴儿一般，要足月后才能采摘。

三月初采摘的白茶，就像是早产儿，身体各方面的指标都难以达到标准状态。人类的早产儿，是要住保温箱，密切观察七十二小时甚至是更长时间才能重返母亲怀抱。

而这未足月就采摘的春白茶，它的各方面指标也是差强人意，甚至还无法挽救。

陆羽曾在《茶经》中说过：采之不时，造之不精，杂以卉莽，饮之成疾。

这没有按照时节采摘的春白茶，就属于“采之不时”。

这类春白茶，它的芽头瘦弱、干瘪，并没有白毫银针（头采米针）那肥胖、壮硕的身躯。它所含有的芳香物质、营养物质，也未达到完美状态。甚至连后期的转化，也是心有余而力不足，难以实现越存越好的目标。

这样过早采摘的春白茶，外强中干，看似顶着春白茶的头衔，实则里子早已空虚，无法承担起春白茶的美名。

可怜这些被过早采摘下来的芽头，要是再让它生长三五天，等到从茶树上吸足了营养，身体长得更强壮时再采摘，它能发挥的作用，它所拥有的价值，会更大！

《3》

春白茶，只有明前才值得买？

错！

明前茶，对于常喝绿茶的朋友并不陌生。尤其是西湖龙井，更是推崇明前茶。

在江南、华南一带，对明前茶的定义是：在清明节前采摘的茶叶。通常指红茶、绿茶、白茶等茶类。

俗话说，明前茶，贵如金。

能把明前茶与金子相提并论，可见明前茶的金贵，以及人们对明前茶的喜爱程度。

从现代科学角度来看，明前茶之所以能和金子相提并论，也不无道理。

明前茶，有四大“最”。

1.最鲜嫩

2.最爽口

3.最清香

4.营养物质最高

明前茶的这些优势，得益于明前这段时间，气温低，茶树生长较为缓慢，氨基酸物质仍旧强势存在于茶芽中，提供鲜爽的口感。

含量极高的茶氨酸，不仅带来了鲜甜爽口的滋味，还让白茶拥有，更多的芳香物质，使得明前茶能出现各类芬芳馥郁的花香。

并且，低温的环境还能使这些物质大量保存下来，不易分解。其中，芳香物质是负责呈现出各类香气，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质形成甘醇、清甜、爽滑、莹润的口感特色。

然，在春白茶这儿，春季独宠的，并非只有明前茶，还有那谷雨茶。

准确来说，春天雨露均沾，从采摘开始，到春茶季结束，每个节气前后所产的白茶，都能独当一面，接受茶友的检阅。白毫银针毫香浓郁，汤水甘淳。白牡丹花香丰盈，汤水清润。春寿眉花香草药香交织，汤水厚实。

按照采摘时节，整个春茶季被白毫银针、白牡丹、春寿眉分割。

明前，这段时间主要是采摘头采米针、白毫银针、特级白牡丹。到了清明节时，主要采摘一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹等。及至谷雨前后，则是春寿眉的采摘期。

换言之，如果您只喝明前白茶，那么您将错过整个春寿眉！

没有春寿眉，整个春茶季将变得不完整！

春寿眉那独一无二甘淳的口感，如兰斯馨的花香，已经尾调上那清浅明媚的草药香……任何一点，都是我们不可割舍的。

春白茶只买明前茶，未免太遗憾！

《4》

春白茶，越早买越好？

不一定！

人们常说，先下手为强，这是社会规则，是在前人的经历中所汲取的教训，此话不假。

说的正是在春白茶大量上市之际，就要早做准备，早早买好茶。

看茶下单，此时，选择多，甚至还能实现货比三家，对比不同制茶师的水平，从而挑选出最适合自己，最适合长期收藏的白茶。

但此处需要划重点！

能够符合上市要求，并且值得我们大量选购的，必定是含水量达标的春白茶！

含水量达标，是一切的保障，它直接决定春白茶是否值得购买，能否值得长期收藏。

一款白茶，含水量要达标，少不了精工细作，文火慢烘，直到白茶中的水分达标为止。

而茶叶烘干，并非放在太阳光下暴晒就能完事。

心急吃不了热豆腐，心急也做不了好白茶。

故而，真正含水量达标的春白茶，通常都不可能早早上市，要在三月就买到2019年的春白茶，更是痴人说梦。

此消彼长。

加快春白茶上市时间，含水量方面的把控，难免会忽视，甚至出现含水量不达标的情况。

上市时间慢，含水量控制到7%以内，春白茶品质才更有保障。

您是要选择含水量达标的春白茶，以便长时间保存，还是选择含水量不达标，只能存放三五个月的白茶？

明智的茶友，会毫不犹豫地选择前者。

故而，买春白茶这件事，还真急不得！

好茶不怕晚，整个冬天我们都等了，不介意再多等一段时间。

《5》

春白茶好，茶友们早已达成共识。

论撩人手段，春白茶绝对排行第一！

汤水润泽、顺滑，入口清爽、甘甜，落水香轻盈、俏丽。

随意一泡，都能向你展示整个春季的美好。

现阶段茶友们对春白茶的态度，可用“趋之若鹜”四字形容。生怕哪天没关注小陈茶事，会错过春白茶的采摘期！

放心，今年村姑陈依旧会坚守在茶山，为茶友们带来最新的春白茶动态。

秀才不出门尽知天下事。

茶友们不出门，同样能在屏幕那端，了解到今年春白茶的第一手资料。

花滴露，柳摇烟，艳阳天。雨霁山樱红欲烂，谷莺迁。

等一个好天气，采茶去！