这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天的七八月份是吃茄子最好的季节，我总会在家做酱茄子给家人们吃，每次上桌都是光盘，十分下饭，大家都是用勺子呈到碗里拌饭吃的，盘子每次都是连渣都不剩！它的做法也超级简单，十分钟就能搞定，不用加杂七杂八的调味料，简单几样就能很美味。这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃它！那么这么一道美味又下饭的酱茄子是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个家常菜哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。喜欢的朋友们赶紧学起来，千万别错过这个夏日美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E酱茄子\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb02bbfc94fff49f789fd8c2e7bfa02b2\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy 非儿爱美食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茄子 5根、尖椒 2根、色拉油 适量、宝泉大豆酱 适量、十三香 适量、细香葱 适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步骤：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.茄子去蒂把洗净\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3f1d31689f647b79229a59ccd76dc09\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.手撕成条\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4ee16cbb24b243dcbce0ef30ca634288\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.起油锅放茄子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5161829613d843369eb51846786795c2\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.两面煎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcea7bb511c834ca3ab26c72b13025f6a\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.加大酱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002Fc7e1ffe8-30e0-467f-be96-3b5044b0e33b\" img_width=\"265\" img_height=\"360\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.加水，加十三香炖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdec00d4ab8e54f39ae18aa93a16c55de\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.准备尖椒和葱\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9f0dbfed5e4f4e0ab39ca6a83408fb7a\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.切碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb783a64f09e54693b898c327baf2f5e1\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.茄子炖熟撒上尖椒和葱花\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1868906a1a7340d4afdb20a7396e72f0\" img_width=\"600\" img_height=\"800\" alt=\"这菜七八月份最好吃，煮10分钟就能吃，夏天不吃肉也要吃这道菜\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹饪小贴士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、茄子属于寒凉性食物，有清热活血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、鉴别茄子老嫩的方法是：嫩茄子颜色乌暗，皮薄肉松，重量小，籽嫩味甜，籽肉不易分离，重量大。用手掂一掂轻重，是最好的鉴别老嫩的方法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、挑选茄子时要选有光泽的，个头大而份量轻的才是嫩茄子，好茄子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、对茄子的一般品质要求是果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、绣皮、斑点，以皮薄、籽小、肉厚、细嫩为佳。购买的时候，也尽量选择此类型的茄子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大家还知道什么简单的家常菜吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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