天凉了，胃口变得好起来，总是控制不住自己吃肉的想法，这道手撕杏鲍菇就完全考虑到既想瘦又想吃肉朋友们，简单撕一撕，炒一炒，吃起来肉的质感，比肉还好吃！

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，爽口，其含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，具有去脂，提高免疫力，消食等作用！炒起来特别好吃，有肉的质感，不给你说是杏鲍菇，你吃起来还以为是肉呢!嘻嘻

今天就给大家分享手撕杏鲍菇的做法!

准备食材：杏鲍菇3个，青椒1个，红椒1个，大蒜3瓣，小葱2根，生抽2勺，耗油1勺，小米辣1个，黑胡椒粉少许

1，把杏鲍菇青椒红椒洗净，用手把杏鲍菇撕成条状，青红椒去籽切成丝，蒜洗净切片，小米椒切圈，小葱洗净切段备用

2，锅中倒入适量的油，放入手撕好的杏鲍菇翻炒出多余的水分，炒好后装盘备用

3，锅中留底油，放入蒜片辣椒葱爆香，放入青红椒丝翻炒五成熟，再倒入杏鲍菇翻炒，加入两勺生抽，一勺耗油，最后加入适量的盐，鸡精，适量的黑胡椒粉调味即可

出锅装盘

特别好吃

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【美食小总结】：1，杏鲍菇手撕的口感特别棒，像猪肚，适合想减肥又控制不住吃肉的朋友们

2， 蘑菇比较怪，开始的时候很干，小火慢慢炒久出水了。所以，开始的时候先炒一下，让它出水，后面再加上配菜调料复炒，这个菜的要求就是成品菜出的水越少越好，因为汁收干才会口感好。

3，蚝油放一点点就好了，提鲜的，没有蚝油就用白糖和生抽代替，白糖一茶匙，生抽一汤匙。最后放盐的时候要特别注意一下，生抽有一定的盐味了，要适量添加。

你对以上做法有何看法呢？可以在下方留言探讨，谢谢大家我们下期再见！