"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E说到花椒油，相信大家都不陌生，它可是调味料中比较受欢迎的一种，可能普普通通的一道菜吃起来的味道一般，可有了花椒油的加入，这让它吃起来的味道提升不少，还飘散着淡淡的香味，让人食欲大增，就比如夏天人们爱吃的凉菜，基本上很多人在制作凉拌菜的时候，都会往里面加几滴花椒油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F80b7c34524374adbb04c415291e8f454\" img_width=\"496\" img_height=\"348\" alt=\"做花椒油是先浸泡，还是先油炸？大厨：好多人不懂，难怪不香不麻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做花椒油是先浸泡，还是先油炸？大厨：好多人不懂，难怪不香不麻\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E虽然一般花椒油外面超市也有卖，不过它的价格还是比较高的，而且麻味也不是特别明显，所以想吃花椒油还不如自己在家制作，这样除了能节省成本之外，还能达到自己想要的味道，那么对于做花椒油，有的人认为需要先浸泡，而有的人认为先油炸？根据大厨的说法，好多人不懂，难怪做出来的花椒油不香也不麻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc18bbe4b6ad5408995d215a184289684\" img_width=\"593\" img_height=\"422\" alt=\"做花椒油是先浸泡，还是先油炸？大厨：好多人不懂，难怪不香不麻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做花椒油的方法】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E首先把生姜，大葱白用清水洗净，沥干水分后用刀切成片状，接着把准备好的桂皮和香叶放到装有开水的碗中，大概浸泡15分钟，这样就可以去除表面的杂质，还能防止出现炸糊的情况，然后把青花椒洗净晾干，往锅中倒入适量的食用油，下入桂皮，香叶，葱段和姜片炸至金黄捞出，再把花椒放到耐高温的容器当中，倒入准备好的热油，等到热油完全冷却盖上盖子，大概密封5天即可食用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffbe5fec159f24fbf96e389cbfd1996ae\" img_width=\"577\" img_height=\"401\" alt=\"做花椒油是先浸泡，还是先油炸？大厨：好多人不懂，难怪不香不麻\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E以上就是做花椒油的方法，想要花椒油制作出来的味道又香又麻，根据大厨的说法，应该是先油炸再浸泡，不过这里所指的油炸不是直接把花椒放到锅中，而是把热油倒入花椒里面，这样油温适中，慢慢的渗透到花椒里面，激发出里面的香味和麻味。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720582364889612814