摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXz4wSmAefbTyC\" img_width=\"550\" img_height=\"364\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E在周瘦鹃的笔下，1947年的江南农家杨梅多到完全吃不完。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXz4wST3wIP85z\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E后来甜品店如雨后春笋般遍布街头巷尾，这份清甜平价的夏日小美好也在不知不觉中消失。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRCKGkDDJWlaaW\" img_width=\"1000\" img_height=\"202\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E师铤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E近日偶读宋人旧句，看到“红药将残，绿荷初展。森森竹里闲庭院。”一句，忽然想起了唐鲁孙笔下的老北京冰碗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E北城十剎海的会贤堂，因为十剎海是消夏避暑胜地，会贤堂占了地利的关系，所以夏季生意特别兴旺；究其实，这个饭庄子并没有什么拿手好菜，只是下酒的冷盆种类特别多，尤其是河鲜见「什锦冰碗」，那是别家饭庄子比不了的。据说会贤堂左近有十亩荷塘，遍种河鲜菱藕，塘水来源跟北府（北平人管醇亲王府叫北府，也就是光缯宣统的出生地）同一总源，都是京西玉泉山天下第一泉的泉水，引渠注入，因此所产河鲜，细潋透明，酥脆香甜；比起杭州西湖的莲藕，尤有过之。特别是鲜莲子颗颗粒壮衣薄，别有清香，此外河塘还产鸡头米……刚刚壮粒的鸡头，极嫩的煮出来呈浅黄颜色，不但不出份量，药铺也不收，所以谁也舍不得采，可是会贤堂因为是供应做河鲜冰碗用的，越嫩越好、也就不惜工本了。冰碗里除了鲜莲、鲜藕、鲜菱角、鲜鸡头米之外，还得配上鲜核桃仁、鲜杏仁、鲜榛子，最后配上几粒蜜饯温卜，底下用嫩荷叶一托，红是红，白是白，绿是绿。炎炎夏日，有这么一份冰碗来却暑消酒，的确令人心畅神怡……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXz4wSA4jqX5Af\" img_width=\"507\" img_height=\"269\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E作为陕西80后，这份百年前的旧日美食，我是无福消受的。但记忆里小二十年前，很多甜品店在盛夏时节都有售卖红豆冰——碎冰打底，上面铺满一层一层的蜜制红豆绿豆各种豆，西瓜粒椰果粒各种水果粒，最后浇一大勺蜜汁，以纸碗盛之，售价8元。那是我们这些零花钱不多的中学生最爱的夏日甜品。和闺蜜共买一碗，坐在空调充足的小店里，一人一勺，就着零碎的闲话，可以打发一整个下午。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXz4wST3wIP85z\" img_width=\"640\" img_height=\"480\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E后来甜品店如雨后春笋般遍布街头巷尾，这份清甜平价的夏日小美好也在不知不觉中消失。很多年过去后，当我某一天在潮州街头溜达，看到了很多写着“甘草水果”的小店，走上前去，发现是自由选择各种新鲜水果现场切块，最后浇上一大勺店家自制的甘草汁，和红豆冰一样，也是纸碗盛之。在那潮湿酷热之地，这么一份甜中泛苦的中式水果沙拉，倒不失为一份饭前开胃饭后解腻的好东西。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E说起来，夏季是水果丰收的季节，桃、甜瓜、西瓜、荔枝、哈密瓜、石榴，可吃可写得非常多。比方，去年夏天，我就靠写荔枝和西瓜完成了当月的考核任务。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但行文至此，忽然想说说即非渭南特产，亦非遍地都是的杨梅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E杨梅好不好吃不好说，但是入酒，是极好的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E走遍大江南北，但凡是个会有自酿小酒的饭馆，若不走凛冽北酒风，大都有一罐杨梅酒供应。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E据说江南人士和福建人还曾经争执过，到底是吴地的杨梅好，还是闽南的荔枝好。其实，微酸爽口的杨梅和甜糯丰硕的荔枝相比，倒似浣纱西施和醉酒贵妃的区别，没有高低之分，只有风味意境之差。而杨梅吃多酸倒牙，荔枝吃多会上火，再好的美味贪多了都会有副作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXz4wSmAefbTyC\" img_width=\"550\" img_height=\"364\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E在周瘦鹃的笔下，1947年的江南农家杨梅多到完全吃不完。采摘完，就放在路边的筐子里，谁路过了，都可以随便拿来吃。他的朋友还为此作诗：“一路杨梅摘，无须问主人。”这一点，和唐鲁孙笔下苦力随便吃的带鱼、微博盛传的上世纪初期上海穷人才吃大闸蟹一样，是一个让今人听起来，只觉羡慕嫉妒恨的忧伤故事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为一个北方人，很长一段时间，我是没吃过新鲜杨梅的。我能接触到的，不过是小卖部5毛一包的九制杨梅。黑黑紫紫的干瘪小球，毫无食欲。但是近年来，随着我国物流事业的不断发展壮大，西北地区的我，也拜平价空运技术所赐，有机会品尝到新鲜采摘的杨梅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E味道还好，但是曾经嗜酒如我，学江南人士将它们泡酒，倒是收获了别样的美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E说起来，很多水果都可以拿来泡酒，杨梅金桔，甚至我们陕西特产的石榴，泡出来的酒都酸甜可口，而水果本身在浸泡后，大都酸劲尽失，只剩下一丝丝让肚子暖乎乎的回甜。几个下肚，有时比酒本身还劲大。这泡酒的法子也很简单，不过是烈酒做底，一层冰糖一层果，密封后放置阴凉处，数月后开启即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若要及时饮用，西瓜倒比那些传统泡酒水果好。西瓜切块，放入搅拌机，加伏特加冰块和苏打水，按钮一按，几十秒后就是一份自制鸡尾酒了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E说到这儿，又想起欧阳修老先生的一阕词——荷花开后西湖好，载酒来时。不用旌旗。前后红幢绿盖随。画船撑入花深处，香泛金卮。烟雨微微。一片笙歌醉里归。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E没有荷花，没有西湖，没有旌旗，没有红幢绿盖烟雨画船。但，我们有满城街头遍地的当季西瓜，有夜半时分依旧灯火通明人声鼎沸的烧烤摊，凑在一起，也算一片笙歌醉里归的美好夏夜了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR69MnxW3IsH9KU\" img_width=\"640\" img_height=\"12\" alt=\"碎碎念｜一晴方觉夏深\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E来源／渭南日报\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E编辑／姚二曼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E审签／徐磊\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E往期热文 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天八一，致敬中国军人！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今日起 孕妇和新生儿可享受价值452元免费筛查服务\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E乡村纪事|“铁人”帮扶团为群众弄下了美事\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E好样的！大荔女娃朱梦瑶获得中国跤冠军\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E手机耗电太快？只要关闭这个开关，可待机更久\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【第一轮】柳林酒广告语“优秀奖”评选投票\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720512630529737220