对许多上班族来说，下了班再去买菜，还要花去路途和挑选的时间，这让本来就少的业余时间更少了。现在线上买菜这种快捷的方式恰恰切中了这部分消费者的需求，有了需求就有市场。线上买菜最主要聚焦于“方便”二字，以此为核心，把这个优势发扬到最大化。叮咚买菜的创始人梁昌霖就曾表示过：“买菜是刚需、高频的事情，我们要解决的事情是就是用户‘买菜难’的问题。小区门口有很多水果店，但菜市场却非常少，有的小区甚至没有，用户下午去也很难买到新鲜的蔬菜，我们做的事情就是用最快的速度给用户送到家新鲜的蔬菜、水产、肉蛋禽，0配送费，一根葱都免费送到家。”

拿市场最近最热门的叮咚买菜举例，通过把控上游品质，优化中游服务，保证下游效率，叮咚买菜利用自身优势，合理布局产业链。其参与上游的产品采购，把控上游供应商的产品品质，建立产品分选线；中游采用大数据分析，尽可能降低其因未及时收货、商品损腐带来的逆向物流成本，并且优化服务以提高客户体验；下游自建冷链虽然成本较高，但可以保证良好的用户体验。

苏宁菜场的方式则更加简单，利用全国苏宁小店门店周边完善的供应链体系开展服务，用户线上下单，一小时即时配或苏宁邮局自提。据了解，苏宁菜场的预售功能采取先销后采的模式，既可以保证生鲜商品的新鲜度，同时也降低商品在门店、前置仓滞销导致的损耗。

如今的传统农贸市场通过智慧改造也有自己的专属线上平台，在这一场旷日持久的零售战争中如果没有好商品、没有好价格、没有独特的有竞争力的经营模式，只穿上线上卖菜的光鲜外衣，照样没有生命力可言。