"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E在众多的鸡翅做法中，数可乐鸡翅的名气最大，在80后出生的那一拨人的心中占据着重要的位置，陪伴着好些人长大的美味，虽然现在不常做，但是偶尔吃上一回，还是会令许多人感慨万千的，毕竟小时候吃过的东西，不仅会深深的印刻在脑海中，而且会给味蕾留下深刻的“记忆”，让我们重新回味一次这道从小吃到大的美食吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可乐在80年代的时候，对于大部人农村人来说，绝对属于罕见的东西，好些人都是第一次品尝到它的“美味”，家中几个小孩轮流着喝上1瓶，就算是不错的待遇了，只有哪些家庭条件不错的人，才会用它来烧鸡翅吃，它在那时终究也算得上一道“奢侈”的美味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdbb07b998a90418c96b40525f80e8eb9\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"吃过蓝色的可乐鸡翅吗？外表酷似黑暗料理，带着轻微的梅子清香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E现在的情况是完全颠倒过来，可乐和雪碧这些碳酸饮料被大家视为极不健康的东西，好些人都已经拒绝购买它们，甚至只是把它充当做清洗剂来使用，但是话又说回来，拿它来做鸡翅，烧出来的味道真的还是蛮不错的，不知道大家是否同意呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E传统的可乐都是黑褐色的液体，其实最近几年到出现了不同的颜色，橙色、蓝色、白色倒也变得稀松平常，口味也发上好些变化，酸奶味、梅子味、樱花味等等，据说某些品种中国还买不到呢！管它呢，现在中国人早已对它不感兴趣了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材配料：可乐（蓝色）、鸡翅、生姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、十三香、食用油、八角。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E制作过程：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F74b78b5531bb4b51b8c80b33798eb129\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"吃过蓝色的可乐鸡翅吗？外表酷似黑暗料理，带着轻微的梅子清香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E首先，去市场上挑选半斤鸡翅（中翅）回来，把它们清洗干净后，再两面改上花刀，这样容易入味，如果想要保持外观漂亮，可以选择其中任意一面，拉上几刀，状态如上图所示。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F83404575749a421a9d1c88c4f1f6baeb\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"吃过蓝色的可乐鸡翅吗？外表酷似黑暗料理，带着轻微的梅子清香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E起锅烧水，将处理好的鸡翅冷水下入锅中，同时，放入适量的姜片和葱段，以及少量的料酒，它们完全可以起到良好的去腥的效果，大火煮开，并煮出血沫后，离开把它们捞出，并倒入凉水中冲洗干净，控干水分后，重新盛入盘中备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F122fcb571b1747179001f803bf01e4b1\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"吃过蓝色的可乐鸡翅吗？外表酷似黑暗料理，带着轻微的梅子清香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E起锅烧油，油热后，把冲洗干净的鸡翅倒入锅内，开中小火将它们炒至两面金黄后，再加入适量的葱段、八角、姜片，同时，放入少许的生抽、老抽、料酒，先按传统的卤制方法，将它们卤至入味后，再倒入可乐，请大家注意操作的前后顺序。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4ea147aab0ad4faa97543cdb19a24e14\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"吃过蓝色的可乐鸡翅吗？外表酷似黑暗料理，带着轻微的梅子清香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E大火翻炒上色后，再倒入半瓶蓝色的可乐（带着轻微的梅子清香），再加入少许的盐、鸡精、十三香调味，汤汁烧开后，再转小火并盖上锅盖，炖15分钟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0a4ac361110d4f0888a8005c80c1a8e2\" img_width=\"1280\" img_height=\"720\" alt=\"吃过蓝色的可乐鸡翅吗？外表酷似黑暗料理，带着轻微的梅子清香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E出锅前，再掀开盖子，转大火收干汤汁，可乐鸡翅制作完成，外表酷似黑暗料理，其实味道真的没得说，放凉后再吃，口感会变得更加微妙，喜欢的朋友赶紧来试试吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E温馨提示：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E鸡翅无论怎么做，油炸或者油煎的方式都是不可替代的，鸡皮遇到高温后，就会完全收缩起来，这样吃起来口感会好上许多倍。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720130747857895943