烘焙难学吗？小编：认真才难
摘要：如果你静下心去看看烘焙知识，你会发现，咖啡烘焙程度不仅仅只有浅、中、深三大烘焙，而是分为以下八种：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E轻度烘焙(Light Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肉桂烘焙(Cinnamon Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E中度烘焙(Medium Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E高度烘焙(High Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E城市烘焙(City Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E深城市烘焙(Full-city Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E法式烘焙(French Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E意式烘焙(Italian Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiFN3cI3IVoku\" img_width=\"500\" img_height=\"500\" alt=\"烘焙难学吗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E采用不同的烘焙程度，咖啡的性格也会呈现出不同的表现，以下根据烘焙时的爆声变化来介绍烘焙的程度：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiFN3x3vn46ko\" img_width=\"1080\" img_height=\"274\" alt=\"烘焙难学吗。
"\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对于咖啡消费者来说，也许对咖啡烘焙程度的理解只停留在浅、中、深三个模糊概念，那么，咖啡烘焙真的很难学吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiFN3I6ySFP5B\" img_width=\"431\" img_height=\"190\" alt=\"烘焙难学吗？小编：认真才难\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E咖啡烘焙并不难学，难的是认真！如果你静下心去看看烘焙知识，你会发现，咖啡烘焙程度不仅仅只有浅、中、深三大烘焙，而是分为以下八种：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E轻度烘焙(Light Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肉桂烘焙(Cinnamon Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E中度烘焙(Medium Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E高度烘焙(High Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E城市烘焙(City Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E深城市烘焙(Full-city Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E法式烘焙(French Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E意式烘焙(Italian Roast)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiFN3cI3IVoku\" img_width=\"500\" img_height=\"500\" alt=\"烘焙难学吗？小编：认真才难\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E不管是其中哪一种烘焙度，只要稍稍不认真都会对咖啡有“致命”的伤害——一杯好喝的咖啡随时会被毁掉！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E采用不同的烘焙程度，咖啡的性格也会呈现出不同的表现，以下根据烘焙时的爆声变化来介绍烘焙的程度：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiFN3x3vn46ko\" img_width=\"1080\" img_height=\"274\" alt=\"烘焙难学吗？小编：认真才难\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E浅焙(light)\u003C\u002Fstrong\u003E一爆密集，一爆结束时间约为30-40秒，豆表呈现为均匀平滑，咖啡酸味温和。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E中焙\u002F城市(medium\u002Fcity)\u003C\u002Fstrong\u003E一爆与二爆间，二爆约为50-54秒之间，咖啡豆表面光泽，口味特点为巴西等软豆已经没有酸味，但硬豆仍有明显果酸味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E深城市(full city)\u003C\u002Fstrong\u003E二爆开始，二爆后约40-100秒左右出现密集爆裂声，出油状明显，咖啡豆表面出油，咖啡酸味不明显。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E义式\u002F法式(Italian\u002FFrench)\u003C\u002Fstrong\u003E二爆之后，二爆约100秒后进入尾爆，油质呈片状溢出豆表，油光明显，咖啡苦香味与甘味皆有。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXiFN4HHJ3XBLo\" img_width=\"596\" img_height=\"326\" alt=\"烘焙难学吗？小编：认真才难\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E咖啡烘焙看似不难学，但不认真学一定学不好～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖评 vdailycom ”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E发现美好咖啡馆 开一家自己的小店\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719444419352723971
