不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味
摘要：糖3小匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E~做法~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.備好所有食材\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5f4c8154b84a42a598bf755358b79c8a\" img_width=\"1080\" img_height=\"749\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鯛魚片斜切小片，洋蔥切絲、小番茄切成4半，紅蔥頭、蒜切片狀、辣椒斜切成片，香菜切末\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa202afd630fa4f5daaa7529b28346aca\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.取一小鍋、倒些許油，煸香紅蔥頭與蒜末，煸至金褐色爲止瀝油備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3e36fc4483564c6c97a42c7f3e9c563b\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.取一鍋，倒入水，煮沸後，放入菇類、洋蔥絲、檸檬葉，煮滾後關小火燜煮約分15-20鍾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc93f02768c204562b099130a56db8c89\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.放入辣椒、香茅、小番茄以中火煮至小滾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3a13b298f2604f0b86f6aa714c9744f1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5. 放入鯛魚片，倒入米酒、檸檬汁，糖，魚露，待魚片熟白，加點鹽稍微調味一下\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fceff999ee8484510a4a34e4681041aef\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6.最後放入步驟1的蒜酥&紅蔥酥，灑一把香菜末，關火\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8b243df881fe4c25af07ca5681c9abc2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E以洋蔥、菇類、小番茄、辣椒與泰式香草當湯底，放入鮮美的鯛魚片，撒上蒜酥、紅蔥頭酥、香菜增香，酸辣夠味、清爽版的泰式酸辣魚片湯美味輕鬆上桌^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe001718e8202435781e64eebbea4ce83\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E雕魚肉本來就肉質鮮美又少刺，宅鮮配選用的潮鯛魚腹片更是無刺的精華部位，入口即化，以泰式酸辣湯的湯底，讓鮮甜美味的鯛魚片更出味^^嗜食酸辣的老公，嘖嘖稱讚^^y\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6002e999623840ed92e06253b75e1072\" img_width=\"1080\" img_height=\"812\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E再來小編被白花花的蝨目魚肚吸引，就跟軟嫩的豆腐來盤豆腐蒸魚唄^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F77cc4b9398fa48a9bd0648cb685e02e6\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E【蝨目魚肚豆腐蒸】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E~食材~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E無刺蝨目魚肚 1片(約120g)。香菇素蠔油1大匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E~做法~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.蝨目魚肚洗淨以醃料醃漬約15分鐘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4bed606d98f149eea64cf362bf11f88e\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.豆腐切成1.5公分寬塊狀，上面可壓盤子瀝出多餘水分備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9f68b4409c354f8a9e1631f9e44c5f88\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.調味料拌勻，取一盤，底層擺放豆腐片、再疊放步驟1醃漬好的蝨目魚肚，放上蔥絲(蔥白部分)，淋上調味料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7800c2e6c311496b9719dbc79be20999\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.蒸鍋倒入適當水分，放上蒸架，開中大火待水滾後，放上步驟3，蓋上鍋蓋，以小火煮約10分鐘至魚肉熟軟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F959897b06f84486a9da3e930e07dc0b2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5. 掀開鍋蓋，放入辣椒絲、蔥絲(蔥綠)，香菜末，淋一大匙麻油，回蒸約1分鐘，完成^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe473c1def34346af9adc086fb767fbb2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E超簡單美味，清蒸好鮮甜^^，蝨目魚亦稱牛奶魚、是鮮美、營養價值高，這「福建第一魚」的美名果真實至名歸。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味！泰式酸辣魚片湯&蝨目魚肚豆腐蒸！愛喫海鮮料理的朋友們，這次要來介紹鮮甜美味的海鮮料理啦!!海鮮這食材，最重要的就是新鮮，喫到鮮美的海鮮料理，宛若上天堂，若喫到不新鮮的海鮮料理，就一整個歪麼掉啦><\"你看看，你看看，這美麗的粉紅色鯛魚片看起來好美味唄!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4dad476d0c7c46daac83a5be16c869a9\" img_width=\"1080\" img_height=\"772\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E無刺蝨目魚肚不惶多讓，美白的肚肚好誘人^^大西洋中切鮭魚閃耀橘紅色的美豔色澤，好像在招手說:來喫我吧!!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa2182441fd7446a4ab2dcd6c9a17480d\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F674f22048d044c18be834a371e5ca34d\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faf4a941f98294b11b6812ac59bffbd6d\" img_width=\"1080\" img_height=\"801\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E嘿嘿嘿~當晚就先來加菜，先以鯛魚-潮鯛腹片煮一鍋酸辣開胃的泰式酸辣魚片湯唄^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E泰式酸辣魚片湯【清爽簡易版】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E～食材～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鯛魚片200g；洋蔥1個(約200g)；辣椒2支；蒜3瓣；紅蔥頭1大顆(約20g)；香菜1把；水1200ml；檸檬葉3片；小番茄6~7個；鴻喜菇70g；新鮮香茅（可用市售香茅乾料）1支\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E<調味>\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E魚露1大匙；檸檬汁2大匙；米酒1大匙；鹽適量；糖3小匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E~做法~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.