会吃的人听到这俩字，口水都下来了……
"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6QkLOpHIc9SE5\" img_width=\"640\" img_height=\"309\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E前两天花吃姐姐跟大家分享都匀美食的时候，评论区的贵州老乡们各种酸味美食刷屏，真的是“酸”味朝天：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpXzKHOtQZAa\" img_width=\"1080\" img_height=\"393\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E各色酸汤、虾酸、臭酸...感觉天热没胃口的时候，念几遍这些菜名，就能自动开启开胃模式\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR68pgDpIjjoi7z\" img_width=\"64\" img_height=\"64\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXV0ZT89h1OmPt\" img_width=\"750\" img_height=\"522\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：@YOLO\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E会吃的人都知道，除了贵州，还有一个地方也是嗜酸如命，\u003Cstrong\u003E“无酸不美食，不酸不人生”\u003C\u002Fstrong\u003E在这里体现的淋漓尽致。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E尤其是它当地的一道名小吃“酸水”，光听这两个字，口水就要流出来了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E没错，这个地方就是赣州。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E甭管是外出打拼回家的本地人，还是来旅游的外地人，不吃上一碗赣州有名的酸水，都会感叹一句：不圆满！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpXzi8GuD9kJ\" img_width=\"544\" img_height=\"188\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：@清欢芜西闲\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以今天花吃姐姐就给大家分享这道\u003Cstrong\u003E酸水芋头\u003C\u002Fstrong\u003E，热的食欲出走的天气里，吃这个超开胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而且空调、电扇神马的，都不如一碗酸水下肚，出过一身大汗之后，那种由内而外的清爽舒服！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpY07DExvIiB\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E有没有很好奇酸水芋头的味道？那就快跟花吃姐姐学起来吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E▼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003ERECIPE\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E酸水芋头\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpY0WGbqYSZY\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FREZDDM87OGU5aP\" img_width=\"640\" img_height=\"103\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E材料\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E芋头 3个 \u002F 白萝卜 半个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E线椒 1根 \u002F 大蒜 3蒜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E调料\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E米酒 150ml \u002F 白醋 150ml\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpY0u3QVU9Fz\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRAb9XtZ19vg5Py\" img_width=\"640\" img_height=\"103\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼ 1. 处理食材：\u003C\u002Fstrong\u003E芋头去皮，切成滚刀块，这样煮的时候就不容易粘在锅上。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYQb55a6hqR\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E白萝卜去皮切块、线椒切椒圈、大蒜切蒜末。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYR0DOanlN9\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E▼ 2. \u003Cstrong\u003E焯水\u003C\u002Fstrong\u003E：芋头开水下锅，煮3分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYRK6K6jhey\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E时间到后，将芋头捞出，用清水洗掉芋头表面的黏液。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYReC4KP2GK\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E▼ 3. \u003Cstrong\u003E熬制\u003C\u002Fstrong\u003E：另起锅烧水，水开后放入芋头、白萝卜、椒圈、蒜末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYS569GH49Q\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E加入150ml米酒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYsw6MqSnsz\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E再加入150ml白醋；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYtGC519HDc\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E开大火煮沸，然后转小火继续炖煮约30分钟，等汤汁浓稠、芋头能用筷子轻松戳透后就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E» 也可以多煮一会儿，汤汁收的越足，芋头和萝卜就越入味！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYta6rrgnxy\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E▼ 4. \u003Cstrong\u003E装盘\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E：\u003C\u002Fstrong\u003E出锅之后再撒上少许的葱花即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYtq8c9SnSY\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E▼ 5. \u003Cstrong\u003E享用\u003C\u002Fstrong\u003E：芋头和萝卜煮的很软烂，根本不用太嚼，用舌尖一抿，就能感受到满满的酸甜软糯，回味中还带着些微的辣意，很是惊喜！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpYu7FaO6fW4\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRKc2NCdCAnO3La\" img_width=\"640\" img_height=\"103\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E今天这道酸水芋头的做法是不是超级简单？大家周末就可以在家尝试一下，吃完一键清爽起来！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酸水芋头有个更地道的叫法是\u003Cstrong\u003E会昌酸水\u003C\u002Fstrong\u003E，是每个在外的江西老表最心心念念的一道家乡小吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而最正宗的会昌酸水，用的不是白醋，而是泡酸菜的酸菜水，把芋头焯完水后，直接用酸菜水煮芋头和萝卜，这样煮出来的滋味更酸爽过瘾！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXmpZOf9tR8hqi\" img_width=\"600\" img_height=\"338\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E后来，酸水又发展成在清水中放入茭头、甘草、冰糖，发酵一周后，再用来煮新鲜的食材。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了酸芋头和萝卜，也可以拿来酸玉米、酸笋片、酸排骨，只是记得酸排骨的时候要再加一点盐调味一下！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E好啦，以上就是今天这道酸水芋头的全部做法了，你学会了吗？\u003Cstrong\u003E夏天你还喜欢吃什么开胃菜？\u003C\u002Fstrong\u003E欢迎留言来分享哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR69YWkTLdffew\" img_width=\"115\" img_height=\"18\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6TeyMP6xjlM82\" img_width=\"640\" img_height=\"27\" alt=\"会吃的人听到这俩字，口水都下来了……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E夏日开胃菜系列~\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6),
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