摘要：\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fe2d4b1e5-69ad-48d8-a206-696a08bc761b\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E葷素結合，勤喫蔬果雜糧\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E高溫天氣下，由於排汗損失，人體內維生素含量減少，而維生素損失過多，會使人身體倦怠，抵抗力和工作效率下降。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F62e61824ad554924959a18922cce4bbb\" img_width=\"255\" img_height=\"255\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E補水神器一：營養粥湯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E綠豆湯、紅小豆湯、扁豆湯等都是傳統的解暑飲料，糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯等也很好，這些豆類和全穀類的湯水對補充鉀、鎂等礦物質和B族維生素最有幫助。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E【範志紅註冊營養師 原創內容 歡迎轉發】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E作者：楊藝涵（學生） 科學指導：範志紅\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E時值三伏，“高溫酷暑，上蒸下煮”的桑拿天來襲，幻想中的“夏天十二時辰”應該是“吹着空調喫西瓜，躺在沙發刷八卦～\u003C\u002Fstrong\u003E”\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff6fd822767c74b568b0e14e4cf162896\" img_width=\"262\" img_height=\"270\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E結果卻是……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Facd9361ff0c14207948a2d6f9b50f5f3\" img_width=\"1080\" img_height=\"1042\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E很多學生暑期還要軍訓，快遞小哥們還要送餐，清潔工們還要打掃，建築工人還要奮戰在工地，消防隊員們還要去救援……每天流那麼多的汗水，不需要補補營養麼？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd64cc9cda3a84a939d93350d2b140e93\" img_width=\"622\" img_height=\"746\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E的確，這汗如雨下的桑拿天，不僅帶走了體內的水分，也悄悄帶走了鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質、維生素C、B族維生素和少量的蛋白質和氨基酸。\u003C\u002Fstrong\u003E營養素的流失，食慾的衰減，再加上要完成那麼多的室外體力活動，有時候真是難以打起精神……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3fab8a78435c42dcadd940291e08472f\" img_width=\"360\" img_height=\"360\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E想要重獲活力， 高溫飲食的營養要點一定要了解一下！\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E首先是補水。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E高溫時節，我們通常會通過喝大量的水來降溫補水，但對出汗過多的人來說，這裏的水最好是“有味道的”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F62e61824ad554924959a18922cce4bbb\" img_width=\"255\" img_height=\"255\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E補水神器一：營養粥湯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E綠豆湯、紅小豆湯、扁豆湯等都是傳統的解暑飲料，糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯等也很好，這些豆類和全穀類的湯水對補充鉀、鎂等礦物質和B族維生素最有幫助。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F875bfe30-7310-49eb-9088-e3c2434d775e\" img_width=\"1023\" img_height=\"682\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E綠豆湯：紅色和綠色，都是我的顏色~\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E補水神器二：解暑茶飲\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E綠茶、紅茶、烏龍茶、大麥茶、蕎麥茶、少糖或無糖的花果茶等，也是比較好的選擇，它們能供應鉀和多酚類抗氧化物質，而鉀缺乏的時候人體的抗熱能力會下降。\u003C\u002Fstrong\u003E可以根據自己的身體狀況來選擇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E胃腸比較嬌氣的人可以選擇紅茶和大麥茶，\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E比較強壯的人就想喝哪個選哪個啦。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E補水神器三：牛奶豆漿\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E牛奶和豆漿都是營養豐富的飲品，也含有多種維生素和礦物質。\u003Cstrong\u003E除了黃豆豆漿、黑豆豆漿，還可以嘗試五穀雜糧豆漿，比如添加黑豆、綠豆、紅小豆、糙米、黑米、燕麥、芝麻等，能補充一些主食攝入的不足。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E貼心叮嚀：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E夏天裏，喝上一大口冰鎮的碳酸飲料，再打一個嗝，是很多人心目中最爽的解暑方法，但這類糖分高的甜飲料的長效解渴效果卻不盡人意，而且因爲營養價值低，防暑效果更差。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E雖然冰鎮的飲品口感很爽，但從給身體降溫防暑角度來說，最好是不涼的，略高於體溫但不燙的狀態纔是最佳選擇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E這是因爲溫熱飲料促進血液循環，通過增加排汗幫助身體把熱量送出體外，從而降低體溫。冷涼的飲品則反而減慢血液循環，減少排汗，使過高的體溫難以下降。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003Cp\u003E這裏敲黑板啦：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E\u003Cstrong\u003E大量體力活動出汗後，最好不要立即飲用冷飲。\u003C\u002Fstrong\u003E剛從冰箱中拿出的飲品要在室溫下放會兒再飲用，避免引起胃腸道血管的突然收縮甚至發生痙攣，導致胃痛腹痛之後就會後悔啦。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E另外需要注意的是，\u003Cstrong\u003E即便感覺到特別渴，飲用湯水時也要注意少量多次，放慢速度。