今天你喫瓜了麼
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E黃瓜——補水\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃瓜的含水量高達96.7%，且富含多種維生素和礦物質，不但可以幫助人體補水，還有利於皮膚健康。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E腸胃虛寒的人喫多了容易引起腹脹、腹瀉，因此，體質弱、易累、怕冷的人應少喫西瓜。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E如果說有什麼食物是夏天必喫，那一定是瓜！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E黃瓜——補水\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃瓜的含水量高達96.7%，且富含多種維生素和礦物質，不但可以幫助人體補水，還有利於皮膚健康。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E挑選方法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E選黃瓜首看形狀再看顏色，首選把短條直，形狀勻稱，刺瘤完好者，其次亮綠有光澤，果頂沒有黃線頭，瓜肉呈綠色爲佳\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃瓜最宜生喫，但切黃瓜不要留頭留尾。黃瓜尾部富含苦味素，可幫助消化，而且味道並不差。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E薑汁黃瓜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E將黃瓜洗後切去兩頭，用刀切成瓜片加少許鹽拌勻；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E醃20分鐘後撈起，再用冷開水洗去鹹味，擠幹備用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E將姜刮皮洗淨，切片搗爛，擠出薑汁；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E汁內加少許植物油、味精，然後將汁澆在黃瓜片上拌一下即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E苦瓜——去火\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E苦瓜富含奎寧，有消炎退熱、清心明目的功效。此外，富含苦瓜甙，有利於健脾開胃，增長胃口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E挑選方法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E選苦瓜先看顏色，新鮮苦瓜呈翠綠色，若發黃說明已經老了。此外，身材勻稱、順直，果瘤顆粒大而飽滿的苦瓜，瓜肉更厚，口感更好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E涼拌苦瓜降脂降糖，但體質較差、脾胃虛寒的人或經期女性不宜食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E涼拌苦瓜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E苦瓜洗淨後去掉瓜瓤，切片或切成細絲；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E燒水，開後放入一小勺鹽和少許油，入苦瓜絲焯燙約15秒；盛出迅速用水衝，瀝乾水分；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E然後依據個人喜好加入紅椒、蔥絲蒜末、生抽、糖、鹽、醋、香油等調料混合均勻即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"tt-column-card\" data-content='{\"new_thumb_url\": \"http:\u002F\u002Fsf1-ttcdn-tos.pstatp.com\u002Fimg\u002Fpgc-image\u002F1558675513548a72a9376b5\", \"title\": \"\\\\u9760\\\\u8c31\\\\u4e2d\\\\u533b\\\\u8bf4\", \"distribution_user_id\": 4240388119, \"price\": 39.9, \"column_id\": \"6694464292571316488\", \"share_price\": 12.77, \"author_description\": \"\\\\u4e91\\\\u5357\\\\u4e2d\\\\u533b\", \"thumb_url\": \"http:\u002F\u002Fp2.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1558675513548a72a9376b5\", \"sold\": 6}'\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E冬瓜——益壽\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E冬瓜是高鉀低鈉型蔬菜，可保護心臟功能、消腫利尿、防止中暑，且有助於降血脂、預防動脈粥樣硬化。夏季多喫可利水排溼，瘦身美容。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E挑選方法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E選冬瓜首先要選外形勻稱、沒有斑點的，其次可根據烹飪方法不同進行挑選。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一般來說，炒冬瓜挑深綠皮的，肉質厚實，不易出湯。煮冬瓜湯選淺綠皮的，肉質薄且鬆軟，易入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E冬瓜性涼，脾胃虛寒、腎虛者不宜多喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E冬瓜茯苓排骨湯\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E取豬大骨200克、冬瓜、薏米、茯苓、紅棗、枸杞、薑片，各適量；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E將以上材料除冬瓜外都洗淨入砂鍋，加入足量的水，大火煮開，撇去浮末；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E轉微火煲兩小時，最後加入冬瓜熬製半小時，關火前加入少許鹽即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E西瓜——利溼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E西瓜含有豐富的鉀，能幫助調節神經，放鬆肌肉。其次西瓜含有豐富的B族維生素，有助調節生物鐘，保持大腦清醒的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E挑選方法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E瓜蒂粗壯青綠爲最佳，且捲曲者更甜；瓜底部圓圈越小越好，因爲圓圈越大皮越厚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E此外，用手輕拍瓜皮，發出“咚咚咚”聲響的爲好瓜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E腸胃虛寒的人喫多了容易引起腹脹、腹瀉，因此，體質弱、易累、怕冷的人應少喫西瓜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E絲瓜——養顏\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E絲瓜尖涼拌，可通筋活絡、鎮咳祛痰。絲瓜葉、根可外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。絲瓜絡可緩解胸肋痛、筋骨痠痛等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E挑選方法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E顏色淺、表皮平滑、外形直溜的絲瓜更嫩，此外，要選手感結實、有彈性的瓜，捏着較軟的，可能裏面都空了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E烹製絲瓜時不能過熟，以免破壞其中營養成分。此外，絲瓜性寒滑，腸胃寒的人及女性月經期間應少喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E清炒嫩絲瓜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E選400克鮮嫩的絲瓜，去皮後切滾刀塊，油熱後下絲瓜清炒至半透明狀，倒入少量清水和鹽，翻炒至汁稠，加少許白胡椒驅寒即可出鍋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1 class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E南瓜——滋補\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E南瓜滋補脾胃補中氣，是一年四季都可食用的溫補類食材。其中的β胡蘿蔔素可抗衰防皺，還可轉化爲對眼睛有益的維生素A。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E此外，南瓜籽含有色氨酸，有助形成褪黑激素，從而調節睡眠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E挑選方法\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不同於多數蔬菜，南瓜越老越好。金黃色南瓜，顏色越深黃，條紋越清楚粗重越成熟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E此外，老南瓜外皮比較堅硬緊實，如果南瓜皮一掐就破，則不夠成熟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E食用禁忌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E多喫助長溼熱，有胃熱口臭症狀的人不宜多喫。另外，平時容易腹脹的人，最好不要多喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃金粥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E取適量小米、玉米、南瓜等材料用慢火熬製而成。煮粥時可以放上幾枚補血養氣、調和五臟的大棗，會使它的滋補效果更好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E注：文中所涉及到各類藥方、驗方等僅供參考學習，不能作爲處方，請勿盲目試用，本平臺不承擔由此產生的任何責任！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E——END——\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E⊙版權聲明：文章選自網絡，如侵權請聯繫我們刪除。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E⊙投稿信箱：[email 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