摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0c0c260f3e1e4b8d87f809f38d5008df\" img_width=\"1202\" img_height=\"915\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三步：曬乾水分的豆角放到一個乾淨的無水無油的密封罐中，卷着盤起來放，全部放進去，壓緊實，然後倒入煮好的鹽水，一定要保證沒過豆角，最後倒上150g的高度白酒，白酒不僅能幫助發酵、增香，還能抑制細菌生長，延長保質期，蓋上蓋子醃製20天左右，我們的酸豆角就做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1150387762ee497a99fe10d449191666\" img_width=\"1272\" img_height=\"918\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二步：鍋中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食鹽，加鹽調味的同時還能保證豆角不腐壞，大火把水燒開，轉中火煮2分鐘，煮出花椒的香味之後關火，將其徹底放涼。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E豆角是一種常見的蔬菜，不管是用來炒菜，還是做餡，都非常的美味。不僅是好喫，豆角還非常的有營養。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、磷、鉀等多種礦物質，有很好的保健效果。平時適當的食用一些豆角可以健脾和胃，尤其胃不好的人常喫是很有好處的。豆角的做法非常的多，其實酸豆角深受大家的喜愛。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F17bfc5e380d44de08b0e35ee2b50a45a\" img_width=\"1222\" img_height=\"918\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E醃好的酸豆角又酸又脆，可以直接喫，也可以再加肉炒一炒，非常的好喫下飯。有了酸豆角，每頓能多喫一碗飯。今天小編就要教大家自己在家做酸豆角。其實酸豆角的做法非常的簡單，掌握好配方和一些需要的問題，保證人人都能做好好喫的酸豆角。那接下來小編就把酸豆角的醃製方法和詳細的配方分享給大家，喜歡的話就一起來看一下吧。醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbcf6fa7f742b457e9a98cc543684d1ba\" img_width=\"1355\" img_height=\"840\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【酸豆角】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：3斤豆角、5000ml清水、1小把花椒、大料、150g食鹽、150g高度白酒。做法步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第一步：豆角清洗乾淨，去掉頭尾，晾乾水分，着急的可以用吹風機吹乾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1150387762ee497a99fe10d449191666\" img_width=\"1272\" img_height=\"918\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二步：鍋中倒入5000ml的清水，加上一小把花椒、大料和150g食鹽，加鹽調味的同時還能保證豆角不腐壞，大火把水燒開，轉中火煮2分鐘，煮出花椒的香味之後關火，將其徹底放涼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0c0c260f3e1e4b8d87f809f38d5008df\" img_width=\"1202\" img_height=\"915\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三步：曬乾水分的豆角放到一個乾淨的無水無油的密封罐中，卷着盤起來放，全部放進去，壓緊實，然後倒入煮好的鹽水，一定要保證沒過豆角，最後倒上150g的高度白酒，白酒不僅能幫助發酵、增香，還能抑制細菌生長，延長保質期，蓋上蓋子醃製20天左右，我們的酸豆角就做好了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F32e0ee8ef8c44b6397e9c4ffc3199e8e\" img_width=\"1201\" img_height=\"915\" alt=\"醃酸豆角，按照這個配方和方法做，保證又酸又脆，超級好喫下飯\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E以上就是小編今天分享的全部內容了，如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719767253769781771
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