做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E做鮰鱼，搭配用上这一物，麻辣又美味下饭，新手也能做，鮰鱼又叫回鱼，各地的叫法不同，但是大家对它的喜爱却是不变的，爱吃鱼的人一定不能错过这道菜，就算是不会做的人，跟着我的步骤也一样做的鲜香好吃，炎热的夏天最是闷热，经常待在空调房里也不出汗，不出汗身体的代谢功能就会减弱，但是晚上又不想运动，不运动更加不想吃饭，这次做个鮰鱼，加上了老家带的干辣椒，加上去鲜香麻辣，适合在夏天不想吃饭的人，而且吃这款鱼配上个小酒，三两朋友在一起交流，别提多开心，这道菜又简单，爱吃辣的人不能错过这道鱼，下面就为大家仔细的讲解下这道鱼的做法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E鮰鱼的做法-麻辣诱惑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F32c8727412034d7cafc0065a615ffb02\" img_width=\"600\" img_height=\"506\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy LOVE轩雯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鮰鱼 750克、柿子椒 100克、菜籽油 50克、猪油 50克、精盐 适量、鸡精 适量、花椒 适量、白砂糖 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、辣椒酱 适量、生抽 适量、老抽 适量、醋 适量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹饪步骤：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.江团洗净、青椒切滚刀、姜切片、本次用的是“群鱼荟”的速冻肥鱼，里面是切好块的，直接解冻洗净鱼涎就可以使用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6f1e4c0d17e649a48e44f4ef68cb78c7\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.锅烧热，加入花椒、干辣椒小火煸炒（控制好火候、不能炒糊）；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa77103f819744972a24bb904a9b8f0f8\" img_width=\"586\" img_height=\"824\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.加入菜籽油继续煸炒半分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F68ab8c09d8be4787878d0a6e2c705861\" img_width=\"582\" img_height=\"572\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.加入姜片、大蒜煸炒1分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0f48af157334486195c942024eb8e730\" img_width=\"600\" img_height=\"574\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.加入猪油煸炒至猪油融化；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbaadb39401cf45ce9ec9157c22bd6d1f\" img_width=\"600\" img_height=\"536\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.肥鱼下锅煸炒，可以抖锅，不要翻动肥鱼；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd28718c6842442ca18c96dd5b5e7071\" img_width=\"600\" img_height=\"481\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.加入“群鱼荟”秘制辣椒酱，再放少许醋、老抽、生抽、白砂糖；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb1c7822f7871496f8e8d3cc51954402a\" img_width=\"600\" img_height=\"695\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.加入开水、大火炖煮5分钟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F12b2077664934fbca8ad9370cc5d05df\" img_width=\"497\" img_height=\"677\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.捞出漂浮的干辣椒、花椒及浮沫；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc3cdc7713f847f785432816cb472652\" img_width=\"600\" img_height=\"618\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10.锅里加入青椒微煮，同时盛菜的煲底也垫入青椒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f0dc5931741464b9a464d8eab1fb6e9\" img_width=\"497\" img_height=\"677\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11.加入少许干辣椒作为点缀；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffb34c75810dd40e898de2459af1ee912\" img_width=\"600\" img_height=\"498\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E12.调入盐、鸡精、出锅即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb9e58b4fde3a41f89ecd928e7ee61e83\" img_width=\"497\" img_height=\"497\" alt=\"做鮰鱼的时候，搭配这物，麻辣美味又下饭，简单好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹饪小贴士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.、准备好原材料，因为辣椒是主要配料，不仅能去腥味，而且增香，记得不是熟的要焯水预处理熟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、提前处理好两种主要原料后，用剩余的油煸炒豆瓣酱、豆豉和葱姜，爆香后再下入煎过的鮰鱼段；轻轻翻动，以免伤了表面，再放入没过原材料的啤酒；啤酒能有效的去腥提鲜，如果没有，放入料酒和适量的水；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、加盖煮上六、七分钟，煮鱼的不要时间太长，以便保持鱼的鲜嫩，这时加入煸炒过的大蒜一起煮，大蒜不要太早加入，以免煮得太烂，加入调味料，开大火收汁，直至浓稠到想要的程度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E这样的鮰鱼你喜欢吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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