"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E廣州的喫貨們有福了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E近日，廣州市市長溫國輝表示：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E下半年，廣州要促進商旅文融合\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E優化提升\u003Cstrong\u003E天河路、北京路、珠江新城\u003C\u002Fstrong\u003E等重點商圈建設\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E打造一批夜間經濟集聚區\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E廣州夜宵，正是夜間經濟的重要部分\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E三大商圈以其迷人魅力\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E儼然已成“美味不夜城”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E一起來看三大商圈的夜間覓食指南\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E▼▼▼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E北京路商圈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E北京路是廣州久負盛名的夜市商圈。與北京路相挨着的西湖路，當年就是震撼的夜市。西湖路夜市從1984年5月開市，一直持續到2001年。當時馬路兩旁，檔口鱗次櫛比，竹竿向馬路中間延伸，上面掛滿當季流行服飾。夜晚收工以後，檔主們將衣服一收，臺板一掀，再放上幾張椅子，爐頭一擺，就做起大排檔宵夜。隨着城市建設的規範，大排檔漸漸入室經營。如今在北京路附近，宵夜氣息依在。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E大龍燚火鍋 營業時間：11:00—次日00:30\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這就是一家不折不扣的明星火鍋店，各路明星雲集此處打邊爐，被譽爲明星收割機，黃曉明、郭富城、謝霆鋒、易建聯、范冰冰等都曾是它的座上客，它就是大名鼎鼎的大龍燚火鍋，從四川到重慶，明星一路追着喫，麻辣狂愛者也追着喫。在北京路商圈的五月花廣場有得喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它的精華無非鍋底與食材。原味麻辣紅油鍋遵循成都鍋底傳統，重牛油、重辣、重口，乃用魔鬼椒、二荊條、漢原花椒、一級牛油、八角、桂皮、小茴香、大茴香、豆蔻等20多種材料熬製炒制而成。熟客來到，必定要來上幾份黑毛肚，七上八下即可享用，爽口脆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe02923d80077446aa5065cf6badc3e22\" img_width=\"674\" img_height=\"447\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E毛肚\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E四川火鍋裏有兩大寶，一是毛肚，另一就是腸。他家選用的是新鮮鴨腸，因鴨腸更加細脆爽。爽脆系列中，少不得豬黃喉，一頭豬隻有12釐米左右。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F51d50740a83f4f0c841ea2520c4eba01\" img_width=\"671\" img_height=\"441\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E黃喉\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E麻辣牛肉亦是鎮店之寶，辣椒麪360度裹住牛肉片，再刷上一抹紅油，經4分鐘洗禮以後可享用。竹笙蝦滑喫出雙重口感，竹笙泡開以後將打好的蝦滑釀入其中，只要在火鍋中涮上數十秒即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E五號酒吧：180°珠江美景伴美酒 營業時間：17:30—凌晨01:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E沿江中路有一家戶外閱江酒吧，在嶺南五號酒店頂樓，名曰“五號酒吧”，擁有180°的珠江美景。這裏的調酒師們能看穿來者的心情，爲來者調上一杯合乎情境的佳釀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F15cf120c-10e5-487b-9a8b-957ac16f4a6b\" img_width=\"993\" img_height=\"666\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E他們會根據季節來調製雞尾酒，夏日的雞尾酒以清爽爲主，加入新鮮的水果或者蔬菜，比方奇異果汁和白葡萄酒的碰撞，比如杜松子酒與新鮮青瓜、百香果糖漿、蘇打水的融合，如此等等。最近，還有祕魯皮斯科登場。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2b586dabe55c4095832518f1ab32374e\" img_width=\"446\" img_height=\"670\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E文和友龍蝦館：小龍蝦有新意 營業時間：11:00—次日02:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小龍蝦席捲全國已有好些年頭了，上海、南京、長沙、湖北、廣州等城市都有大批的小龍蝦擁躉。它的風味一直處於進階中，廚師們不遺餘力地開發各種口味。