独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fceaf54e268d3433cab0d5373ec8ba9cc\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤17 \u003C\u002Fstrong\u003E加白糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd6823b37c054e299f3be75cee9ff729\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤3 \u003C\u002Fstrong\u003E放入少量盐腌制。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E茄子是大家比较喜欢的蔬菜，好吃又很家常。不过，茄子吸油的特点又让人做的时候很烦恼，特别是长茄子，因为它内部更疏松，比圆茄子更吸油。如果你是在外面餐馆里吃茄子，那就更可怕了，一般餐厅为了菜好吃，都会放很多油，比如地三鲜，鱼香茄子，干锅茄子，简直是泡在油里了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是对于喜欢茄子的吃货来说，要放弃它是不可能的，只能和茄子杠上了。为了能更健康地吃茄子，已经有很多人贡献了智慧，比如凉拌的茄子就很不错。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不过，我最近又想着看能不能让茄子换种做法，吃出不一样的感觉，于是就做了这道蛋香茄饼。看名字你可能想象不出味道，但是请相信我，吃过一次你就会忍不住要安利身边所有人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E烹饪步骤\u003C\u002Fstrong\u003E（菜谱by爱做饭的江老师 ）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F18a524385c2e414f94d883b0ce06dd39\" img_width=\"1044\" img_height=\"475\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤1 \u003C\u002Fstrong\u003E茄子削皮待用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5efa1c7737404a878477c2e69adb45cd\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤2 \u003C\u002Fstrong\u003E茄子切成丝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd6823b37c054e299f3be75cee9ff729\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤3 \u003C\u002Fstrong\u003E放入少量盐腌制。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb3b8681d0ad4463d89cd94a7aa2a4119\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp 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class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fff1b0641e554438e9fad7a9f15c5031f\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤7 \u003C\u002Fstrong\u003E打入2个鸡蛋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd5c7cccb3daa4015894eaed561d3a721\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤8 \u003C\u002Fstrong\u003E 放入葱花。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1638b7db63fc4a7fb9f75b6f66ef87f9\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" 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class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fadb0bce349e84554b2ab31cbf772f626\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤12 \u003C\u002Fstrong\u003E煎茄饼，待凝固后翻面。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe25b7e3077b64871bb22457f7feaac16\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤13 \u003C\u002Fstrong\u003E翻面继续煎一会。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffd468a4651c745f6bf40085ac1d16d7d\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" 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\u003C\u002Fstrong\u003E加鸡精。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fceaf54e268d3433cab0d5373ec8ba9cc\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤17 \u003C\u002Fstrong\u003E加白糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6d009c93dbe64e7fa54df889541f3e0b\" img_width=\"200\" img_height=\"200\" alt=\"独家新做法，不炒不凉拌，用最少的油做最好吃的茄子\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E步骤18 \u003C\u002Fstrong\u003E加入花椒和芝麻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa50bb3c745264b9bbb8c3c494b96656b\" 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