"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E一入夏日，各种水果便纷纷登场，不仅\u003Cstrong\u003E让这一季变得果香四溢\u003C\u002Fstrong\u003E，同时还冲淡了高温所带来的烦闷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E萝卜青菜各有所爱，我偏爱荔枝。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff92acfbedc484fe19e0b9ad5e580b1e4\" img_width=\"1080\" img_height=\"698\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E鲜荔枝\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E自古以来荔枝便声名在外。北宋年间，以书法闻名后世的蔡襄专门写了一篇《荔枝谱》，认为荔枝美味为果品第一。文中写道：荔枝以“福州种殖最多”，城里、城外遍布荔枝园。“暑雨初霁，晩日照曜，绛囊翠叶，鲜明蔽映，数里之间焜如星火，非名画之可得而精思之”。不得不说，这画面是极赏心悦目的！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1c90e8d3e89f4a2094549ccdebc4786d\" img_width=\"881\" img_height=\"683\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E蔡襄《荔枝谱》（拓本）（图片 | 书法空间）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E“阿蛴（蝉）叫，荔枝红”，每年要等到小暑过后福州本地的荔枝才姗姗成熟，之后各品种陆续上市，一直可以吃到末伏。蔡襄赞颂它“风标占全夏”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《荔枝谱》中记录了许多福州著名的荔枝品种，如元红、丁香、十八娘等，但现在已经少有人能够识得这些品种了。不同品种的荔枝口味也各不相同，有的清淡，有的浓郁，有的酸甜适中，有的核大，有的肉多......\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E常吃荔枝的老福州人总结出，最美味的荔枝该有以下特征：冰糖味、玻璃心、红焦核。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“霞作衣裳红锦绣，玉为肌骨白凝脂”，汁液饱满，一削开荔枝外壳，一股清甜就漫出来了，轻轻啜一口，那种细腻香甜立马占据了口腔。如果吃到的是小核的果肉，就更觉得满足了，一个接一个，吃到根本停不来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa1f1d721632e4eea86bf3377318f3c82\" img_width=\"948\" img_height=\"1279\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E鲜荔枝（图片 | 凉茶）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E如果有条件能够吃到刚从树上采下的荔枝，用竹篮装着放到井水里冰镇一下，滋味就更好了！绝对是盛夏之佳品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以前福州人吃荔枝的时候还要备一碟酱油，沾着吃。有没有一种黑暗料理的感觉？其实这么吃是有原因的：本地人认为“荔枝性热，吃多容易上火。吃荔枝时佐以酱油，能够中和‘火气’，同时也能缓解过多食用荔枝后的甜腻感”。如果你尝试过这种吃法就会知道，沾在果肉上的酱油不会让荔枝失味，其果肉依然是细腻滑嫩，酱油的一点儿咸味反而将荔枝的香甜衬托得更为出众。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fda536cdb6abd4dc8a7c505ce7a10194b\" img_width=\"600\" img_height=\"600\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E荔枝蘸酱油（图片 | 福州新闻网）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E自古爱吃荔枝的人中，最出名的当属苏轼。他的诗中言：“日啖荔枝三百颗”，这“三百颗”固然是虚数，但数量上肯定不会少，我一直很好奇他用什么解腻？岭南地区有什么其他的方法吗？难不成是喝一碟酱油吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E荔枝生性畏寒喜热，只能在南方生存，古代交通不畅，果实“若离本枝，一日色变，三日味变”，在没有运输冷链的古代，在北方想要吃上荔枝非常不易。所以作为贡品的荔枝，每年都要劳民伤财地运往京城，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，杨贵妃能够吃到新鲜荔枝的背后，真相其实并不美丽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbcfca7c9478d4b49951f1e4f0c40dc64\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E荔枝树\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F874c8c9f799a40ca9ae558ad1b3df568\" img_width=\"800\" img_height=\"601\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E采荔枝（图片 | 福州新闻网）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E最成功的运送案例是在清代。为了让宫廷贵人能吃到新鲜荔枝，大臣们也是拼了。他们发明了整株搬运法，将挂果荔枝整株连土移入大桶，装船水运进京。虽然如此大费周章，最后收获的果实数量也是极少，顶多是皇帝尝只几个，赏赐给妃嫔和王公贵族每人一两个，就没了。如今荔枝已成为寻常百姓人家的应季水果，随时可在路边的水果摊上买到，这方面我们的待遇可是比皇帝还好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果对着这般美味就只是简单地吃下肚，岂不是太对不起这些佳品了？所以开个诗会，对它进行品鉴，也是对荔枝的一种尊重。福州西禅寺的“怡山啖荔”已经有几百年的历史了，明朝时曾盛极一时，是福州地区文人雅士极为热衷的活动。荔枝树下，诗友们啖荔啜茶，泼墨挥毫，情融茶韵，诗入荔香，感慨这自然的馈赠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fafc13660ff214429acad6260602ae600\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E西禅寺的荔枝树（图片 | 不会老公益广场舞步）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb285111ddc6d4988b55025655a4a519c\" img_width=\"1080\" img_height=\"1440\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E福州西禅寺的宋荔（图片 | 大者人多）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9643baf235b143759f13957a64d383a0\" img_width=\"956\" img_height=\"449\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E啖荔诗会（图片 | 大者人多）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E吃过荔枝，孩子们还会继续把玩剩下的荔枝核，比数量，猜大小，乐趣无穷。手巧的人还会拿荔枝核雕刻物件，只用一把简单的刻刀，就能刻出小水桶、小碗、小盘，复杂的还能做个乌篷船呢！现在少有人做这种手工，不过我居然偶然在网上看到了这种核雕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F860252d08b6f42be9cab15a6fb9e13b3\" img_width=\"588\" img_height=\"754\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E荔枝核雕刻（图片 | 51费宝网）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《闽都别记》里有一则凄美的爱情故事叫作《荔枝换绛桃》，在福州流传很广，说的是：五代时期，福州隔岸而居的一对青年男女渐生情愫。姑娘冷霜蝉从楼上投出几颗荔枝，对岸书生艾敬郎接到荔枝后就回报两颗绛桃，通过水果传情。在这里，荔枝还成了象征甜蜜的红娘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F28957a07a11f46c2a257a22b4d24f8a5\" img_width=\"1018\" img_height=\"654\" alt=\"沾着酱油吃荔枝？福州人可真敢吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E《荔枝换绛桃》连环画（图片 | 孔夫子旧书网）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E世上凡是好物都可遇不可求，需要缘分。人生际遇里那些美味中的极品，见到了也不一定能拥有，知道了却不一定能吃到。所以如果有机会，就多吃点荔枝吧，毕竟美味不可辜负，谁管什么上火不上火的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清朝诗人刘心香曾描绘福州三坊七巷夏日的花果香，“紫菱丹荔黄皮果，一路香风引酒楼”，实在是恰如其分啊！\u003C\u002Fp\u003E\u003Chr\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EEND\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E(部分图片来源于网络如有侵权请联删)\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719742722019688964