但是，老幾樣的喫法還是大受歡迎，比如油爆蝦、蒜蓉小龍蝦、麻辣小龍蝦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E禺山路上的文和友是一家來自長沙的小龍蝦店，裝修頗有韻味，在北京路上包下了一整棟樓，相當霸氣。小龍蝦有多個size，價格自然也有所偏差。相比麻辣味，香辣味更體現湖南特色。除了小龍蝦，還有各式湖南小喫，包括經典的臭豆腐、紅薯粉和爆炒肥腸等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdcaded16d4f742e1a5dd857b185ccec7\" img_width=\"476\" img_height=\"711\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E珠江新城商圈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E珠江新城是廣州的CBD，白天車水馬龍，夜晚寫字樓內燈火通明。白領加班加點趕製項目已是家常便飯。熄燈離場時已近午夜，飢腸轆轆，還好在珠江新城有一批就腳的深夜食堂，能夠慰藉疲憊的身心。更令人心情愉快的是，種類多得很，從海鮮燒烤，到日本居酒屋，到墨西哥餐吧，到新派酒吧，食足一週都不會重複哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EWut Put活潑：活海鮮燒烤夠新鮮\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E營業時間：17:30~次日01:30\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“活潑”之意，在於生龍活虎，鮮活動美。這家位於太陽新天地東門廣場的海鮮燒烤店，招牌的9頭大鮑自然少不得要試，甚至店內還有2斤重，追得上人臉那麼大的活鮑魚，相當震撼，不過要提前預訂；鮮活的北極貝恐怕很多人未嘗過。不少人以爲北極貝就是帶着一圈鮮豔紅邊，那其實是經過熟制的。鮮活之物並不如此，反而是呈現青藍色，燒製熟後才慢慢轉而帶紫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E店內的師傅們研究出烤北極貝的最佳法子：他們先將北極貝燒上2分鐘，待到底部離殼了，再蓋上蓋子，用焗的方法令水分回升，保證北極貝向上的一面也富有汁水。爾後，爲食客配上自制蒜蓉，如若希望，可以添加入殼內。刀貝外形似一把刀，因而得此名，它有手掌那般大，肉汁爽口，原味食最爲好。不過現在休漁期，貨源不夠穩定，能不能喫上就隨緣了哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F15e25082a8c24ab0a727bbe10dd316be\" img_width=\"471\" img_height=\"581\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E神隱酒場：小酒伴串兒 人生享受 營業時間：17:30~次日02:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E日本有一部風靡全球的片子《深夜食堂》，講述的是在這夜間小餐廳裏上演的人及其悲喜故事。廣州獵人坊裏也有一家這樣的深夜食堂，叫神隱酒場。那裏到了晚上10點之後，更加熱鬧。許多人喜歡坐在吧檯那一圈，喝着寄存在這兒的小酒，喫着串兒，就算是一個人也不覺尷尬。有時候，老闆還會送個新菜，讓人好生驚喜意外。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E廚師用小青龍來做海鮮泡飯。這是一道現場感強烈的菜餚，引人奪目。小青龍斬成小件塊狀，錯落有致地鋪呈在石鍋之中，龍蝦之下還潛藏着青口、蟹柳等，只見主理人手持保溫壺，譁一聲，將滾燙的魚湯倒入石鍋之中，龍蝦透明的肉質剎那間轉而雪白，滿屋鮮香。龍蝦肉大約半熟，口感最嫩。這魚湯，是用店內的刺身邊角料以及魚肉魚骨熬製而成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“玫瑰露酒加勒比蟹醬燒海螺”是店中招牌之一，生燒的海螺特別香，佐助玫瑰露酒喝加勒比海醬，有南美洲的風韻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F888e726ea4f84407b96d813750ee6534\" img_width=\"470\" img_height=\"581\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E“雞皮紫蘇卷蝦”特別過癮，把蝦喫出新花樣來。燒雞皮本是日本料理中常見的一道高水準菜餚，師傅將雞皮與蝦相結合。軟嫩的雞皮卷在蝦中，燒製時，雞皮的油分滲入紫蘇與蝦中，油脂的香、海鮮的鮮，再加上紫蘇的碰撞，這個海陸空超強組合叫人一試難忘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7972c67569f148dc9ae63e23b59af43a\" img_width=\"469\" img_height=\"310\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E宋·Song’s Club 營業時間：18:00~凌晨04:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這家酒吧藏在興盛匯3樓，一出電梯一路直行到底纔會發現它。大隱隱於市。1500平方米的開闊空間，自動感應門打開一瞬間恍惚進入了另一個世界。這是一個將中國古典山水與未來元素在同一個空間碰撞的融合式酒吧。時尚前衛又帶私密空間的環境，別出心裁的無國界美食，賞心悅目的雞尾酒和存量豐富的威士忌酒窖都讓它成爲了城市的焦點。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7979219d685b4d37a5035f6ded5db5a7\" img_width=\"747\" img_height=\"1120\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E新近開闢的威士忌專區，蒐羅全球400多款特色精釀，從幾萬、幾十萬的絕版產品到一兩千元的大衆主流產品應有盡有。吧檯調酒師曾連續兩年在國內專業調酒師雜誌年度評選獲得多項提名，地位備受肯定。西餐由譚燦彬主廚負責，酒店餐飲出身的譚大廚和各路星級名廚合作緊密，更是謝霆鋒熱門真人秀節目《12道鋒味》第3季實力廚師代表。