摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6898d33c7c324c04802cd1a2c29ea945\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E提及深水埗，就會聯想到它地名的來由，據說是早些年前在那兒有一個深水碼頭，其所在位置就是現在的北河街和通州街的交界處。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcdf69b333dfa47b4854d522f85f9b796\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在一些餐廳，會感覺到非常濃郁的香港氣息，市井民情在深水埗這個區域體現得淋漓盡致。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E香港的麪食總會讓大夥津津樂道，車仔麪、雲吞麪、清湯腩面……但這次的前往我在深水埗也知道了另一種不同類型的麪條—油渣面!其實童年記憶裏就對油渣有着深深的記憶，小時候外婆都會自制豬油，用肥豬肉炸出來的豬油渣子就會保留下來，加入青辣椒等進行爆炒，又成爲了一道美味的湘味小炒菜啦!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fca8aa586d0164222aafd6def78d52701\" img_width=\"2160\" img_height=\"1440\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E油渣面在香港其實也是一道經典的美食，和我們記憶裏的油渣製作其實差不多，但是它會更大塊些。在香港喫到的這碗油渣面，油渣是\u003Cspan\u003E那種\u003C\u002Fspan\u003E長條狀較爲厚實型的，炸得很是香酥!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4c43e6c51b0f4f6aad5265803c300285\" img_width=\"2160\" img_height=\"1440\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E雖然油渣面是香港的傳統美食之一，但如今卻很難在市面上品嚐到，專門經營油渣面的麪館少之又少!這主要是因爲油渣面在早些年前，它是可以很好地補充營養，而如今大夥的生活更好了，油渣所含有的脂肪等物質過於豐富。適合偶爾喫一碗，回憶回憶老香港的生活!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe84a115619844dc7affc794779a613bf\" img_width=\"2160\" img_height=\"1440\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E油渣面的麪條是那種比較粗的，湯水則是那些清爽型的。油渣的全稱叫豬油渣兒，也常被稱爲豬板油或是豬網油。除了較爲簡單的，有些店家還會在油渣的基礎上再添加一些火腿絲、香菇絲、冬菜、榨菜等配料，根據自己個人口味還可以加入一些辣椒油喔!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F09b847e198934bd2969d2cb4f98f3f37\" img_width=\"2160\" img_height=\"1440\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E油渣面的搭配並沒有太多選擇，只是簡單地加入油渣，這樣即可!但我當時去的這家麪館，雖以油渣面做爲招牌，但實際上還有不少其他選擇，並結合了其他特色的搭配，如新鮮的北京餃面、手打魚肉面、生滾豬潤(豬肝)牛肉米線……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2d583dacc725435d84dff9aefe3811d3\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E深水埗是香港消費水平最低的地區之一，最明顯的就是餐飲!在這裏有着許多地道的香港美食，就連麪館也有着各種類型的，如油渣面、車仔麪、雲吞麪、豬潤面……週記油渣面以經營油渣面爲主，但也有其他的選擇或是搭配!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6898d33c7c324c04802cd1a2c29ea945\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E提及深水埗，就會聯想到它地名的來由，據說是早些年前在那兒有一個深水碼頭，其所在位置就是現在的北河街和通州街的交界處。深水埗有着悠久的歷史，是老香港生活的見證，曾是香港最早期的工商業中心。即使到現在，這裏也是香港生活消費最低的地段之一，聚集着衆多美食店，卻又比其他地方要實惠許多!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdbc7df352bd348b8bbf7a72ca95d144d\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E有別於香港其他地段的餐廳，面積都會比較迷你，寸土寸金，深水埗的餐廳環境雖然有些老舊，但位置還是較爲寬敞的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcdf69b333dfa47b4854d522f85f9b796\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在一些餐廳，會感覺到非常濃郁的香港氣息，市井民情在深水埗這個區域體現得淋漓盡致。如果你也到香港旅行，是會去當地最繁華的地方遊玩，還是前往最有年代的深水埗覓食呢?\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2588bdfd865e4255acca8312249be346\" img_width=\"2160\" img_height=\"1620\" alt=\"老香港人回憶裏的一碗實惠面：油渣面\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720215983014822411