摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F772c381d04254ab79e31f7c8235f8f19\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.青梅，冰糖，酒，按照1：0.7 ：1的比例 一層青梅，一層冰糖，然後倒入白酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E青梅酒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff109f23f29bb40e88deb60198118691f\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 青檸_小廚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青梅 400克、冰糖 280克、白酒 400克、水 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.挑選好的青梅，大小差不多的。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴！小編其實是一個很不愛喝酒的人，任何一種酒都不喜歡。但是奈何不住我是一個喜歡下廚房喜歡折騰的人，去年春天泡了一罈梅子酒，是因爲很好奇青梅酒是什麼味道的！今年夏天突然想起來它，記起來我還有一罈梅子酒，打開一聞，清香的梅子味，嚐了一小口，柔和甘甜清冽，極好入口，連我這不愛喝酒的人都十分的喜歡這個味道！ 今年泡了大約10斤白酒的量！一般是浸泡3個月後就可以喝了，但是建議大家放置5個月後再喝，5月後梅子酒的味道揮發的才最好！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E青梅酒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff109f23f29bb40e88deb60198118691f\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 青檸_小廚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E青梅 400克、冰糖 280克、白酒 400克、水 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.挑選好的青梅，大小差不多的。 破損的，壞的，污點的青梅都不選用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Febec35af21c5499299c8532ea4d278e9\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.流水反覆清洗，每一顆青梅蒂都要去掉，下面小窩裏用棉籤挖乾淨，以免浸泡過程中有雜質出現。 清洗這一步很重要。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb4b24615e6d74280acb934f8675dab59\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.浸泡2-3個小時，中間用流水反覆清洗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7117810c838d4605b46a698ba2d779f3\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.晾曬。青梅洗乾淨後開始晾曬，我先用廚房紙擦乾淨後，又繼續晾曬，這樣節約了時間。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3543ec35c5e47f98f6b08089de83223\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.晾曬過程中，準備玻璃容器。 這裏我用的瓶子是耐高溫的，用沸水煮，殺菌。 煮好後再倒入一些酒，在瓶子裏轉一圈，再倒掉，瓶子倒扣晾乾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F772c381d04254ab79e31f7c8235f8f19\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.青梅，冰糖，酒，按照1：0.7 ：1的比例 一層青梅，一層冰糖，然後倒入白酒。 白酒選用29度—45度的都可以。 冰糖可以選擇白冰糖和黃冰糖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fec3a2ead304c45048333ad2d00fcf5bf\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.裝瓶後密封，3個月後可以享用，小酌一杯。2-3天，青梅上浮，5天左右冰糖融化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff109f23f29bb40e88deb60198118691f\" img_width=\"661\" img_height=\"440\" alt=\"它是“天然鹼性食物”，夏天喝，簡單3步，柔和清冽，生津止渴\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪小貼士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、青梅是國家三級保護瀕危種。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、用青梅釀造的酒稱爲青梅酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、青梅，又稱果梅、酸梅，屬於薔薇科果樹之一。青梅原產於中國，是我國亞熱帶特產水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植，後傳入日本及東南亞地區，現在世界上主要的產梅地是中國和日本。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、青梅果實營養豐富，口味以清酸稱絕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、青梅酒不是一個新品類，在中國雲南、廣東、福建等地，土法釀製的自用型青梅酒已經有了很長的歷史，日韓等國也有飲用青梅酒的習慣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E你愛喝什麼果酒？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踊躍留言和大家一起討論。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720161926959071756
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