"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR77OlbA4d7u0eq\" img_width=\"640\" img_height=\"75\" alt=\"水果穀物沒喫夠，傷心又傷腦！這幾個方法幫你喫夠量\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E“工作忙，想不起來喫水果！”如果你不想喫水果，你有一百個理由去辯解；如果你想喫水果，你也有一百個方法去解決。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《中國居民膳食指南》建議，正常人每人每天應該喫夠一斤蔬菜、半斤水果①。然而，清華大學健康傳播研究所發佈的《2016中國國民果蔬關注度大數據》顯示，八成人水果攝入量不夠②！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXCiwpM4EnmRAK\" img_width=\"865\" img_height=\"577\" alt=\"水果穀物沒喫夠，傷心又傷腦！這幾個方法幫你喫夠量\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E事實上，現代人面臨的不止是水果、蔬菜攝入量不足，很多不科學的生活方式，同樣會導致營養不均衡。《中國居民膳食指南》中提出“食物多樣，穀類爲主”，建議居民平均每天應攝入12種以上食物，每週25種以上；而且每天攝入谷薯類食物250~400克，其中全穀物和雜豆類50~150克，薯類50~100克③。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E水果穀物喫不夠，心腦很受傷！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E更易發生腦卒中\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在2017年中國衛生統計學學術年會上，來自武漢大學健康學院流行病與衛生統計學系的羅麗莎等人發表的《歸因於水果攝入不足的疾病負擔分析》報告中提出，水果攝入不足相關疾病中，出血性腦卒中的歸因疾病負擔遠高於其他疾病④。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E是癌症重要危險因素之一\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E世界癌症研究基金會（WCRF）報告中估計，食用富含蔬菜和水果的膳食可以使全球癌症減少23%（最佳估計）、7%（保守的估計）和31%（樂觀的估計）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003EWCRF的報告指出，至少有17項隊列研究，196項病例對照研究和14項生態學研究調查了蔬菜和水果消費量與癌症危險性的關係。其中88%的研究顯示有一種或多種蔬菜和（或）水果可預防胃、口腔、肺、食管、胰腺和直腸癌⑤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E增加心梗、腦卒中發病風險\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我國居民習慣把穀類食物作爲主食。發表在《英國醫學雜誌》上的哈佛大學公共衛生學院的一項研究調查了4萬多名30～49歲瑞典女性的飲食習慣發現，富含碳水化合物的主食喫得相對越少，肉蛋等富含蛋白質的食物喫得相對越多，心肌梗死和腦卒中的發病風險最高可達其他女性的1.6倍⑥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E增加慢性病發病率\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E穀物豆類爲主的膳食模式，不僅可以提供充足的能量，還能夠減少動物性食物和脂肪的攝入，降低心血管疾病和糖尿病等慢性病的發病風險。所以，一日三餐都要攝入充足的穀類、豆類食物⑦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E對策——要想喫夠，怎麼做？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E做成水果拼盤增新意\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E對不愛喫水果的人，可嘗試將多種水果製成拼盤，或作爲三餐中的涼菜來喫，幾顆聖女果或者切幾塊蘋果、奇異果塊都可以。當喫幾口葷菜後再喫一塊水果，既能感覺很爽口，又能在不知不覺中喫夠人體一天所需的水果量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E02\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E水果放在看得見的地方\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很多人水果攝入不足，是因爲想不起來喫水果，那麼，爲增加喫蔬果的機會，建議在家裏看得見、易拿到的地方放一個固定的果盤，把水果和適合生喫的蔬菜，洗乾淨放在果盤裏，以便隨時可以喫到。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E穀物豆類融入每日三餐主食中\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E例如早餐做小米粥、大米粥時，加些紅豆、綠豆，午餐或晚餐中可以在麪粉中混合玉米粉、蕎麥粉等，或者選用全麥粉做饅頭、麪條、烙餅，白米中放些糙米、燕麥、黑米、薏米等來烹製米飯。雜豆還可以做成豆餡，做豆沙包、豆沙春捲、八寶飯及各種糕點的餡料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E04\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E穀物豆類融入菜餚中\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些雜豆食物，如芸豆、花豆、綠豆等，還可做成可口菜餚，如將芸豆、花豆、紅豆煮鬆軟後，混合番茄醬後可製成美味涼菜，綠豆或紅豆發芽後可以做拌菜或炒菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E當然，對於忙碌的上班族來說，面對新鮮的蔬菜以及多種多樣的穀物、豆類等，最大的問題還是沒有時間進行製作。這時候，一臺破壁機就可以化解這些問題。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E05\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E使用破壁機，營養攝入更充足、更便捷\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E時間碎片化？廚藝不精？都沒關係，破壁機的優點就在於多樣化的程序設置，從營養可口的果蔬汁，到熱乎乎的濃湯，輕輕一按即可搞定，還能確保食材營養的充分釋放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拿市面上較受歡迎的美的海星王破壁機來說，它採用目前1500W智頻靜音的大馬力電機，配合進口德國8葉精鋼實心刀，5棱4度傾斜擾流筋偏心技術，較少攪打盲區，實現每分鐘食物破壁20.8萬次。尤其適合咀嚼能力減弱的老人、消化能力有限的嬰幼兒和腸胃功能脆弱人羣的吸收。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXCiwpi1EoVLQZ\" img_width=\"860\" img_height=\"485\" alt=\"水果穀物沒喫夠，傷心又傷腦！這幾個方法幫你喫夠量\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E無論是新鮮健康的果汁，還是細膩醇香的豆漿、口感綿細的米粥、鮮香無骨的濃湯，都可以輕鬆製得。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXCiwpw4QstjaR\" img_width=\"400\" img_height=\"225\" alt=\"水果穀物沒喫夠，傷心又傷腦！這幾個方法幫你喫夠量\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E還可通過IOT互聯，可參照美居APP,根據“功效”、“季節”維度分類的食譜，每個食譜都有專屬烹飪曲線，營養功效和口感都有保證。同時，也能根據你的飲食習慣，每週推薦個性化食譜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXCiwqO3yozGpj\" img_width=\"440\" img_height=\"253\" alt=\"水果穀物沒喫夠，傷心又傷腦！這幾個方法幫你喫夠量\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E參考文獻：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E①《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養學會編著，人民衛生出版社\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E②《2016中國國民果蔬關注度大數據》，中國慢性病大會，2016年9月2日\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E③《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養學會編著，人民衛生出版社\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E④《歸因於水果攝入不足的疾病負擔分析》，武漢大學健康學院流行病與衛生統計學系的羅麗莎等，2017年中國衛生統計學學術年會，2017年8月22日\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E⑤2019年7月16日健康時報癌症版《改變生活可減少患癌風險》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E⑥2012年7月19日健康時報網《少喫主食傷心腦》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E⑦《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養學會編著，人民衛生出版社\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720585173177467406