\u003C\u002Fstrong\u003E暴飲可能造成突然大量排汗，導致食慾減退，還可能造成體液滲透壓變化、電解質紊亂。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7e0278bdc4b4a80b226d9acd7276e7d\" img_width=\"255\" img_height=\"255\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E從此喫肉有理由了\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E蛋白質也不能少！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E在高溫時節做體力活動，每天喫夠蛋白質十分重要。\u003C\u002Fstrong\u003E在35℃以上的高溫中，人體蛋白質的流失和分解均有所增加。再加上夏天裏的常見主食，如涼皮、冷麪、涼麪，和一些零食、冷飲，都不能很好地提供充足的蛋白質，夏天裏很容易發生蛋白質攝入不足的現象。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E因此，應適當增加每一餐中蛋白質的供應，以維持充足營養和肌肉力量。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每天最好能保證有\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E1～2杯酸奶（或牛奶、豆漿）；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E1～2個雞蛋（鹹鴨蛋也可）；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E一道含豆製品的菜餚，如水豆腐、豆腐絲、豆腐乾等；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E兩份少油烹調的瘦肉或魚肉，比如白斬雞、黃瓜拌雞絲、醬牛肉、清蒸魚等。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fe2d4b1e5-69ad-48d8-a206-696a08bc761b\" img_width=\"1200\" img_height=\"800\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E葷素結合，勤喫蔬果雜糧\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E高溫天氣下，由於排汗損失，人體內維生素含量減少，而維生素損失過多，會使人身體倦怠，抵抗力和工作效率下降。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因此飲食中水溶性維生素的含量需較平時有所增加，最主要的兩類維生素是維生素C和B族維生素。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E補充維生素C的好辦法是多喫蔬菜和水果，特別是深色蔬果。中國居民膳食指南中推薦，“每日一水果，餐餐有蔬菜。”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E對於在炎熱天氣中有體力活動的人來說，每天要比平日再多喫至少半斤蔬菜。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E一大碗煮軟的冬瓜、絲瓜之類清爽蔬菜，加上一碗深綠色的葉菜，一餐喫下去很輕鬆；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E兩餐之間喫個大番茄，喫飯時加點蒸南瓜、蒸山藥、蒸土豆代替部分主食，就能再補充不少蔬菜。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E再加上半斤到一斤時令水果，如西瓜、桃子、蘋果等，就能輕鬆得到大量的維生素C和鉀元素。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdb90b317b871417382009e636449df47\" img_width=\"550\" img_height=\"407\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E酸奶、蛋黃和多種綠葉菜是維生素B2的良好來源。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E補充維生素B1的優質食物有\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E綠豆、紅小豆、扁豆等雜豆；\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆等豆類蔬菜；這些食物既可以做成菜餚，也可以加入主食。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E和維生素含量極低的精白米相比，燕麥、小米、糙米（包括黑米和紅米）、高粱米、藜麥、全麥粉等全谷雜糧的膳食纖維、礦物質和維生素含量是大米的幾倍。\u003C\u002Fstrong\u003E紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆、扁豆等雜豆類不僅蛋白質含量是大米的3倍，鉀含量是大米的十幾倍，對提高抗暑能力都有幫助。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E所以，在高溫季節，建議每天主食中的全谷、雜豆要佔到主食總量的1\u002F3～1\u002F2。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cul\u003E\u003Cli\u003E用全谷雜豆食材煮成的雜糧飯、八寶粥等來替代一部分白米飯，\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E用全麥粉和雜糧粉替代部分白麪粉製成煎餅和饅頭，就能輕鬆達到這個目標。\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Ful\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc6e7c590c1dd40cea7333b3d6b10aa2d\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"三伏天食慾衰減，確保營養充足、元氣滿滿不妨這麼喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E此外，\u003Cstrong\u003E如果要喫甜食，可選擇加少量糖的紅豆沙、綠豆沙、芸豆糕、豌豆黃等，以及清爽的荸薺、菱角之類，比高糖高脂肪的冷飲更有益健康。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在高溫下做大量室外活動，如果營養素的損失增加、供應減少的情況沒有及時得到改善，人體就會處在營養不良的狀態，更會加重食慾不振和四肢乏力等問題。所以飲食上更不能掉以輕心。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E記住上面的幾點，好好喫飯，一起度過一個元氣滿滿的夏天吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Chr\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E歡迎關注：頭條號【範志紅註冊營養師】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E第一時間get最實用的營養乾貨，和家人一起喫出健康。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E範志紅\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E北京食品營養與人類健康高精尖創新中心崗位科學家\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中國營養學會理事\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中國健康促進與健康教育協會理事\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中國科協聘營養科學傳播首席專家\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中國農業大學食品科學博士\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720434117059543556