4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6e7f7ff939dc4acdb59f02822de65257\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2d95b74911874acbb9c6a09eaa95dda4\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003ECiao！我是粗鹽。 出差在外餓的時候，最想念的還是蘇州城裏的那碗麪。奈何，家樓下最愛的麪館還在整改.....藉着給吳江做書的機會，得知當地有家麪館很是出名，而且只做早市，於是趕早走一碗頭湯麪去！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6e7f7ff939dc4acdb59f02822de65257\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水龍麪館\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E關於蘇州面的故事，講的太多了，各位往期裏自己找吧。今天喫的這碗麪，座標在吳江七都，店名曰：水龍麪館。瞧這名字，聽着就霸氣！據說當地人就沒有不知道水龍麪館的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2d95b74911874acbb9c6a09eaa95dda4\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 5點出頭，客人已經不少了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這家麪館已經開了三十年，以前開在鎮裏的老街上，三五桌的小店，只做早市。如今新店搬到外圍些的地段，店面也更大了，營業時間拓展了一點，但依舊是在午市前後，賣光打烊。常有慕名而來的遊客，午市到了，結果食材大半都賣完，喫不到啥招牌面的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9bc588e398d14213ada094268b8b3a45\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 招牌醬鵝面\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E要說水龍麪館的頭號招牌，那非店裏的醬鵝面莫屬！醬鴨蘇州人喫得多，醬鵝倒是不常見。店裏的鵝肉澆頭是老闆的獨家祕方，選用太湖邊農家散養的大白鵝，滷製三個小時以上，回味無窮。據說本地人，除了來喫麪，也時常會打包一隻醬鵝回去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd6bdf80b1323400587bdc7efcb769573\" img_width=\"1080\" img_height=\"690\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 招牌醬鵝面\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E瞧瞧這醬鵝，肉質細膩，即便像這樣的胸肉部分，喫口也不會覺得柴。更別提其他靠腿、肋等帶着筋膜的部分了，那嫩勁兒，好喫！醬鵝醬制很到位，鮮甜之餘，除了禽類的味道，並沒什麼腥味，看來招牌所言非虛。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F93039623d6354d5fbf39c3581a17a58d\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 醬鵝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了醬鵝面，店裏的鱔絲幹挑面也值得一嘗。鱔絲幹挑面基本可以理解爲吳江地區麪館的標配，能做好這碗麪才能征服本地人的胃口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbb8d695bacbd40b693d6606c563d2786\" img_width=\"1080\" img_height=\"1616\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 幹挑鱔絲面\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水龍的鱔絲並不是現點現炒的那種，但因爲去的早，澆頭上桌依舊是燙嘴的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9684efd671f345df9d812e282bf7b77c\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 幹挑鱔絲面\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫幹挑面，特別是鱔絲澆頭，麪條上桌就趁熱淋上少許香醋，快速挑勻，這可是行家的喫法！還沒等入口，就知道一個字：香！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4291d23cf13644c3b79b716c1c647a8a\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp 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src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d78896efb5f464fb5d7ef591e3c5483\" img_width=\"1080\" img_height=\"718\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水龍麪館不愧是當地麪館的佼佼者，早上5點不到就匯聚了諸多周邊的老食客。他們有的三五圍坐一桌，帶着自己的茶杯，喝口茶聊會天；有的獨自一人前來，點碗鱔絲面過橋，先單打一碟澆頭，就着鱔絲喝個早酒，二兩下肚之後再美滋滋來上一碗陽春麪，好不自在。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F70b660a503ca46b0a96756f7e247f064\" img_width=\"1080\" img_height=\"712\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E· 一早就喝上的大爺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E要說這一碗醬鵝面是水龍麪館生意保持三十年不衰的保證不假。但這一羣老主顧的悠閒自得，亦是小店生意興隆的核心之一。倘若你有那閒情逸致，也可以坐下倒杯茶，跟“廟港老炮”們侃上兩句，興許他們會跟你講講年輕的故事，興許也就只是聊聊今早的魚市幾元一斤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9532c823497946f6b186044443519df4\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"4點起牀，5點喫麪！七都這碗醬鵝面值得高速跑一趟\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E水龍麪館地址在吳江七都廟震路785號，營業時間基本是早上4點半開始，到中午12點結束。醬鵝面18元一碗，鱔絲面20元，醬鵝也可以單買45元\u002F斤。還是那句老話，想喫招牌醬鵝面澆頭的，請趕早。這一碗醬鵝面，值得你趕早驅車跑一遭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E來源：\u003Cstrong\u003E情調蘇州\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720017907356549646
