做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E做鮰魚，搭配用上這一物，麻辣又美味下飯，新手也能做，鮰魚又叫回魚，各地的叫法不同，但是大家對它的喜愛卻是不變的，愛喫魚的人一定不能錯過這道菜，就算是不會做的人，跟着我的步驟也一樣做的鮮香好喫，炎熱的夏天最是悶熱，經常待在空調房裏也不出汗，不出汗身體的代謝功能就會減弱，但是晚上又不想運動，不運動更加不想喫飯，這次做個鮰魚，加上了老家帶的幹辣椒，加上去鮮香麻辣，適合在夏天不想喫飯的人，而且喫這款魚配上個小酒，三兩朋友在一起交流，別提多開心，這道菜又簡單，愛喫辣的人不能錯過這道魚，下面就爲大家仔細的講解下這道魚的做法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E鮰魚的做法-麻辣誘惑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F32c8727412034d7cafc0065a615ffb02\" img_width=\"600\" img_height=\"506\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBy LOVE軒雯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鮰魚 750克、柿子椒 100克、菜籽油 50克、豬油 50克、精鹽 適量、雞精 適量、花椒 適量、白砂糖 適量、姜 適量、蒜 適量、幹辣椒 適量、辣椒醬 適量、生抽 適量、老抽 適量、醋 適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.江團洗淨、青椒切滾刀、薑切片、本次用的是“羣魚薈”的速凍肥魚，裏面是切好塊的，直接解凍洗淨魚涎就可以使用；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6f1e4c0d17e649a48e44f4ef68cb78c7\" img_width=\"600\" img_height=\"450\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2.鍋燒熱，加入花椒、幹辣椒小火煸炒（控制好火候、不能炒糊）；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa77103f819744972a24bb904a9b8f0f8\" img_width=\"586\" img_height=\"824\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3.加入菜籽油繼續煸炒半分鐘；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F68ab8c09d8be4787878d0a6e2c705861\" img_width=\"582\" img_height=\"572\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4.加入薑片、大蒜煸炒1分鐘；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0f48af157334486195c942024eb8e730\" img_width=\"600\" img_height=\"574\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5.加入豬油煸炒至豬油融化；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbaadb39401cf45ce9ec9157c22bd6d1f\" img_width=\"600\" img_height=\"536\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6.肥魚下鍋煸炒，可以抖鍋，不要翻動肥魚；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd28718c6842442ca18c96dd5b5e7071\" img_width=\"600\" img_height=\"481\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7.加入“羣魚薈”祕製辣椒醬，再放少許醋、老抽、生抽、白砂糖；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb1c7822f7871496f8e8d3cc51954402a\" img_width=\"600\" img_height=\"695\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E8.加入開水、大火燉煮5分鐘；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F12b2077664934fbca8ad9370cc5d05df\" img_width=\"497\" img_height=\"677\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E9.撈出漂浮的幹辣椒、花椒及浮沫；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc3cdc7713f847f785432816cb472652\" img_width=\"600\" img_height=\"618\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E10.鍋里加入青椒微煮，同時盛菜的煲底也墊入青椒；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f0dc5931741464b9a464d8eab1fb6e9\" img_width=\"497\" img_height=\"677\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E11.加入少許幹辣椒作爲點綴；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffb34c75810dd40e898de2459af1ee912\" img_width=\"600\" img_height=\"498\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E12.調入鹽、雞精、出鍋即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb9e58b4fde3a41f89ecd928e7ee61e83\" img_width=\"497\" img_height=\"497\" alt=\"做鮰魚的時候，搭配這物，麻辣美味又下飯，簡單好做\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪小貼士：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1.、準備好原材料，因爲辣椒是主要配料，不僅能去腥味，而且增香，記得不是熟的要焯水預處理熟；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、提前處理好兩種主要原料後，用剩餘的油煸炒豆瓣醬、豆豉和蔥姜，爆香後再下入煎過的鮰魚段；輕輕翻動，以免傷了表面，再放入沒過原材料的啤酒；啤酒能有效的去腥提鮮，如果沒有，放入料酒和適量的水；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、加蓋煮上六、七分鐘，煮魚的不要時間太長，以便保持魚的鮮嫩，這時加入煸炒過的大蒜一起煮，大蒜不要太早加入，以免煮得太爛，加入調味料，開大火收汁，直至濃稠到想要的程度。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E這樣的鮰魚你喜歡嗎？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踊躍留言和大家一起討論。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
groupId: '6720490845402825220
