一枚精巧洁白的精灵

尽情与他融为一体一晌贪欢

你裹挟着他迷人的色彩

忘记自己的身体正在破裂

缠缠绵绵,最终惊觉

原来裂痕也能如玛瑙般可爱

别想歪了,小编其实在描述

一颗勾人心魄的卤蛋!

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

这是一颗不简单的蛋

且听小编慢慢道来

......

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

山城遂昌,四面环山,如同被母亲之手捧在手心,南溪北溪如同两道掌纹穿城而过。城以山为屏,气候和顺,滋养着这里的人们也性格温润,勤劳智慧。

在遂昌有一种叫做小香勾的中草药,水煮有异香,有健脾去湿,开胃化积食的好处。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

小香勾,要深入丽水大山腹地,在海拔600米以下的水源地附近才有。因为小香勾采摘非常困难,又因为卤煮入味不易,如今香勾蛋已经踪影难觅,好在有人没有放弃而且还发扬光大。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

古城建县1800年,历史的变迁与沧桑,仍可透过流传至今的当地美食,找到祖先留下的神秘线索,留待有心人去发现... ...

传说畲族人开山为田,以鲜草为药,后进入浙江遂昌,当地的畲族人世代常以香勾炖猪蹄、鸡、鸭、鹅等,可去油腻且味极鲜美。明正德年间,畲人入遂后,出香勾蛋,为遂昌独有之小吃。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

遂昌山城香勾卤蛋

六浸六制古法工序,

六十小时卤制而成

香勾盐糖卤透嫩香!

精选遂昌散养土鸡蛋,每一个蛋都通过严格检测,甚至可以直接生吃,没有任何腥味,而且都是经过有机认证的放心蛋!

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

在温度与时间的完美配合下卤制足足六十个小时,盐、糖、温、汤之间达到了完美的融合。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

特有的天然本草香味,特有营养成分使鸡蛋久煮仍保持鲜嫩状态,经过足够的时间和耐心,确保每一枚香勾蛋都入味到蛋心。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

一颗自然纯粹的蛋,只加盐、糖调味,没有味精和其他添加剂,经十六道工序,六十小时卤制而成。浅尝一口,细嫩滑润,味醇香浓,这不是香勾蛋,而应该叫勾魂蛋!

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

每一个蛋都通过严格检测,初选淘汰破裂的、分量不够的,而后按老传统的卤制方法,卤料入锅开始卤煮,然后浸泡15分钟后洗去浮尘,再用流动水冲洗。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

其实人生有时亦如香勾蛋,有裂痕才会更入味;经历过熬制的人生,方能更加精彩。啜一口细腻Q弹的“勾魂蛋”,体验人生至味。

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

复活传统古老美食 | 这不是香勾蛋,应该叫勾魂蛋!

相关文章