摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F70496a93f77b49889f03723ca324b71f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"清宮內的冰箱\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E夏天宮裏也好，一般旗人也好，對冰塊需要增多，冰塊不久是用來儲存食品，炎日的夏天，放在屋裏，也可以減低一些室內的溫度，但很快就容易化了，所以只能大戶人家可以用冰減溫，一般也就是用來保存食品或是直接食用冰塊，民間爲此也就出現專門賣冰塊，大戶的可以冰窖儲藏冰塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E清宮劇《延禧攻略》中，魏瓔珞給皇后娘娘製作了一個《水果冰箱》，當然那時候的冰箱就放上冰塊的箱子，並非西方那樣用電的壓縮式製冷的的冰箱，是純物理方法在夏天保存食物。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5643c768436e4c9c81ad8ac29b486d76\" img_width=\"575\" img_height=\"532\" alt=\"清宮內的冰箱\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1834年珀金斯第一個描述了裝有揮發性化學物質的管子怎樣可以冷卻食品。1910年，世界上第一臺壓縮式製冷的家用冰箱在美國問世，也就是宣統年間發明的冰箱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E中國古代只有四大發明，沒有壓縮式製冷冰箱，但自古以來學派非常不服氣，認爲中國自古以來就有冰箱，當然就是物理的冰塊製冷的冰箱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E清宮劇《延禧攻略》中，魏瓔珞給皇后娘娘製作了一個《水果冰箱》，當然那時候的冰箱就放上冰塊的箱子，並非西方那樣用電的壓縮式製冷的的冰箱，是純物理方法在夏天保存食物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在今天北京故宮，就保存有乾隆皇帝專用的用來儲存食物的琺琅冰箱。從外形上來看，這臺冰箱小巧，通高76釐米，分爲箱底和箱座兩部分，箱體高45釐米，總重量爲102公斤。這臺冰箱與現代冰箱差距最大的是，乾隆爺的這臺御用冰箱可不是用電來作爲動力的，方法很簡單，就是箱內放置冰塊，然後將需要用低溫保存的食品放入其中，來達到冷藏的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd3127836de1e49978c3ca7cf3c37a5e8\" img_width=\"623\" img_height=\"391\" alt=\"清宮內的冰箱\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1924年11月5日，馮玉祥進入北京撕毀清室優待條件，把溥儀趕出紫禁城。溥儀要帶走自己必備生活用品，其中就包括乾隆先祖傳下來的掐絲琺琅冰箱，在西方冰箱傳進之前，是很方便的夏天保存食物的方法。但後來因爲生活困難，已經考慮不了夏天保存冷藏食品了，溥儀不得以賣掉了這對掐絲琺琅冰箱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E溥儀賣東西都是交給內務府處理，內務府就賣給了天津一家古玩店。當時的天津名醫陸觀虎在古玩店發現了這對掐絲琺琅冰箱，奇特之式樣，做工之精細，陸觀虎異常喜愛，但當時無法全款支付，需要分期支付，爲此找來了民國大總統徐世昌的弟弟徐世章當保人，總共花費3500塊大洋分幾期支付購得，從此精心呵護，愛不釋手。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E因爲十年浩劫，這對冰箱被抄走，浩劫結束後，國家落實政策退還被抄物品，這個冰箱也發還給了陸觀虎家人。1985年，陸觀虎的女兒陸儀拿到了闊別近二十年的家傳之寶，同年陸儀女士便決定無償捐獻給北京故宮，所以現在這個乾隆冰箱依舊在北京故宮保存。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E《紅樓夢》裏就寫了夏天用冰保存食物，第六十四回寶玉喝茶，芳官早託了一杯涼水內新湃的茶來。因寶玉素昔秉賦柔脆，雖暑月不敢用冰，只以新汲井水將茶連壺浸在盆內，不時更換，取其涼意而已。說明賈寶玉的生活費非常講究，因爲秉性柔弱，用冰太過寒涼，便用新鮮的井水來浸茶，取其涼意。那麼冰是怎麼來的呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E古代滿洲以及北方的夏天，一般滿洲人家有院子的，都要挖一個洞，冬天的時候從河流裏取來冰塊，放到地洞裏儲存冰，這就是冰窖。當然也可以在夏天往裏面保存食物。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F70496a93f77b49889f03723ca324b71f\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"清宮內的冰箱\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E夏天宮裏也好，一般旗人也好，對冰塊需要增多，冰塊不久是用來儲存食品，炎日的夏天，放在屋裏，也可以減低一些室內的溫度，但很快就容易化了，所以只能大戶人家可以用冰減溫，一般也就是用來保存食品或是直接食用冰塊，民間爲此也就出現專門賣冰塊，大戶的可以冰窖儲藏冰塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E古代中原也是用冰在夏天保存食物，一般寫中原最早冰箱的，都引用《周禮·天官·凌人》記載：“春始治鑑，凡外內饔之膳羞鑑焉，凡酒漿之酒醴亦如之。祭祀共冰鑑，賓客共冰。” 鄭玄注：“鑑如甀，大口，以盛冰，置食物於中，以御溫氣。”中原冰箱一般是青銅器或木器製作，裏面放冰塊。當然必須家裏也有冰窖，備有冰塊，進行更換。湖北隨縣曾侯乙楚墓1978年出土了兩件冰鑑，冰鑑上還放著一柄長勺是專門用來舀冷飲的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E到剛說的乾隆冰箱，與中原冰箱不同的就是材料進化爲琺琅器。幾千年來，只是外觀材料進行變化，但沒有實質性的改變。乾隆雖沒發明出現代冰箱，但發明過電風扇，只是沒有用電力而是用水利。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E古代夏天，人們減溫主要就是靠扇子扇風。皇帝主要由宮女用扇子幫助扇風，但手工這樣扇，宮女們會很累。清宮的皇帝與明朝不同，明朝皇帝就沒把宮女當人，而清朝皇帝都是憐香惜玉的，體諒宮女的苦處，乾隆爲此就有了發明。乾隆是一個很有才的皇帝，喜歡自己鑽研，一天，經過御花園假山的時候，突然就產生了靈感，他覺得可以依靠水流來取代人力。於是他自己設計了一套方案，讓工匠們把水引到宮殿外，讓水流從牆中繞屋子流過，並且在入口處安置一個風扇，這樣繞屋的水流可以天然降溫，另外還可以驅動風扇旋轉，簡直完美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E乾隆非常得意，還寫了一首詩紀念自己的發明：“以泰西水法引室中，以轉風扇，冷冷瑟瑟。”乾隆沉浸在自己的創意中的時候，很多宮女跑過來跪呼萬歲，乾隆不解，宮女說，皇帝發明了這樣的風扇，我們就不用天天暴曬搖風扇了，特來謝恩。乾隆的這項發明，確實是很有意義的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E作者富察春兵\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E滿族文化網原創文章。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719807583995036163