摘要：color: #f85959。color: #f85959。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFqQEx4CFy1NKKTET-jVmglAoaI30www784-531\" img_width=\"784\" img_height=\"531\" alt=\"说说你们家乡都有什么农家特产？不知道你有没有吃过这些？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E舌尖上的美食，怎么能少的了农民伯伯自家制作的农家特色菜呢？生活在农村，那么都会或多或少的种植一些季节性的蔬菜，菜园子里一年四季都没有停的种植蔬菜。比如春天挖的竹笋，夏天种番茄，秋天种秋葵，冬天种白菜等，这些都是根据季节性来种植的，比起市场上的那些反季节蔬菜，吃起来可是营养多了。而且当吃不完的时候，那么勤快的农村人便会把它们制作成各种菜干来吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFjBeh-m2icKsKuCCkf0ADpuyyibywww793-535\" img_width=\"793\" img_height=\"535\" alt=\"说说你们家乡都有什么农家特产？不知道你有没有吃过这些？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜，莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。郴州名贵特产，其栽培史见于秦，迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E　　因其食之有声音，清脆爽口，六十年代被-总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蛰菜”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Ftemai\u002FFu80Xn7K8rZWxbz06lArM7cmyVkOwww795-537\" img_width=\"795\" img_height=\"537\" alt=\"说说你们家乡都有什么农家特产？不知道你有没有吃过这些？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E笋干的制作方法是比较传统的，目前已经有很多现代化设备代替了人工劳作。虽然做出来的东西看着和传统手工做的没什么区别， 但是赣南农民还是喜欢手工做的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E上等的笋干应当是纹路较浅，并且很细腻的，这决定了口感的嫩；具体的片形应当是短而宽阔，质地较厚的，这决定了口感的肥厚和爽脆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cstyle\u003E #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; 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