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EBandidos：地道墨西哥風味在此呈現 營業時間：11:00~次日01:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E珠江新城華迅路的墨西哥餐廳Bandidos裏，食客可以試到來自墨西哥的夜之熱情。雞肉塔可正是辛辣之風，頗具有墨西哥風情，辣椒的酸辣能在一口之間席捲整個口腔，衝擊力足夠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4477d98805774378ae9a106003898d53\" img_width=\"664\" img_height=\"671\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E豬肉塔可中也加入墨西哥椒和墨西哥紅椒等食料。店內幾乎所有美食都會配上不同的調味醬，其中就包括了辣醬。如果覺得辣度不夠，請大膽地呼喊服務員，他會遞上傳說中的“變態”辣椒醬，相信一口就飆汗。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E西山居酒屋：圍喫壽喜鍋才爽快 晚間營業時間：17:30~次日02:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E興安路上的西山居酒屋位於CBD附近，正合白領下班放鬆之意。店長說，她們和客人保持的是一種朋友關係。到店超過兩次的客人，她們就能記住客人的喜好。印象最深的一位老客，從讀大一時開始光臨，直到畢業之後仍然是店內的常客，所求不多，僅僅是爲了店裏一盤難求的海軍咖喱飯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E咖喱的配方是老闆從日本咖喱店中得來。日式咖喱酸甜濃香，不似印度咖喱辣得霸道。也難怪這老客念念不忘，要喫上這咖喱可不容易，因爲製作工序多耗時長，所以只有每個月前七天能夠喫到。所有配料例如牛肉、蔬菜、蘋果、紅酒等食材需要在不同的時間段下到鍋裏，咖喱足足要熬上3日3夜，中途不停攪拌不熄火，直到咖喱熬化爲止。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清酒下肚肯定不能滿足，朋友們圍着一個壽喜鍋喫纔是爽快！就在臺面即點即做，日本醬油和昆布煮成湯底，先放入胡蘿蔔調味，接着下洋蔥、鮮冬菇、鳴門卷、大白菜等。待到湯煮沸，主角日本和牛就隆重登場。在湯裏涮幾下就能開喫，沾上生雞蛋再喫更能喫出柔滑肉感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa8c27c046afd42e3b946cbe99a654a3a\" img_width=\"463\" img_height=\"307\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E日本和牛火鍋\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E牛肉喫完還不夠，再來一盤牛舌就真過癮。牛舌來自仙台，買回來之後要去掉表面的老皮只留中間最嫩的部分，可以作爲刺身，也能加味增煮着喫，刺身新鮮嫩口，味增煮則濃香爽嫩，口感各有千秋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F70b9eac3587848858cd0c4797c9aeaee\" img_width=\"1920\" img_height=\"2880\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E牛舌\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E天河路商圈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E天河路一帶既有商圈氣息，亦充滿生活氣息，下班肚餓的人、在家悶得荒的人，會用一種方式來過渡，那就是喫夜宵。在天河路一帶，有許多煙火氣息濃郁的夜宵餐廳，我們精選了三家精品烤物餐廳，與大家分享。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E白金酉玉：專注雞肉串燒 營業時間：17:30~次日02:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喜歡日劇的喫貨朋友們想必對燒鳥不陌生。《孤獨的美食家》第一季第一集介紹的就是燒鳥，男主說喫完總是會不由自主笑起來。燒鳥實際上就是燒雞肉，日本人把雞叫爲鳥， 在日本的擼串主要以雞肉爲主。天河東路太古匯旁邊有一家新浦頭的“白金酉玉”，專攻雞肉串燒，來自日本東京的味道。每夜排隊的人多不勝數，許多人一等就是一兩個小時。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老饕在此可喫上相當細緻的雞肉串燒，各種想到或想不到的部位，師傅都可以專業的分割出來做成美味串燒。這對於同樣愛喫雞的廣府食客來說簡直是一件極具挑釁的事兒啊！比如雞燈籠，正是資深喫貨纔夠膽試的爆漿雞子加生腸，堪稱店中神作；雞心是另一種口感，師傅祕製的醬汁包裹雞心，嚼勁十足誘人多喫；烤雞腿肉是入門級喫貨的必點，嫩滑鮮甜不帶筋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F174c1cbdff654f1d8327e2f35b045ec3\" img_width=\"671\" img_height=\"454\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E烤雞肉串\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除了菜單上的，師傅心中還有一張“隱藏菜單”，但只限於坐吧檯的食客。所以，不要害羞，做吧檯跟師傅聊幾句，說不定馬上就有驚喜私貨。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F103456ddc8a5491895d3cbcf8a876805\" img_width=\"674\" img_height=\"443\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E烤芝士\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E極炙臺灣精緻炭火烤肉：柔軟肉質引人垂涎\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E晚間營業時間：7:00~24:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E天河路新天河賓館院內有一家不容易發現的夜宵好店，這是一家烤肉店。