備好所有食材\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5f4c8154b84a42a598bf755358b79c8a\" img_width=\"1080\" img_height=\"749\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鯛魚片斜切小片，洋蔥切絲、小番茄切成4半，紅蔥頭、蒜切片狀、辣椒斜切成片，香菜切末\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa202afd630fa4f5daaa7529b28346aca\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.取一小鍋、倒些許油，煸香紅蔥頭與蒜末，煸至金褐色爲止瀝油備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3e36fc4483564c6c97a42c7f3e9c563b\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.取一鍋，倒入水，煮沸後，放入菇類、洋蔥絲、檸檬葉，煮滾後關小火燜煮約分15-20鍾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc93f02768c204562b099130a56db8c89\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.放入辣椒、香茅、小番茄以中火煮至小滾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3a13b298f2604f0b86f6aa714c9744f1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5. 放入鯛魚片，倒入米酒、檸檬汁，糖，魚露，待魚片熟白，加點鹽稍微調味一下\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fceff999ee8484510a4a34e4681041aef\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E6.最後放入步驟1的蒜酥&紅蔥酥，灑一把香菜末，關火\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8b243df881fe4c25af07ca5681c9abc2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E以洋蔥、菇類、小番茄、辣椒與泰式香草當湯底，放入鮮美的鯛魚片，撒上蒜酥、紅蔥頭酥、香菜增香，酸辣夠味、清爽版的泰式酸辣魚片湯美味輕鬆上桌^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe001718e8202435781e64eebbea4ce83\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E雕魚肉本來就肉質鮮美又少刺，宅鮮配選用的潮鯛魚腹片更是無刺的精華部位，入口即化，以泰式酸辣湯的湯底，讓鮮甜美味的鯛魚片更出味^^嗜食酸辣的老公，嘖嘖稱讚^^y\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6002e999623840ed92e06253b75e1072\" img_width=\"1080\" img_height=\"812\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E再來小編被白花花的蝨目魚肚吸引，就跟軟嫩的豆腐來盤豆腐蒸魚唄^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F77cc4b9398fa48a9bd0648cb685e02e6\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E【蝨目魚肚豆腐蒸】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E~食材~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E無刺蝨目魚肚 1片(約120g)；豆腐1大塊；辣椒絲半支；蔥絲1支；香菜末適量；麻油1大匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E<醃料>\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E米酒1大匙；醬油1大匙；薑絲適量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E<調味料>\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E米酒1大匙；醬油1大匙；香菇素蠔油1大匙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E~做法~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.蝨目魚肚洗淨以醃料醃漬約15分鐘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4bed606d98f149eea64cf362bf11f88e\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.豆腐切成1.5公分寬塊狀，上面可壓盤子瀝出多餘水分備用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9f68b4409c354f8a9e1631f9e44c5f88\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.調味料拌勻，取一盤，底層擺放豆腐片、再疊放步驟1醃漬好的蝨目魚肚，放上蔥絲(蔥白部分)，淋上調味料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7800c2e6c311496b9719dbc79be20999\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.蒸鍋倒入適當水分，放上蒸架，開中大火待水滾後，放上步驟3，蓋上鍋蓋，以小火煮約10分鐘至魚肉熟軟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F959897b06f84486a9da3e930e07dc0b2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5. 掀開鍋蓋，放入辣椒絲、蔥絲(蔥綠)，香菜末，淋一大匙麻油，回蒸約1分鐘，完成^^\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe473c1def34346af9adc086fb767fbb2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp 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class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb234ca240f09495daaa6d807b9a6e0d4\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E至於有着美豔橘紅色澤的大西洋中切鮭魚呢~先喫爲快！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F180c8bafa1aa4573914856b5ace5d839\" img_width=\"1000\" img_height=\"666\" alt=\"不管做什麼樣的魚，下鍋前還需多加這一步，魚肉更鮮嫩入味無腥味\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp 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