"\u003Cp\u003E一提到\u003Cstrong\u003E脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E，大家就默认为肯定和\u003Cstrong\u003E油脂\u003C\u002Fstrong\u003E相关，吃得油腻、吃的肉多才会导致脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是您知道吗？其实\u003Cstrong\u003E吃素\u003C\u002Fstrong\u003E也是引起脂肪肝的元凶之一！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而且脂肪肝不再是中老年人特有，很多\u003Cstrong\u003E90后\u003C\u002Fstrong\u003E都开始有脂肪肝了...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXbFKrOGuxMxQC\" img_width=\"240\" img_height=\"240\" alt=\"疑惑 | 长期吃素，也有可能引起脂肪肝？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E脂肪肝到底是\u003Cstrong\u003E如何形成\u003C\u002Fstrong\u003E的？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我们又该\u003Cstrong\u003E怎么预防\u003C\u002Fstrong\u003E呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E什么是脂肪肝？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因此，当肝脏内脂肪转运失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正常人肝脏内中都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3-5%。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当脂肪含量\u003Cstrong\u003E超过10%\u003C\u002Fstrong\u003E，即为轻度脂肪肝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E10-25%\u003C\u002Fstrong\u003E为中度脂肪肝；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E5-50%\u003C\u002Fstrong\u003E为重度脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E近年来，我国脂肪肝的发病率不断升高，并且呈现趋低龄化趋势。目前，我国脂肪肝发病率高达25-35%，\u003Cstrong\u003E全国约有3.5亿至5亿人患有脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E哪些因素可能会导致脂肪肝？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E脂肪肝分为\u003Cstrong\u003E酒精性脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E和\u003Cstrong\u003E非酒精性脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNkgslVIAefCfP\" img_width=\"470\" img_height=\"269\" alt=\"疑惑 | 长期吃素，也有可能引起脂肪肝？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E酒精\u003C\u002Fstrong\u003E是肝脏的第一杀手，长期大量饮酒，会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是因为肥胖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃肉太多会导致脂肪肝吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E肥胖\u003C\u002Fstrong\u003E导致的脂肪肝我们可以称之为\u003Cstrong\u003E营养过剩型脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E，因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以肥胖患者容易得脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNrFvlYFHKXFgG\" img_width=\"484\" img_height=\"300\" alt=\"疑惑 | 长期吃素，也有可能引起脂肪肝？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E比如，当下深受大众喜爱的各种炸鸡薯片爆米花，奶茶蛋糕巧克力，都容易转化为甘油三酯储存在肝脏内，导致脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，吃肉太多确实可能导致脂肪肝，尤其是那些大腹便便的肥胖症患者。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E光吃素就不会患脂肪肝吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E其实不是！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E和营养过剩型脂肪肝恰恰相反，\u003Cstrong\u003E长期营养不良、缺少蛋白质摄入\u003C\u002Fstrong\u003E可以导致\u003Cstrong\u003E营养缺乏型脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E，这是为什么呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E首先，长期素食者，很可能由于\u003Cstrong\u003E营养不均衡\u003C\u002Fstrong\u003E，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使\u003Cstrong\u003E脂肪在肝内堆积\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其次，相较于那些每餐大鱼大肉的人，\u003Cstrong\u003E素食者往往更容易感到饥饿\u003C\u002Fstrong\u003E，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类，但热量可不少，而且\u003Cstrong\u003E碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的\u003C\u002Fstrong\u003E，所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E脂肪肝有什么危害？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果放任脂肪肝发展，10-15年内就会出现到不可逆的纤维化：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E约25%的单纯性脂肪肝可导致\u003Cstrong\u003E脂肪性肝炎\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E25-50%的脂肪性肝炎可导致\u003Cstrong\u003E肝纤维化\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E15-30%肝纤维化可导致\u003Cstrong\u003E肝硬化\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E20-30%脂肪性肝硬化可进展为\u003Cstrong\u003E肝癌\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不仅如此，脂肪肝还会引发\u003Cstrong\u003E各种并发症\u003C\u002Fstrong\u003E，例如长期饮酒导致的脂肪肝，常并发有酒精性肝炎、肝硬化、胰腺炎等疾病。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有，营养过剩导致的脂肪肝，可引发糖尿病、高脂血症、肥胖症、冠心病等并发症。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E应如何治疗脂肪肝？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E早期轻度单纯性脂肪肝\u003C\u002Fstrong\u003E，可以通过减肥、调整饮食结构和积极锻炼达到很好的治疗效果，并且这些做法也是预防脂肪肝的策略：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、控制饮食，每餐\u003Cstrong\u003E七分饱\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、调整饮食结构，\u003Cstrong\u003E多吃粗粮、蔬菜\u003C\u002Fstrong\u003E，少吃油炸、红肉，避免奶油、奶酪等食物，不喝酒。如果是素食主义者，要保障充足蛋白质摄入。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、学会吃饭，做到“\u003Cstrong\u003E早吃饱\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E中吃好\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E晚吃少\u003C\u002Fstrong\u003E”。不吃夜宵，少吃或尽量不吃零食，少喝果奶茶和含糖饮料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、注意有些水果也含有大量糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高。可\u003Cstrong\u003E选用糖分较少的水果\u003C\u002Fstrong\u003E如苹果，蔬菜如黄瓜、番茄等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、\u003Cstrong\u003E不要自行服用保肝药\u003C\u002Fstrong\u003E，日常生病用药也要避免或少用对肝脏有损害的药物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E6、每周至少保障\u003Cstrong\u003E3次半小时以上的运动\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E中期的脂肪性患者\u003C\u002Fstrong\u003E，一方面需改善生活方式，另一方面应根据具体情况，辅以适当药物治疗。但目前针对脂肪肝并无特别有效的治疗药物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E重度脂肪肝患者\u003C\u002Fstrong\u003E，几乎不可逆转，可能会进展为肝纤维化、肝硬化等严重疾病。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，对于脂肪肝还是\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E早期预防\u003C\u002Fstrong\u003E、\u003Cstrong\u003E早期治疗\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E是最佳之选！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E转自 科普中国公众号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRTYJc1eH1LVwdH\" img_width=\"1051\" img_height=\"612\" alt=\"疑惑 | 长期吃素，也有可能引起脂肪肝？\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719773647201894915