店內的肉品經過精挑細選，選用M9級別的澳洲和牛以及加拿大安格斯牛。每個部位都有其特點以及烤炙方法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E優質的烤肉，通常只要烤到六七成熟即可，過則只會是暴殄天物。所有的牛肉都要挑去筋膜，只留下最精華部分，給予老饕啖啖最好，因此成率只有4成。喫烤牛肉時，先喫油花淡的肉，再過渡到油花重的。從肩小排，到牛小排，到菲力，板腱肉、腹心，最後是西冷。相對而言，臺式的烤肉要比日式烤肉薄許多，臺灣人更喜歡柔軟的牛肉質感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb1e4f7dc118b41b9a88e4c00677beec3\" img_width=\"669\" img_height=\"432\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E韓國、日本和臺灣都有特色烤肉，韓式烤肉喜歡用各種調料來醃製，牛肉的選擇上未必用上最頂級；日本烤肉偏原味，常常配搭烤肉醬；臺式烤肉喜歡加海鹽，鋪在肉上，而不進行醃製，有時也加特製的烤肉醬。在這家店裏，每一位食客都配有一份調味碟，這小小調味碟如同魔術師手中的道具，只要與烤肉一搭，就能變幻出不同的風味來。調味碟中有自制烤肉醬、特製椒鹽和鹽洋蔥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E諸鑼記烤串：烤鱷魚夠特別的 晚間營業時間：17:00~次日02:00\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E天河東路上有一家特別的夜宵餐廳，招牌菜很特別——烤鱷魚。這人工馴養繁殖的鱷魚是從泰國引進的品種。廚師選新鮮、皮薄、紋路細的鱷魚。除了頭部以外，鱷魚身上幾乎所有部位都可以食用。但事先要醃製過。用熱水燙過表面的衣，去衣後用鹽、牛油、檸檬醃製3個鐘頭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鱷魚串是用尾巴前段的肉，切丁，不可蘸溼水，以保留風味。烤7分鐘後塗抹橄欖油，撒十味鹽，皮煙韌爽口，肉質軟滑；鱷魚尾有八九十公分，廚師只選擇最精華的三十公分，慢火烤30分鐘，後大火搶味。這一部位，主要喫的是骨香味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4ba7f118f5a04503adec3c61d0c41660\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E烤鱷魚尾\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E一隻鱷魚掌足足一斤多，同樣用三種材料醃製滲透後，明火慢烤上35分鐘，膠質較重是這個部位的特點；鱷魚骨架做成“骨肉相連”，鱷魚排恐怕是烤制時間最短的，大約13分鐘即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E實際上，這還是一家自助燒烤餐廳，只是鱷魚處理繁雜以及烤制時間過長，因此常常由廚師代勞燒烤了，其餘的食物的燒製皆由食客自己搞掂。每一張桌子都有一個不鏽鋼烤爐，食物選擇多樣，且有別家沒有的：像豬竹腸、豬皮、雞皮、泰國香蕉、燈籠椒等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd895e5344f02481682f58681a4bb24e4\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"夜間經濟裏的美食：廣州三大商圈夜宵太迷人\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E烤榴蓮\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E看了這麼多好喫的\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今晚，趁着週末\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E呼朋喚友約起吧\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼▼▼更多精華文章▼▼▼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"http:\u002F\u002Fwww.gzcankao.com\u002Fnews\u002Fwx\u002Fdetail?newsi=523799&time=1564672180029\" target=\"_blank\"\u003E這款“茶”爲何被稱爲“紅軍茶”\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"http:\u002F\u002Fwww.gzcankao.com\u002Fnews\u002Fwx\u002Fdetail?newsi=523188&time=1564731036222\" target=\"_blank\"\u003E夏天更要多喝水，這幾款靚湯特別解渴\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"http:\u002F\u002Fwww.gzcankao.com\u002Fnews\u002Fwx\u002Fdetail?newsi=523906&time=1564672243184\" target=\"_blank\"\u003E颱風要來“下熱水”，溼疹多發可用它緩解，但嬰兒勿用\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"http:\u002F\u002Fwww.gzcankao.com\u002Fnews\u002Fwx\u002Fdetail?newsi=521952&time=1564672548448\" target=\"_blank\"\u003E深夜發喫丨喫川菜魚頭火鍋的正確姿勢，順德風味的那種\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720217940488094211